滋補健身護肝養心，靈芝強免疫抗癌(仙草後記   三之1）

@秦    島

　　 提到滋補強身的聖品，就會想到「靈芝」，是逢年送禮的珍貴好物。靈芝珍稀，能增強免疫力、養心安神等等，非仙草而似仙草，好處多多。

　　 一位老友介紹說，現在有一股新趨勢「靈芝孢子粉」。其活性成分高、功效完整，更是靈芝的菁華！三斤靈芝孢子粉就能給整個血管洗一次澡，護肝養肝，增強免疫力靈芝孢子粉=血管的清道夫，不管你是血管硬化還是血脂粘稠三斤全部搞定。每天早晚各來一杯，獨一無二，用過的人都知道！老實講我雖然覺得像廣告一樣，但我對靈芝瞭解得不多。

　　 中國人講究冬季進補，我家平時喜歡菇菌做菜煲湯，包括靈芝，有點苦味，但聽要妻說有生作用。又快立冬了，是她爸的生日，於是名字就秋冬，是我的新聞界前輩，他學生是我老師，而且他當記者時我還沒出生。老人家七十九過世，已經整整十年了昨天我又說起於立冬這個季節，心中有深深的懷念。

　　 靈芝孢子是靈芝在生長成熟期，從靈芝菌褶中彈射出來的極其微小的卵形生殖細胞即靈芝的種子，也是靈芝的菁華，不僅含有靈芝多醣體和靈芝三萜兩大關鍵保養成分，更含有獨特的孢子油，完整營養，被認為對健康有多種益處。

　　 每個靈芝孢子只有4－6個微米，是活體生物體，雙壁結構，外被堅硬的幾丁質纖維素所包圍，人體很難充分吸收。破壁後更適合人體腸胃直接吸收。它凝聚了是靈芝的精華，具有靈芝的全部遺傳物質和保健作用。

　　 據百科介紹，靈芝孢子粉具有靈芝的許多遺傳物質，但是靈芝三萜類成分很少，用比色法測定靈芝總三萜含量該方法未測到紫芝、破壁靈芝孢子粉及未破壁靈芝孢子粉中的三萜酸，採用馬林等報導的HPLC條件對於廣東和福建的紫芝和孢子粉樣品進行檢測，結果顯示，孢子粉中的三萜酸含量為ppm級，表明赤芝孢子粉中三萜酸含量極低。其藥用價值日益受到重視，研究發現靈芝孢子具有增強機體免疫力，抑制腫瘤，保護肝損傷，輻射防護作用。

　　 適宜人群：亞健康、三高人士，免疫力低下者．專家建議可於日常飲食中添加靈芝孢子粉，有助於提升免疫力、緩解壓力、抗衰老、提升睡眠和品質，為你的健康注入天然的能量！

　　事實上，《本草綱目》對靈芝所處地理已有記載：赤芝生霍山，青芝生泰山，黃芝生嵩山，白芝生華山，黑芝生常山，深紫帶褐芝生高山峽峪。

　　靈芝孢子粉為棕褐色粉狀物，顏色越深越好。破壁率越高。孢子粉直接入口，細品，口感細膩。外觀極其細膩，因為破壁後會有孢子油滲出，造成陀結塊現狀。用拇指和食指輕輕磋摸，有光滑細膩感，無粘連、無沙礫等異物的感覺,即為純正孢子粉。

　　 如果含有豐富孢子油的靈芝孢子粉，入水會有沉澱，此沉澱為靈芝孢子油和靈芝孢子粉的結合體，非雜質，不是渣品嘗無牙磣感。含有豐富靈芝孢子油的靈芝孢子粉，有淡淡蠔味。味道微苦，沖水後苦味可以忽略。

　　 靈芝孢子有二層由幾丁質和葡聚糖構成的孢壁(多醣壁),且具有同心圓的層網結構，質地堅韌，耐酸堿，極難氧化分解，因此限制了人們對孢內有效物質的消化吸收。為了充分利用靈芝孢子內的有效物質，必須對孢子粉進行破壁，以便於人們對其有效物質的利用。科學實驗證實，服用未破壁的孢子，只有10%~20%的有效成分能被人體吸收，而破壁之後有效成分吸收率在90%以上。因此，選擇靈芝孢子粉要看配方和破壁工藝，選擇綜合法破壁技術的靈芝孢子粉可以保證破壁率。

　　 國家2014年已明確規定，破壁靈芝孢子粉不宜作為普通食品原料。食品藥品監管部門應當告知食品生產經營企業，不得使用破壁靈芝孢子粉作為原料生產加工普通食品。

　　 選購好的「靈芝孢子粉」有三要點：1. 純淨種植的環境：有獲得認證品質才有保證，可避免吃進重金屬和微生物。2. 要破壁、好吸收：高破壁率才易於人體吸收。3.一定要選營養標示含有關鍵成分的靈芝總三萜和靈芝多醣體。

   　　   2023.11.04