平和太柚惑，“減肥” 三紅蜜柚好賣

@秦    島

 　　黃金周還未結束，回老家過節的侄兒們返城裡繼續二作了。老大一家的朋友圈“真心真意”說，今天開始正常營業，麵包蛋糕每天都是現做新鮮的歡迎來品嘗，有需要訂製生日蛋糕的朋友請提前1-2小時預定即可，為了感謝老顧客的支持， 凡是今天定制生日蛋糕的朋友都可以外加贈送一個正宗平和柚子，嘗嘗鮮。每年中秋是平和琯溪蜜柚登場旺季，看來侄輩載了一些柚子回泉州作手信了。

 　　一位做記者的老鄉同行羅兄等人在福建日報登了一篇新聞：種“減肥”蜜柚賣市場好價。金秋時節，在G355國道上，滿載蜜柚的大貨車絡繹不絕地從平和縣駛出。來到平和縣，街上到處可見收購蜜柚的貨車，各個收購點一片忙碌。“今年柚子價格好，三紅柚每斤收購價比去年高了近1元。”蜜柚種植戶賴青松笑著說。

 　　已有數百年歷史的琯溪蜜柚，名字是現以平和一中旁邊的溪水“琯溪”來命名的。四十幾年前我小時客家話拋。隨著成熟季來臨的時候，每天早上五點半，果農們就開始在園子裡忙活採摘了。每個果子都是現摘現發。帶著清晨露水的柚子，經過選果機器精細的稱重後，只有體重合格的才會通過篩選，然後借助物流運輸，送到遠方的餐桌上。

 　　金秋時節，柚子飄香。金黃渾圓的柚子象徵著團圓美滿，正如這個季節所蘊含的豐收與喜悅一樣。又到了大口吃柚子的季節，福建平和縣琯溪三紅蜜柚如期上市了，

 　　作 為地標農產品，琯溪蜜柚又名平和拋，已有500多年的栽培歷史，曾作為乾隆年間貢品被民間稱為“皇帝柚”。三紅蜜柚作為琯溪蜜柚裡的顏值擔當，是紅心蜜柚再次芽變後的品種，果如其名，自帶“斬男色”。它外皮是橙紅色，海綿層是杏紅色，而果肉則是誘人的胭脂紅，三種紅色從外皮蔓延到內心，“根正苗紅”，光看著就足以令人垂涎欲滴，讓人盡情釋放秋天的第一口甜蜜“柚”惑。

 　　據瞭解，目前蜜柚生態種植模式已在平和全縣推廣，花山溪6個重點鄉鎮流域主幹道兩側各200米範圍建設3.24萬畝生態果園。這些鄉鎮2022年平均每株蜜柚化肥施用量1.94斤，同比減少30%以上，蜜柚價格比2021年約提升0.2元/斤。

 　　在海拔300米的平和縣阪仔鎮西坑村白水磜，山頭柚樹碩果累累。賴青松在這裡種了50多畝柚子樹，其中8畝為三紅柚。他走進自家果園，從樹上摘下兩顆三紅柚，徒手將蜜柚剝開。只見蜜柚果肉飽滿，咬一口，酸甜可口的果肉瞬間爆汁，口齒間溢滿柚香。

 　　按照傳統，蜜柚通常種在房前屋後地勢平緩的地方，山上氣溫低，種出來的柚子不甜。但為何在海拔300米的山上也能種出品質上乘的蜜柚？這要從一場蜜柚種植轉型說起。

 　　報道说，6年前，福建農林大學的科特派團隊來到平和推廣蜜柚生態種植技術。常年在蜜柚產銷一線，蜜柚市場的變化讓賴青松意識到種植轉型的必要性：“以前大家買柚子專挑‘個頭大、皮膚好’的，現在不一樣了，更注重蜜柚的品質，2.5斤~3斤的中型果品質最好。”因此，賴青松成了縣裡第一批響應蜜柚生態種植號召的種植戶。

 　　據羅兄介绍，以往每年要給每棵柚樹施化肥12斤左右。現在，他將每棵柚樹年化肥用量減少到0.9斤，增施20斤有機肥，冬季施用土壤調理劑改良酸化土壤。同時，採用微噴灌、滴灌等方式，提高肥料利用率。化肥用量減少，土壤板結、酸化大為改善，蜜柚果肉粒化程度大大下降，口感更好了。

 　　6年的堅持，結出了好果。雖然果園畝均種植株數比其他果園少，但每株大約能結出140個優質中型果，掛果率比平均水準多出約75%，加上品質好柚子一斤比別人多賣3~5毛錢，能多一倍多的收益。

 　　品質出效益，平和人食腦，智慧種果有了新法寶。四年前國慶後，我從老家帶了幾個白肉蜜柚回香港，今年沒回去错過了。

 　　  　2023.10.04