過年連放九天，再次安排微旅行，這次選擇了京阪神五天，雖然大阪去了好多次，但始終沒有安排到神戶，這次就在出發前訂好神戶牛的知名餐飲Mouriya (モーリヤ)本店，這間店在神戶從1885年就開始經營，到現在超過百年，就怕當天預訂吃不到，所以在官網上就先下訂，當天直奔神戶，從大阪到神戶，最快25分鐘就可以抵達，而吃神戶牛不是搭到神戶站，到三宮站就可以了。



三宮車站出來後，有很多小店可以逛逛，藥妝店物價比大阪便宜個日幣30-40円，然後就會看到這個神戶牛的拱門牌子，這條路裏頭，左右兩邊全部都是神戶牛，其實如果不挑，我相信每一家都很好吃。



往前走大約一百公尺，左邊就會抵達我們訂的店了。http://www.mouriya.co.jp

Mouriya (モーリヤ)本店
電話 ：078-391-4603
地址：兵庫県神戸市中央区下山手通2-1-17

這次預定中午12點30分用餐，但其實餐廳裡已經座無虛席，很多人都是11點一開門就來朝聖。

門口有放上大菜單，店內通常比較多人選的就是嚴選牛以及神戶牛這兩種，但神戶牛價位高了不少，所以這是點餐，我們神戶牛以及嚴選牛各選一種，都吃吃看口感及差異了。



選完餐後，服務生就會把點選的肉放上來，師傅還會好心的幫客人來張合照，這牛排光看就要流口水，油花分布均勻，看起來就非常軟嫩可口，當然吃牛排前，先來點前菜以及酒水。



飲料的部分，由於點餐前，仿效一般西式餐廳，都會先給個酒水的菜單，如果不喝啤酒、紅酒就建議不要點了，因為我點了一杯最便宜的紅茶後，等菜單來，我才發現套餐裡就有附紅茶了，真的是不經一事不長一智，太少吃西餐了，所以就把套餐後的紅茶換成咖啡，一個午餐也喝太多茶水飲料了!!!!




餐前的附湯，玉米濃湯，喝起來像是玉米粒打成小米粥，吃得到玉米顆粒，也很濃稠沒有奶味。


主餐除了牛排之外，有生菜沙拉以及麵包、飯二選一，當天一人選了麵包，一人選擇米飯，搭配著不同的吃法。





師傅老練地將牛排放入鐵板上，煎至一分鐘後開始切成小塊，然後翻面就完成了。我們先品嘗嚴選牛，第一口咬下時，相較於平常在台灣吃的牛排，真的體會到什麼是"入口即化"的牛排，完全不像在吃牛排，我們就在想可能是台灣牛排吃了三十幾年，口感就既定印象覺得牛排該是這樣的味道以及軟度，就連台灣牛排教父的牛排我們都朝聖過的DANNY&COMPANY(http://mypaper.pchome.com.tw/qqboy0419/post/1338998622)，D&C吃起來的口感是外脆內軟，外皮煎得有些酥酥的，然後肉排很軟，但嚴選牛是整塊都軟嫩的。



而這塊就是真正的道地神戶牛了，油花分布更透徹，而左側由花最密的地方，師傅會將其肉切下另外處理。聽說美國NBA籃球員kobebryant他爸爸就是在神戶吃到這極品之後，把他取名為kobebryant。神戶牛之所以會有名，根據百度以及維基百科記載，神戶牛，是馬牛和和牛的一種，飼養方式獨特，呈現出的肉質有大理石的紋理，就只有在兵庫縣出生、飼養、屠宰的牛才能取得神戶牛的合格證，而要能夠達到神戶牛肉的品質要求的，一年只有三千頭，每頭牛只能產出400公斤，是世界最高級牛肉的代名詞。




神戶牛，這一生之中第一次在神戶吃神戶牛，我真的要站起來鼓掌拍手叫好了，比起嚴選牛，神戶牛再加100%的軟嫩，口感就像每次在廟會前或者夜市吃的機器現做的棉花糖，一入口，牛肉就融化了一般，我第一次體會到原來牛排是這種感覺，在台灣不曾有過的牛肉體驗，太軟嫩了，太嫩Q了，個人認為誇張一點的說法幾乎是跟豆腐一樣了，是一種「天啊!我真的在吃牛排嗎」的體驗。



牛排的油脂多的碎肉，師傅就用它跟豆芽菜一起炒，有牛肉口感的豆芽菜，吃起來也很下飯。




飽餐之後，在三宮附近也很好逛，有很多像三條通、四條通的逛街去處，然後就會逛到這棟很西式的建築，看起來好像在歐洲，但這是一間百貨公司，沿這百貨往三公車站走，路上也有很多小店，而這路上我也買了一個很有質感的小側背包，老闆娘說這是神戶牛做成的，只有神戶限定，聽到這句話立刻就買，折合台幣三千元。



三宮站逛完後，可以再到神戶港走走，那有由三個mall組成的大型購物中心，非常好逛，大概一個下午逛完還可以去港口坐坐吹吹風，這個布丁是在MOSAIC二樓買的(http://www.kobebrand.co.jp/)，吃起來也是一個跟神戶牛一樣，入口即化到極致，如果老了或者牙齒不好的時候，住在神戶可能是最好的選擇，因為食物都不用太咬，就能吞食，日本食物實在厲害。



整個二樓幾乎都是餐飲店，這家店賣的布丁，連外殼都可以帶回家自己再做布丁。

神戶真的是一個可以慢慢挖掘、步調很慢活的城市，期待下一次再度光臨!!