南粵楊梅出汕頭    三湘看靖州

＠秦    島

        對於老廣們來說，炎炎夏日雖有涼茶可以解暑，但是一顆紫紅色的楊梅依舊是盛夏不可替代的一份美味。廣東楊梅看汕頭，北緯23.4°，再過一個月，到 6月中下旬烏酥楊梅就上市了。

        汕頭的烏酥楊梅，是廣東楊梅的“代言人”，核小而酥，肉厚結實而酥脆。汕頭雖屬海洋季風氣候，但西臚鎮橢圓形盆地形成了相對獨特的山區氣候。得益於背風向陽的地理環境，加上有機質含量較高的土壤，華南濱海區誕生了這一款氣質獨特的“酥心”楊梅。

        西臚烏酥楊梅，是一種優稀品種的楊梅，為中國廣東省汕頭市潮陽區西臚鎮的一種特產果類。 其外觀色澤鮮亮呈深紫紅色，果肉酥脆而結實，核小且酥。 自元朝開始，西臚鎮內輋村便已種植楊梅。 相傳到了清末，內輋村農民鄭董懂得從優良楊梅單株裡進行選育嫁接繁殖出烏酥楊梅。

        烏酥楊梅為楊梅的一個品種，原產於西臚鎮內輋村及內八鄉巖前村周邊山區一帶。果實多為圓球形，果肉厚而細軟。1986年就被評為“廣東省名優水果”，2004年還被農業部認定為無公害農產品。2011年1月，被國家正式批准為地理標誌保護產品，產地範圍為汕頭市潮陽區西臚鎮現轄行政區域，品種為烏酥楊梅。

        烏酥楊梅屬烏梅類中的優良品種，原產潮陽西臚內輋村及內八鄉巖前村周邊山區一帶，相傳為清朝年間該村村民從一株野生楊梅單株選育後經嫁接繁殖而成，已有250多年的栽培歷史。

        以辣椒闻名遐迩的湖南，楊梅亦名声在外，惟看靖州。北緯26.59°的靖州飛山腳下，也是中國的“楊梅之鄉”， 6月中旬上市。位於湘西的靖州楊梅享有“江南第一梅”的美譽，色澤呈烏，酸甜鮮俱有，還帶著泥土的芬芳。

        北宋崇寧二年（1103年）以誠州改名，治所在今湖南省靖州苗族侗族自治縣，屬荊湖北路。轄境相當今湖南省會同、靖州、通道和貴州省天柱、錦屏、黎平等縣地。南宋紹興八年（1138年），移永平縣為附郭縣。元朝至元十三年（1276年）升為靖州路。至正二十五年（1265年），朱元璋改為靖州軍民安撫司。明朝洪武元年（1368年），降為州。三年升為靖州府，九年改為直隸州，以州治永平縣省入。屬湖廣省。清朝康熙三年（1664年）屬湖南省。雍正以後，今貴州省部分改屬貴州省，轄境縮小。1913年，全國廢州，改為靖縣。

        《靖州鄉土志》稱讚靖州楊梅：“木洞楊梅尤擅名，申園梨栗亦爭鳴。百錢且得論攤買，恨不移根植上京”。 當代雜交水稻之父袁隆平曾為靖州楊梅題詞“靖州楊梅，梅中之王”，可見大家對這枚有著“油浸光澤”，酸甜可口的果果“愛得深沉”。

        提起靖州，人們第一印象就是楊梅。靖州楊梅已有上千年的栽培史。它以色澤呈烏、酸甜適度、果大核小、品質優良、營養豐富而著稱。《靖州鄉土志》詩云："木洞楊梅尤擅名，申園梨栗亦爭鳴，百錢且得論攤買，恨不移根植上京。"清代，靖州楊梅是朝聖的貢品。每當"夏至"前，楊梅雨來得神奇，也來得急驟。一陣楊梅雨，一陣熱烘烘的太陽，便把滿山滿坡的楊梅催紅了。

        木洞楊梅，是由四個基本變種及十二個主栽品種組成的楊梅良種群體。果大色鮮、風味優良、營養豐富、天然性好、豐產力大、經濟價值高、生態功能強，構成了其出類拔萃的優良性狀因數，成為全省唯一、國內著名的特產資源。1998、1999年連續榮獲湖南省優質水果評比金質獎。

        果大色鮮，平均果重≥11.6g，最大果重≥28.78g，成熟的果實分別呈現出紫紅、鮮紅、粉紅和潔白的色澤。風味優良，蛋白質、碳水化合物、多種維生素及鐵、磷、鈣等元素的含量均高於福建、浙江的商品。由於具備特有的適應性和抗逆性，病蟲害極少。果農至今沿襲不施農藥、化肥的百年習慣。因此，其天然性是其它人工栽培水果不可比擬的，為當今工業時代不可多得的無公害"綠色食品"。

        經濟價值高，產地鮮果常年銷價高達8-30元/kg，約是梨子、蘋果、柑桔等的8-30倍。處一般管理狀態的單株，定植4年可始果，8-10年進入盛果期（50年以上，株產量≥30kg），若改善枝梢、肥水管理，豐產力更顯著。

        如今，靖州的楊梅產業不斷做大做強。不僅大力發展了“光葉”“大葉”等優質楊梅品種，更是與北京航空育種科技開發中心合作，實施太空育種工程。

            2023.05.15