益腎食材吃得其所，水都幫到你

＠秦    島

　　今日大年三十辭舊迎新，龍來了，祝大家龍騰虎躍、龍馬精神！古人稱精、氣、神是人之三寶，它們可反映人的健康狀況，精氣神 的調攝對養生至關重要。中醫認為，腎臟是五臟六腑精氣的源頭，與人的生、長、壯、老、死息息相關，只有強腎健體，才能達到益壽延年的目的。

　　日常生活中，其實隱藏著許多簡單而有效的“補腎猛將”，這些看似平常的食材或習慣，家家戶戶都有，它們對於保護腎臟、增強腎功能有著不可小覷的作用。 

　　在傳統中醫理論中，腎被視為“先天之本”，承擔著調節生殖、生長發育、水電解質平衡及參與調節血壓等多種重要功能。因此，維護腎臟的健康對於保持身體的整體活力和健康至關重要。現代生活節奏加快，壓力增大，讓很多人都面臨著腎虛的問題。

　　黑芝麻是家庭廚房中常見的調味品，也是眾所周知的補腎佳品。它富含維生素E、B群以及多種礦物質，如鐵、鈣、鎂等，這些成分對於滋補肝腎、烏髮養顏有顯著效果。將黑芝麻磨成粉，每日早晚各取一勺，用溫開水或牛奶調服，長期堅持，對於改善腎虛有良好幫助。

　　核桃不僅是美味的零食，還是補腎的好幫手。它含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質和微量元素，特別是其所含的亞麻酸對於保護腎臟有特別作用。每日適量食用核桃，可以幫助強壯身體，增強腎臟功能。

　　相信大家都对紅棗愛不释口。它在中國家庭中是非常普遍的食材，它含有豐富的維生素C、維生素A、B群維生素和各種礦物質，具有補中益氣、養血安神的功效。紅棗對於滋補肝腎、增強身體素質具有很好的效果。可以將紅棗與其他食材如枸杞、山藥一起煮粥食用，既補腎又美味。

　　山藥是常見的補益食材，含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素和礦物質。它的滋補功效非常廣泛，尤其對於腎臟健康有顯著好處。山藥可以調理脾胃，增強身體的吸收功能，從而有助於腎臟的養護和修復。

　　溫補性及益腎的食物，包括栗子、淮山、核桃、蘿蔔及雞肉等，湯水例如「淮山沙參蟲草花湯」，淮山及栗子可補腎健脾；蟲草花能益腎補肺；杞子能明目及補肝腎。 補腎不止於男士，女士也要補腎，「腎主水，其華在髮」，腎好；頭髮柔韌有光澤。

　　充足的水分也有助於養腎。雖然不是食材，但充足的水分攝入對腎臟的健康維護至關重要。水是生命之源，適量飲水可以幫助腎臟排除體內的代謝廢物和毒素，保持體內環境的穩定。每天保證足夠的飲水量，對預防腎結石和保持腎臟健康有重要作用。

　　通過合理攝入益腎食材，並保持健康的生活習慣，我們完全可以在日常生活中做好腎臟的保養工作。記住，健康的生活方式和平衡的飲食是保護腎臟健康的關鍵。讓我們從今天開始，用這些藏在身邊的“補腎猛將”來守護我們的健康吧！

　　正如有篇美食文章的吃貨说，和大家說幾句心裡話，親情、錢財、愛情等等，世上的一切，都沒有自己的身體健康重要，只有一個健康的身體，你才能照顧親情，顧及錢財，念及愛情，這一切的一切都是以你有一個健康的身體為前提的。所以，新的一年，不奢求其他，只願看到我文章的你，身體能夠健健康康的，感謝你的支持與陪伴。

　　一位老報老同事問我，林兄離職前認識王XY，鄧XY，陸XY和潘X。他們中你認為誰能力好些，因為你是他們的上司，最知根知底，評價最中肯可信。我答覆他：這幾年沒和他們有什麼聯繫。不瞭解了，更不會過問閑事。她們恐怕也忘了我。畢竟我是過去式，對他他們沒甚麼用了。還是研究寫寫美食養生保健實在。

           2024.02.08