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2016-12-21 17:56:34嵐天

新鮮安心喝的到「國產豆漿」100%台灣生產製造！

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【2016年12月21日台北訊】主打100%國產大豆加上100%臺灣在地製造的『國產豆奶上市』記者會，21日(三)在農委會舉行，現場除了展示首次上市販售的國產豆奶的產、製銷、過程，並邀請麥素英營養師分享每日補充豆奶，無論對男、女、老、少，甚至運動員身體健康的好處。農糧署表示，市面上賣的豆漿，幾乎沒有國產豆製造的，希望透過這次國產豆奶上市活動的推廣，喚起大家對每日攝取豆類來源與安全的重視，多多購買國產大豆(黑豆、黃豆)製品，一同支持農民繼續幫我們種出安心的台灣大豆。首波上市的50萬罐100%國產豆漿，21日起將於真情食品館、買新鮮、台灣好農、漁夫鮮撈四大網購通路，與義美門市上架販售。

國產大豆尚青新鮮安心吃得到

台灣早期開放大豆類進口，本土大豆得和國外量大、便宜的進口大豆競爭，使得本土大豆產量越來越少，讓大豆耕種面積銳減，直到2010年代，台灣大豆類耕作面積不到100公頃。近年來在安全飲食風潮帶動下，有越來越多消費者對於基因改造與無法追溯產地來源的產品產生疑慮，國產大豆都是由各改良場培育產出，非基因改造，而且有『臺灣農產生產追溯』，與國外進口的低價黃豆做出明顯差異化，因此，也帶動更多消費者願意購買國產大豆。

農糧署表示，目前政府規劃於北部二期稻作低產區、中部沿海再生稻區、黃金廊道區、南部水稻生產區等地區落實活化休耕農地及調減稻作面積政策，大豆耕作能夠增加在農友在休耕期間的收益，提高台灣糧食自給率，糧食與食安問題不易受到國外控制，更能保障台灣農友的競爭力，一舉數得。目前大豆主要產地包含屏東、臺南、嘉義、高雄等地區。

本土豆漿誕生新鮮好營養

在同樣重量下，黃豆和黑豆的蛋白質含量是肉類的兩倍、雞蛋的三倍，且含有8~9種人體必需的胺基酸，其中含有一些人體無法自行合成的胺基酸，因此是非常優質的蛋白質攝取來源。營養師麥素英表示，大豆營養價值高，富含蛋白質、脂質，但食用整粒大豆其蛋白質吸收率大約65%左右，而加工成豆漿後吸收率可增長至92%-96%，因此每天若喝一杯豆漿，就能補充一份蛋白質的營養。

麥營養師進一步說明，豆漿富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，以及維他命A、B等維生素，另有大豆異黃酮、卵磷脂等保健因子，不僅可提供成長中小朋友需要的養分，因為不含乳糖，所以有乳糖不耐症的小朋友也能喝。此外，豆漿含有較高的鐵質，對缺鐵性貧血患者鐵質補充很適合，同時，異黃酮對於婦女更年期症候群有調節內分泌的作用、而低聚糖膳食纖維，有利於腸道益生菌的生長改善腸道內環境，如果是運動後喝高蛋白飲料像是豆漿，有助肌肉生成，提高基礎代謝率，不容易復胖。加上，與進口大豆採收後需經長時間船運相比，臺灣的大豆新鮮，更能完整保有完整的營養成分。

政府、農友、消費者齊努力　共創農業新商機

農糧署陳建斌署長表示，大豆營養價值高，不但是素食者的主要營養來源，更是不可或缺的國民食材，從豆漿、豆腐、豆干、醬油、到沙拉油都離不開大豆。然而，臺灣每年從國外進口大豆超過230萬噸，但國產僅有3千噸，因此，國產豆的市場是有相當大的成長空間；目前農糧署積極鼓勵農民轉作大豆，還提供每公頃補助4萬5千元的獎金鼓勵，同時也輔導大豆轉型副產品自產自銷。

而針對目前市面上幾乎沒有用國產豆製造的豆漿，陳建斌署長指出，國產豆沒有基改疑慮，但因為目前產量少，消費者得到特定的實體或網路通路才能買到國產的非基改大豆，再回家自製，因此農糧署率先與農民採購大豆，並委託義美公司代工製造出完全未添加防腐劑其他食品添加劑、常溫可保存的國產黑豆豆奶與黃豆豆奶豆奶利樂包，除了讓消費者只要花15元，就能喝到250毫升的國產非基改豆漿外，也希望藉此帶動相關食品業者選用國產大豆原料，與開發出更多樣化的大豆加工產品。

陳署長並表示，希望透過這次國產豆奶上市活動的推廣，喚起大家對每日攝取豆類的重視，多多購買國產大豆(黑豆、黃豆)製品，來支持農民繼續幫我們種出安心的台灣大豆，才可免於基改問題擔憂，當消費者有強烈需求時，就能由末端消費帶動前端生產，並開拓更多銷售管道及訂單，不僅幫助提高農友收益，也確保消費者能吃到台灣大豆的好滋味。

購買通路：105年12月21日起以下通路可購買

(1) 新北市農會真情食品館
http://www.ubox.org.tw/

(2) 梓官區漁會漁夫鮮撈
http://www.fishermart.com.tw/

(3) 台灣好農
https://www.wonderfulfood.com.tw/

(4) 買新鮮
http://www.my-fresh.com//

(5) 義美食品股份有限公司各門市