黑瑪最具活力，咖啡茶巧克力勿同食

＠秦     島

　　秘魯人在南美洲栽種瑪卡已有兩千年的悠久歷史，由於瑪卡具有調節生理機能和強化魅力的好處，也被視為一種珍貴的補品，因此在傳統祕魯人的飲食中，不分男女都會食用瑪卡來增進活力，一般建議每日攝取量為1.5~3克。

　　有「秘魯人蔘」美稱的瑪卡，因產地和植物基因的不同有多種顏色，常見的瑪卡根多為紅色、紫色、黑色，其中黑瑪卡被認為最具強壯與精力的代表。

　　瑪卡怎麼吃？吃多久才有效？它的顏色種類非常多，不同顏色品種的瑪卡營養價值也有些不同，建議可以多方攝取不同顏色的瑪卡，營養價值都可以攝取得到。但因瑪卡含有澱粉量不低也不易消化，所以可以挑選乾燥研磨後，用特殊處理方式去除澱粉，保留瑪卡的營養成分，可以增加消化也可以增加吸收。而瑪卡針對不同健康議題保養所需時間也不一定，像是能量的調節補充瑪卡14天感受得到，而針對性慾功能以及荷爾蒙平衡的保養，大都會建議3-4個月不等。

　　在臨床實驗裡使用的瑪卡有效劑量每天都至少要吃2400毫克，瑪卡必需經過「糊化濃縮」後的吸收效果才會好，因為瑪卡含有很多難消化的大分子澱粉(59-73%)，不進行糊化是很難吸收到瑪卡的營養成分。

　　不同的原料廠家會有不同的糊化濃縮技術，有些廠商會說自己的產品是濃縮後的，但瑪卡成分只有400-500毫克，但會和消費者說實際上你吃了還原馬卡劑量有2400毫克-3000毫克，實際上這種說明會讓消費者誤會，因此把多少瑪卡粉末還原多少新鮮瑪卡重量是沒有意義的，最終要看的是糊化濃縮後的瑪卡粉末要超過2400毫克以上，同時要堅持吃上一段時間，效用才能真正展現出來。

　　許多人會問，瑪卡有副作用嗎？懷孕、哺乳和兒童，目前沒有足夠數據食用瑪卡的安全性，應避免使用。直接食用未煮沸過的馬卡根，可能對健康有影響。

　　儘管瑪卡是天然食物，根據國際研究，瑪卡對於某些體質或特定疾病的患者，或許可能產生這些副作用。

　　胃腸不適者。對於腸胃系統較為敏感的人，瑪卡可能導致腹瀉、腹部不適、脹氣和消化不良等胃腸不適症狀。

　　睡眠問題。某些人在服用瑪卡後，可能會出現失眠或睡眠品質下降的情況。

　　激素影響。瑪卡被認為具有調節生理機能的能力，但對於具有激素相關疾病（如乳腺癌、卵巢囊腫等）的人來說，可能不適宜使用瑪卡。

　　心血管影響。瑪卡可能對某些人產生心血管系統的影響。

　　過敏反應，瑪卡可能對體質敏感的人，造成皮膚紅腫、發癢、或呼吸困難等過敏反應。

　　當然，瑪卡的副作用因人而異。在考慮使用瑪卡或其他補充劑之前，建議先諮詢醫生或專業人士的意見。雖屬於天然營養補充品，但它可能與某些食物產生相互作用、或影響吸收效果。以下食品不建議與瑪卡一起食用。

　　咖啡和茶。咖啡和茶中含的咖啡因會影響大部分保健食品的吸收效率，應避免同時食用。

　　巧克力中含有可哥，它也具有一定程度的刺激作用。與瑪卡一起食用可能會產生類似咖啡因攝取太多的效果。

　　服用中西藥者，如果跟保健食品瑪卡一起吃，可能影響藥效，應間隔2~3小時。

　　瑪卡含有天然的鋅，如果同時使用鋅補充劑，可能會超過個人適當的鋅攝取量，導致鋅中毒(每天50mg~80mg鋅攝取量)。

　　由於瑪卡被認為能帶來調節生理機能和強化魅力的效果，並且各種品牌的瑪卡產品，因添加了不同的提升活力或是增強體力的成份，對某些體質比較敏感的使用者，可能帶來不同的影響效果。以下是比較不建議吃瑪卡的族群。

　　孕婦和哺乳期婦女，雖然目前尚未有研究實證孕婦或哺乳期婦女吃瑪卡有何影響，但每個人的體質不同，建議孕婦或哺乳期婦女應避免使用瑪卡。

　　對於患有荷爾蒙相關疾病的人，瑪卡可能對現有狀況產生影響。針對高血壓患者或正在服用降壓藥物的人，建議避免同時食用瑪卡。某些過敏體質的人可能對瑪卡過敏，導致皮膚紅腫、發癢、呼吸困難等過敏反應。

   　　  2023.10.15