2016-03-06 16:26:32hihigirlHuang

日本神戶牛Mouriya 一生必吃一次!!

過年連放九天,再次安排微旅行,這次選擇了京阪神五天,雖然大阪去了好多次,但始終沒有安排到神戶,這次就在出發前訂好神戶牛的知名餐飲Mouriya (モーリヤ)本店,這間店在神戶從1885年就開始經營,到現在超過百年,就怕當天預訂吃不到,所以在官網上就先下訂,當天直奔神戶,從大阪到神戶,最快25分鐘就可以抵達,而吃神戶牛不是搭到神戶站,到三宮站就可以了。



三宮車站出來後,有很多小店可以逛逛,藥妝店物價比大阪便宜個日幣30-40円,然後就會看到這個神戶牛的拱門牌子,這條路裏頭,左右兩邊全部都是神戶牛,其實如果不挑,我相信每一家都很好吃。



往前走大約一百公尺,左邊就會抵達我們訂的店了。http://www.mouriya.co.jp

Mouriya (モーリヤ)本店
電話 :078-391-4603
地址:兵庫県神戸市中央区下山手通2-1-17

這次預定中午12點30分用餐,但其實餐廳裡已經座無虛席,很多人都是11點一開門就來朝聖。



門口有放上大菜單,店內通常比較多人選的就是嚴選牛以及神戶牛這兩種,但神戶牛價位高了不少,所以這是點餐,我們神戶牛以及嚴選牛各選一種,都吃吃看口感及差異了。



選完餐後,服務生就會把點選的肉放上來,師傅還會好心的幫客人來張合照,這牛排光看就要流口水,油花分布均勻,看起來就非常軟嫩可口,當然吃牛排前,先來點前菜以及酒水。




飲料的部分,由於點餐前,仿效一般西式餐廳,都會先給個酒水的菜單,如果不喝啤酒、紅酒就建議不要點了,因為我點了一杯最便宜的紅茶後,等菜單來,我才發現套餐裡就有附紅茶了,真的是不經一事不長一智,太少吃西餐了,所以就把套餐後的紅茶換成咖啡,一個午餐也喝太多茶水飲料了!!!!





餐前的附湯,玉米濃湯,喝起來像是玉米粒打成小米粥,吃得到玉米顆粒,也很濃稠沒有奶味。



主餐除了牛排之外,有生菜沙拉以及麵包、飯二選一,當天一人選了麵包,一人選擇米飯,搭配著不同的吃法。





師傅老練地將牛排放入鐵板上,煎至一分鐘後開始切成小塊,然後翻面就完成了。我們先品嘗嚴選牛,第一口咬下時,相較於平常在台灣吃的牛排,真的體會到什麼是"入口即化"的牛排,完全不像在吃牛排,我們就在想可能是台灣牛排吃了三十幾年,口感就既定印象覺得牛排該是這樣的味道以及軟度,就連台灣牛排教父的牛排我們都朝聖過的DANNY&COMPANY(http://mypaper.pchome.com.tw/qqboy0419/post/1338998622),D&C吃起來的口感是外脆內軟,外皮煎得有些酥酥的,然後肉排很軟,但嚴選牛是整塊都軟嫩的。



而這塊就是真正的道地神戶牛了,油花分布更透徹,而左側由花最密的地方,師傅會將其肉切下另外處理。聽說美國NBA籃球員kobebryant他爸爸就是在神戶吃到這極品之後,把他取名為kobebryant。神戶牛之所以會有名,根據百度以及維基百科記載,神戶牛,是馬牛和和牛的一種,飼養方式獨特,呈現出的肉質有大理石的紋理,就只有在兵庫縣出生、飼養、屠宰的牛才能取得神戶牛的合格證,而要能夠達到神戶牛肉的品質要求的,一年只有三千頭,每頭牛只能產出400公斤,是世界最高級牛肉的代名詞。




神戶牛,這一生之中第一次在神戶吃神戶牛,我真的要站起來鼓掌拍手叫好了,比起嚴選牛,神戶牛再加100%的軟嫩,口感就像每次在廟會前或者夜市吃的機器現做的棉花糖,一入口,牛肉就融化了一般,我第一次體會到原來牛排是這種感覺,在台灣不曾有過的牛肉體驗,太軟嫩了,太嫩Q了,個人認為誇張一點的說法幾乎是跟豆腐一樣了,是一種「天啊!我真的在吃牛排嗎」的體驗。



牛排的油脂多的碎肉,師傅就用它跟豆芽菜一起炒,有牛肉口感的豆芽菜,吃起來也很下飯。




飽餐之後,在三宮附近也很好逛,有很多像三條通、四條通的逛街去處,然後就會逛到這棟很西式的建築,看起來好像在歐洲,但這是一間百貨公司,沿這百貨往三公車站走,路上也有很多小店,而這路上我也買了一個很有質感的小側背包,老闆娘說這是神戶牛做成的,只有神戶限定,聽到這句話立刻就買,折合台幣三千元。



三宮站逛完後,可以再到神戶港走走,那有由三個mall組成的大型購物中心,非常好逛,大概一個下午逛完還可以去港口坐坐吹吹風,這個布丁是在MOSAIC二樓買的(http://www.kobebrand.co.jp/),吃起來也是一個跟神戶牛一樣,入口即化到極致,如果老了或者牙齒不好的時候,住在神戶可能是最好的選擇,因為食物都不用太咬,就能吞食,日本食物實在厲害。




整個二樓幾乎都是餐飲店,這家店賣的布丁,連外殼都可以帶回家自己再做布丁。

神戶真的是一個可以慢慢挖掘、步調很慢活的城市,期待下一次再度光臨!!


(悄悄話) 2016-03-09 09:58:35
(悄悄話) 2016-03-08 20:04:01
(悄悄話) 2016-03-07 09:41:58