2019-04-19 21:54:49嵐天
圓山大飯店——2019俄羅斯美食文化節 4月19日-28日隆重登場！
帶您體驗俄式食尚、文化的無限魅力！
【2019年4月19日 台北訊】 圓山大飯店「俄羅美食文化節」今上午11時舉行開幕典禮。典禮由來自俄羅斯國家級的Russian Mosaic舞團以俄羅斯傳統節慶舞蹈揭開序幕。圓山大飯店董事長林育生致詞時表示，協助政府敦睦邦誼、推動台灣觀光發展是圓山大飯店成立的首要宗旨，2017年起，圓山積極協助政府開發俄羅斯民眾來台觀光的市場，進而在行政院、外交部、交通部、觀光局、民航局、莫斯科駐台北代表處的協助下，以及前任董事長張學舜先生、王國材次長的努力下，不但邀請到重要的踩線團來台熟悉旅遊行程、包裝台灣觀光旅遊商品在俄羅斯推廣外，更進一步爭取俄國觀光客來台免簽及每週一班莫斯科-台北定期航班等利多措施，為台俄雙方觀光交流邁出一大步。
今天受邀參加開幕儀式的貴賓有外交部曹立傑次長、外交部領事事務局陳俊賢局長、臺北市政府蔡炳坤副市長、臺北市政府觀傳局劉奕廷局長、莫斯科駐台北代表處白樂賢代表、尼加拉瓜共和國達比亞大使、臺北101張學舜董事長等貴賓。
林育生董事長進一步指出，國際美食文化節是圓山大飯店每年餐飲活動的重要盛事，但是連續2年舉辦同一個國家的美食節，卻是第一次！去年，圓山大飯店積極協助政府推動開發俄羅斯旅客來台觀光的市場，並首度舉行「俄羅斯美食文化節」，在美食與藝術文化的加持下，10天的活動中，吸引8000人專程到圓山享用俄羅斯美食、欣賞國家級舞團的演出，受到賓客的熱烈歡迎。今年，為持續台俄觀光交流的熱力，圓山再度舉行「俄羅斯美食文化節」活動，歡迎大家4月19日-28日來圓山吃美食、欣賞精湛的舞團演出，體驗戰鬥民族文化的無限魅力。
圓山大飯店松鶴餐廳(無國界自助百匯)自4月19日起至4月28日止，推出「2019俄羅斯美食文化節」，活動期間至松鶴餐廳消費午或晚餐，每位成人贈飲乙杯(50 c.c.)洋可夫極品伏特加，體驗戰鬥民族生命之水的魅力。大廳主舞台每日安排3場經典俄羅斯舞蹈表演，分別於上午11點20分、下午5點50分及晚間8點，民眾不用出國即可近距離欣賞俄羅斯充滿快節奏及競技感的舞蹈。由於俄國長年寒冷，跳舞和喝酒都是驅寒的方式之一，因此俄羅斯的舞蹈洋溢著跳躍、快跑及快速旋轉等劇烈動作，搭配色彩繽紛的傳統服飾，畫面美不勝收。同時，大廳亦規畫有俄羅斯文化市集，除販售俄羅斯經典國寶動畫「瑪莎與熊」精選商品，還有俄羅斯套娃、漆器、伏特加、煉乳等商品並提供旅遊資訊，搭配俄羅斯風景特色畫作供民眾免費欣賞，邀請大家攜家帶眷、呼朋引伴至圓山品嚐俄羅斯美饌、欣賞文化及藝術之美，還可在獨具特色的城堡前合影留念。
這次美食節中，還有大獎大放送，凡於活動期間前往品嚐俄羅斯美饌的貴賓，即有機會抽中莫斯科-台北雙人來回機票乙張，送您親身體驗俄羅斯的城市、建築、文化魅力。
摩爾曼斯克(Murmansk)著名鹿肉料理搬上桌
琳瑯滿目各式烤餅令人目不暇給
提到俄羅斯料理，一般印象就是羅宋湯及餃子，但其實俄羅斯菜可不僅是如此。此次，為帶給大家最道地的俄菜體驗，圓山和ATC集團合作，由該集團號召旗下各飯店和餐廳廚師進行料理評比，精挑細選出最堅強的團隊來台客座；主打傳統俄式美饌，沒有太多裝飾及精雕細琢的現代化料理手法，光是各式烤餅即令人目不暇給，從廣為人知的布林餅、甜蝴蝶餅、高麗菜餡餅，到俄式大烤餅、俄式開口餡餅、俄式炸肉餅、奶渣餅等共10幾種，各有特色及故事，入口的是歷史和文化記憶。
俄式大烤餅在俄國各個階層的民眾心中都佔據舉足輕重的地位，從公爵到農民都非常重視這道料理，甚至可以說沒有俄式大烤餅即無法進行任何節慶活動。餡料豐富是俄式大烤餅的一大特色，包含馬鈴薯、各式肉餡及香菇。而俄式開口餡餅則設計搭配下酒，餡餅正面像是大衣敞開未扣上的形狀而得名。奶渣餅則是經典俄羅斯美食，製作方式簡單，主要成分為奶渣、雞蛋和麵粉，將小圓餅煎至兩面微黃，北方的餡料多使用蔓越莓或是越橘果，咬下去鬆軟可口，齒間縈繞著蛋奶的香醇。
俄式大烤餅在俄國各個階層的民眾心中都佔據舉足輕重的地位，從公爵到農民都非常重視這道料理，甚至可以說沒有俄式大烤餅即無法進行任何節慶活動。餡料豐富是俄式大烤餅的一大特色，包含馬鈴薯、各式肉餡及香菇。而俄式開口餡餅則設計搭配下酒，餡餅正面像是大衣敞開未扣上的形狀而得名。奶渣餅則是經典俄羅斯美食，製作方式簡單，主要成分為奶渣、雞蛋和麵粉，將小圓餅煎至兩面微黃，北方的餡料多使用蔓越莓或是越橘果，咬下去鬆軟可口，齒間縈繞著蛋奶的香醇。
「魚」在俄羅斯北方料理中扮演著重要的角色，使用的海洋魚類為料理帶來豐富的營養價值，著名的「俄式魚湯」使用新鮮的鯉魚、鱸魚或鯽魚，搭配洋蔥、胡椒及肉桂葉，鮮甜可口，最早在六世紀時即有紀錄這道為節慶而烹調的湯品。此次美食節客座廚師開立的菜單中，還有烤北海鱈魚、烤白鮭等魚料理提供貴賓品嚐。
既然特別請到Eco Home Hotel的客座廚師團隊，當然不能錯過摩爾曼斯克(Murmansk)最著名的鹿肉料理! 「珍珠麥燉鹿肉」在俄國被認為是十分具有營養價值的料理之一，在北方以搭配鹿肉為主食，佐以鹽、胡椒和紅蘿蔔，特殊的口感，繽紛而美味。另外還有「野莓果燉鹿肉」，由於富含維他命，當地人認為也很適合讓生病的人食用，主要成分為鹿肉、鹽、胡椒、松子及野果。
由客座廚師團隊規劃的俄羅斯美食文化節菜單，共計有超過20餘道特色俄羅斯料理，每日輪番上菜，吃到飽控千萬不要錯過!
專案內容：
1.午餐NT$ 1,100+10%/位，晚餐NT$1,180+10%/位。
2.消費午或晚餐，每位成人贈飲壹杯(50 c.c.)洋可夫極品福特加
及摸彩券壹張。
及摸彩券壹張。
訂位專線：
02-2886-8888 轉 松鶴餐廳
酒後不開車，安全有保障；未滿十八歲禁止飲酒。
酒後不開車，安全有保障；未滿十八歲禁止飲酒。
