如何保護大腦，讓自己活得年輕

＠秦  島

01.

            人的認知障礙症，又被稱為「老人癡呆症」、「腦退化症」或「失智症」。簡單來說，人的腦細胞在成年後會隨年齡增長而減少，但腦退化症患者的腦細胞死亡速度比正常快，令腦功能嚴重衰退，從而影響記憶、思考、行為及個人的自理 能力，患者甚至家人的生活質素均會因此下降。

            腦退化症實際上是一個統稱，包括約十多種腦部退化病症。腦退化症人士會在注意力、執行能力、記憶力、語言能力、感覺及動作整合、社交能力等方面出現明顯的退化該退化程度對生活造成影響，甚至可能出現性格轉變、日夜顛倒、妄想或幻覺等情況。

            醫護人員現時多根據美國精神醫學學會所發表的《精神疾病診斷標準則手冊第五版》（DSM-V）內所列的徵狀，診斷一個人是否有腦退化症。此外，智能測驗、電腦斷層掃描、核磁共振造影檢查、血液檢驗等均可協助醫護人員判斷該名人士是否出現腦退化症徵狀，抑或是因為其他疾病而導致類似徵狀。

            心血管疾病、抑鬱症、中風、肥胖等均是高危因素，與腦退化症出現機率有關，所以保持身心健康非常重要。那麼，如何保護大腦，讓80歲時還能擁有50歲的大腦？

02.

            日本科學家通過研究發現，生活中堅持鍛煉舌頭可以間接刺激腦部和面部的神經，從而減緩大腦萎縮，同時可防止面部神經、肌肉的老化。科學家認為，人體出現老化現象最大的原因在於腦萎縮，最顯著的症狀是舌頭僵化和表情變得呆板。

            對800名志願者進行對比研究，讓一組志願者每天早晚刻意堅持活動舌頭，另外一組志願者則不特別活動舌頭。這樣的實驗持續了大約半年之後，科學家發現：堅持活動舌頭的一組人，他們的大腦細胞明顯要比沒有特別活動舌頭的後者活躍，處理問題的反應力也要比後者快。

            科學家表示：“這一研究結果讓我們尋找到一條延緩大腦衰老的非食療方法。”基於這項研究，日本科學家建議每天早晚可以活動舌頭，來活躍腦細胞，防止腦衰老、腦萎縮。

            吐舌頭，舌尖向前儘量伸出，使舌根有拉伸的感覺，然後收回捲起，反復10次；轉舌頭，讓舌頭在口腔內，慢慢地以最大範圍順時針轉10圈，然後再逆時針轉10圈；舌頭舔牙齒，將舌尖輕輕抵住上顎10秒，然後抵住上齒外側10秒、下齒外側10秒，下齒內側10秒。這套操做起來不拘時，早上能做，中午能做，晚上也可以，一般建議早晚各做一次。

03.

         美國的一項新研究顯示，如果老年人體內維生素C、D、E、B族維生素和歐米加-3脂肪酸水準較高，出現這種疾病的風險可能會降低。

         維生素C：鮮棗、青椒、獼猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓。維生素E：杏仁、花生、核桃等堅果；糙米、小麥、燕麥等全穀食物。B族維生素：瘦肉、雞蛋、酵母、豆類，如菠菜、小白菜。

         植物化學物：這類物質範圍較廣，包括類胡蘿蔔素、花青素和異黃酮等。南瓜、玉米、青辣椒、番茄；藍莓、蔓越莓、黑櫻桃；豆粉、豆漿、豆豉、豆腐、豆皮。

         歐米伽3脂肪酸：深海魚、魚油、核桃、南瓜籽。

         膽鹼類物質：大腦的狀態與神經元的興奮度有關，乙醯膽鹼能促進神經元興奮，而雞蛋和動物肝臟富含膽鹼類物質，能促進乙醯膽鹼的合成。

04.

         擅長治療偏頭痛、中風的中醫專家說，護腦的基礎是順應自然、養心安神，保持食物多樣化、適量化、平衡化，飲食保健是護腦法寶。例如早餐黑芝麻，再加兩核桃。

         核桃仁可滋養血脈、烏鬚生發，能延緩記憶衰退，具有補腦增智的功效，可輔助治療神經衰弱。黑芝麻富含優質蛋白、礦物質、維生素E和珍貴的芝麻素等營養物質，能延緩大腦衰老。而且芝麻素有抗炎效果，能降低膽固醇，對預防腦血管疾病有一定的好處。

         對長者而言，更要經常有意識動動手，動動腦，培養興趣愛好，也不妨做些記憶訓練遊戲。那些生活中興趣廣泛的人，會更有活力。日常生活中，時時讓患者參與，如外出時學習認路，購物時認識商品名稱及計算價錢，回家後回憶所買東西，寫流水帳，獨立完成簡單清潔工作等。如果完全被照顧生活，患者的生活能力可能會退化得更快。

         以前常說生命在於運動，後來發現要加上“適當的”。因此，大家別忘記鍛煉身體，適當鍛煉可以促使大腦合成血清素、多巴胺等讓人快樂的物質，有助於擊退抑鬱和焦慮情緒。老年人可以適當幹點農活、家務活，以及剪紙、縫紉等手工活，讓大腦得到鍛煉，思維更加活躍。時常參加老年活動，約上老夥伴去郊遊、跳舞等，也能減輕精神壓力。

           2023.03.19