用心釀出武夷龍，月兒醉了照九州

＠秦    島

      中國藥食同源歷史淵源流長，中藥與食物都來源與自然，有些食物空腹食之為食物，患者食之為藥物。隨著社會經濟的發展，人們健康意識的增強，特別是對中醫藥食療養生更加青睞。藥食同源的食品很多，比如薏仁米，從中醫本草綱目記載：其歸脾，胃，肺經，性味甘淡，微涼。其功效應用，一是利濕健脾：水腫，腳氣，淋病，濕溫病；二是利濕除痹；三是清熱排膿：肺癰，腸癰。其根為驅蛔蟲藥，並且薏仁米營養價值很高，蛋白質和礦物質都比其他穀類營養成分高，為禾本之王。

      茶酒不分家。閩北武夷山著名茶專家祖耕榮兄弟，是創新著名紅茶金針梅的創發人，國家級評茶師，不喝酒卻對酒有研究。武夷山市武夷龍酒業，目前是一家品牌運營企業，以健康養生的理念為經營宗旨，將優質的產品推向市場，努力打造酒水行業健康典範。

      武夷龍薏米酒是採用武夷山當地浦城薏米為原料，傳統工藝釀造，該薏米酒需花五年以上的時間精釀，窖藏，並以高溫炮製粙、高溫發酵、高溫接酒的工藝釀造而成。食藥同源的武夷龍薏米酒是用100%的薏米釀造，成為現代人高品質生活追求的健康用酒。

      人 們總是說：酒不醉人人自醉。我卻想說，用心釀出武夷龍，月兒醉了照九州。一般的白酒都會含有極微量的甲醇，喝多了會影響身體健康。武夷龍薏米酒所含有的甲醇遠遠低於國家指標，可以說是一款幾乎不含甲醇的白酒，讓貪杯的你不用再擔心。

      隨著保健食品的風行，國外特別是日本十分重視薏米保健食品的開發，充分利用薏米作為健康食品原料的種種天然優良特徵，開發了許多新型薏米食品，其中80％是用於製作發酵飲料。中國目前用薏米為原料的研究加工產品，主要有飲料和發酵製品，如即溶薏苡仁精、低度薏仁大麯酒、蒸餾薏仁白酒等。

      有人說，酒讓瑣碎的生活變得藝術，讓平凡的日子變得有滋有味。武夷龍薏米酒創始人陳月兒是浙江人，在武夷山工作多年，發現當地的浦城薏米營養豐富、藥用價值高，於是就產生了釀造薏米酒的念頭。2005年月兒在武夷山註冊了“武夷龍”商標，將手頭僅有一些積蓄投入到薏米酒的釀造。武夷龍薏米酒是100%純薏米古方釀造，無任何非發酵物質添加，不同於傳統以酒泡製方式，主要依靠薏米本身的澱粉進行發酵產生酒精，米香撲鼻。每一瓶薏米酒至少需要5年以上的時間釀造、窖藏，具有較高的養生保健功效，甘甜醇香色澤清雅。

      看到一個報道說，倔強的陳月兒，堅守五年，打破多家律師的“零”勝算率，最終拿回了“武夷龍”商標。不需說官司了，結果已是最好的註釋。當時她說：“‘武夷龍’凝聚了我的全部心血，它就像我的孩子，我不能輕易放棄它。”2016年國慶日前夕，一款叫作“武夷龍”的養生薏米酒，進入閩北消費者的視線。它能順利上市，得益於總經理陳月兒5年的不懈努力和堅持。

      她曾這麼說：“一個企業只有擁有自主智慧財產權，才能在市場上立於不敗之地。武夷龍為原創商標，擁有武夷山雙世遺品牌和得天獨厚的產品原料產地等優勢，哪怕只有百分之一的希望，我也要堅持呀！”重獲新生，官司一結束，陳月兒馬上到全國各地考察，將國家地理標誌產品浦城薏米原料與家鄉紹興的製酒經驗相結合，組織養生薏米酒生產，八個月共生產薏米酒50噸，一投放市場，就受到了消費者的青睞。

    人生如酒。  以微知著，有了這一份堅持與自信，在陳月兒的手中，還會有甚麼樣的商品不會大賣呢？

                2022.10.14