安溪人自信說，以品質定義品牌（還茶都清香    三之2）

＠秦 　島

　　我從上世紀八十代中由北京的國家通訊社派駐泉州，那時開始喜喝安溪茶。30年前移民香港後，還是喝老家平和的白芽奇蘭和安溪鐵觀音，加上近年的武夷茶。

　　所接觸的許許多多安溪茶人都自信地說，我們是希望用產品的品質定義品牌，而不是用品牌行銷來定義。

　　今年五月，“2023中國品牌價值評價資訊” 公佈。安溪鐵觀音以1432.44億元的品牌價值連續四年位元列區域品牌（地理標誌產品）價值第一，連續八年名列全國茶葉類區域品牌價值第一。

　　據悉，今年參加評價的品牌數量達到1068個，涵蓋大部分行業的龍頭企業。本次對其中720個品牌進行品牌價值評價信息發布，總品牌價值爲101510億元，比去年平均增長1.4%。其中安溪鐵觀音品牌強度907，這是安溪鐵觀音第四次榮膺區域品牌價值第一，也是連續八年蟬聯中國茶葉類區域品牌價值第一。與去年相比，安溪鐵觀音品牌價值淨增2.44億元。

　　追溯安溪茶商“闖天下”的奮鬥歷程，記錄“百茶之都”當下面臨的市場機遇和挑戰。經過幾代人的耕耘，今天福建茶商遍佈世界。而茶葉，既是他們養家糊口的貿易商品，也是他們與故鄉的情感紐帶。茶的滋味裡，多了幾分遊子的鄉愁。

　　進入21世紀，安溪茶商的外貿生意每況愈下。日本等國家對茶葉農藥殘留的檢測標準越來越嚴苛，加之海外烏龍茶市場降溫，安溪鐵觀音的出口額逐年下降。被逼之下，安溪鐵觀音逐漸走向“出口轉內銷”。除了閩商的“帶貨”能力，鐵觀音在全國的流行，還得益於獨特的半發酵工藝和清新的口感，更適合入門級茶客，老少皆宜。

　　大陸曾有報道說，安溪茶商的足跡一度覆蓋全國50%-60%的茶葉批發市場，從業人員高達30萬人。業內流傳著“無鐵（鐵觀音）不成市”的說法，鐵觀音的市場價格最高峰時被炒到上萬元/斤。根據四季氣候，鐵觀音可分為春茶、夏茶、秋茶和冬茶，春茶和秋茶收購價格相對較高。

　　今年，春季毛茶的收購價格在50-200元/斤，淨茶收購價格在80-600元/斤。雖較去年漲幅約30%，但仍不及綠茶和白茶收購價格的漲幅（普遍為30%-50%）。行業好的那些年，難免有茶商通過“以假亂真”和“真假混摻”等手段牟取暴利，比如用安溪本山、毛蟹或者黃金桂冒充鐵觀音。安溪以外的鐵觀音產區，不少茶商也打上“安溪鐵觀音”的名號對外銷售。

　　另有茶商認為，茶葉市場一直存在“風水輪流轉”的現象，即茶客年歲漸長，口味和喜好也會從“清香型”向“濃香型”轉變。

 　　據瞭解，最近十年安溪茶商硬是“從一到百”將安溪打造成聞名全國的“百茶之都”。現在，安溪不僅是國內重要的茶葉交易集散地，還形成了完善的茶產業供應鏈和產業鏈體系，包括茶機械、茶葉冷庫、茶葉禮品包裝、茶葉快遞物流等設備和服務。

　　當地茶商認為，可以留意下全國任一地區的茶葉店，如果掛著龍井或者大紅袍的招牌，可能只賣龍井或者大紅袍；但如果掛的是鐵觀音的招牌，店裡幾乎可以買到市場流行的所有茶葉品種。

　　經營茶葉生意十餘年的王先生不禁感慨說：對於安溪鐵觀音來說，過去的十年不是失去的十年，而是蓄力沉澱的十年！

    　　每當春茶採摘季，安溪的茶葉批發商每天都會上山，從茶農手裡收茶，再到山腳下的交易市場銷售。山腳下的“中國茶都”，便是安溪最有名氣的茶葉批發市場，也是目前國內最大的茶葉集散中心，市場內有超過1800戶商戶，3000多個交易攤位。成交前，茶商通常會從成堆的茶包裡抓上一把茶葉，帶著客戶到茶桌現場沖泡品嘗。待客戶滿意，就可以來到市場專設的公平稱稱重交易。

　　外界普遍認為，茶葉電商是一個“暴利”行業，行業平均毛利率高達45%-60%。但實際上，真正落到茶葉供應鏈企業手裡的毛利只有10%-20%，淨利率也就4%-5%。相比近鄰晉江鞋服始終以打造“品牌”為出發點，安溪鐵觀音茶區還是以“營收”為出發點。

　 2023.08.24