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2019-08-23 22:56:42嵐天

米塔集團日式燒肉-大河屋！信義區第二間大河屋進駐微風信義打造屋臺料理新體驗!

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大河屋–微風信義店 08/24 隆重開幕！

米塔精神深耕餐飲

『米塔集團』--餐飲事業的魔術師，擁有近30年的餐飲直營店經驗，旗下九大品牌—洋城義大利餐廳、米塔義式廚房、洋朵義式廚坊、米塔手感烘焙、集客人間茶館、神田日式串燒食堂、千荷田日式涮涮鍋、千荷田蔬食百匯、米塔黑糖。第十大品牌『大河屋』孕育10年，掌握餐飲市場瞬息萬變的契機，結合日式居酒屋和屋臺料理精神，創造新型態日式料理新選擇。大河屋台北首店進駐微風南山百貨，開幕人潮不斷創下連續排隊110天，平均排隊等候時間2.5小時，月銷2萬碗丼飯，10萬份酒食串燒，截至目前為止業績始終保持微風南山日式餐廳的第一名。微風百貨體系信義區第二間大河屋，複製微風南山的成功經驗，打造信義商圈新一代大河屋屋臺料理，提供日式料理新選擇。此次應微風信義百貨之邀請進駐，為大河屋特別推出微風信義限定的丼飯、串燒，以滿足消費者的需求。

秉持著提供安心、健康的宗旨生產所有商品，所有食材皆經過產品履歷認證，更榮獲HACCP、ISO22000認證。以永續經營的理念，致力於新產品研發、營運與組織創新。並因應不同的商圈形態與消費模式，設立不同類型的餐旅門市，打造最強大的餐旅王國。

大河美食一生懸命

人類的美食文化源自於大河流域，並承襲日本大和民族料理職人的堅持。取其音譯(大河)。『屋臺文化』起源於江戶時代，男性需離家出遠門工作，造成外食需求的增加，這種販賣料理的屋臺應運而生。提供酒類、丼飯、串燒、關東煮等手作料理，讓顧客用餐之餘可以小酌片刻放鬆。屋臺是人情交會的地方，店家和顧客互動熱烈，深受大家的喜愛。因早期的屋臺美食多半聚集在河邊，『大河屋』就此誕生。

『大河屋』-承襲日本燒肉職人精神，嚴選新鮮食材，一生懸命的獨門丼飯醬汁，使用日本清酒為基底加入40多種食材，由集團聘任旅日歸國料理長Ricky桑每日親手熬煮4個小時而成，東京築地風醬汁風味絕佳；招牌燒肉醬汁，道地日式醬油加上昆布等20多種天然食材熬煮，甜鹹適中美味不膩；每一道燒烤料理均會灑上日本進口柚子粉，去油解膩自帶香氣。包含盛裝料理之碟皿均堅持日本進口原裝風格，有九州400年歷史為日本最具代表性的陶瓷之有田燒及獲得日本傳統工藝品認定的名古屋美濃燒盛盤出品。

每一道大河屋美食，皆經過師傅用心料理、盤飾，完美呈現。本次大河屋微風信義店，規劃出有別於微風南山一代店的型態，推出升級版日式混搭風，保留大量木製柵欄裝飾，傳統薰木裝潢並掛滿懷舊紅燈籠點綴搭，獨特日式居酒屋吧檯，搭配特有的燈光擺飾，視覺上讓進門的顧客馬上感受到大河屋式混搭風。適合聚餐一同享用日式料理，讓前往微風信義用餐的家庭客群不只享用屋臺料的美味，也能體驗到大河屋獨有的新型態日式燒肉店型。

微風信義限定餐點

歡慶進駐微風信義店，大河屋特別推出一系列限定獨賣餐點：

一、『紐約客牛排』：紐約客油花分佈均勻，口感紮實中帶點嫩，涮上獨門燒肉醬汁炙燒，最後撒上主廚特製牛排粉，創造極致的味蕾體驗。

二、『鹽烤鯖魚丼』：嚴選挪威鯖魚，油脂含量豐富，口感細緻味道鮮美，品嚐出原始的海味，健康無負擔。

微風信義限定-紐約客牛排丼

另有多款酒食串燒可供老饕們享用，由大河屋主廚精心推薦的『日式醬烤糰子』：日式麻糬炙燒外皮上色，涮上主廚特製醬汁，鹹甜適中，口感Q軟有彈性，為道地的日式烤物。『椒鹽魷魚』：嚴選新鮮魷魚炙燒搭配椒鹽，簡單美味下酒必備。『泡菜炒烏龍』：使用多種食材搭配泡菜、培根一同爆炒，烏龍麵Q彈有勁非常順口。『味噌烏龍關東煮』：使用日式味噌湯，搭配數十種丸類和時蔬一起熬煮，深受親子客群的喜愛。