2016-01-27 18:28:09嵐天
欣葉小聚今品～～ 入厝林口 分享台味！
欣葉小聚今品
入厝林口 分享台味
【2016年1月27日 台北訊】 迎接2016年、「欣葉餐飲集團」最新力作--『欣葉小聚今品』隨著日本知名outlet品牌「三井Outlet」在台灣首店的正式開幕，成功進駐「MITSUI OUTLET PARK林口」這個占地2萬坪的購物商場，對桃竹苗、特別是林口地區居民生活休閒上可說是一大盛事，從此，不用出國就可以逛outlet，不必到台北市就可以嘗欣葉了。
『欣葉小聚今品』從領軍的主廚到外場坐鎮的店長，和欣葉創始店相比，足足年輕了一個世代，團隊青春熱情有活力，推出的菜餚更是主打年輕世代，台菜不只是大團圓、大圓桌和長輩用餐時才相聚的選擇，而是上班族、小家庭或是三五好友隨時相揪吃飯的好所在，男女老少都能在這裡找到熟悉的味道，『欣葉小聚今品』跳脫大菜的沉重，提供輕快活潑的飲食官感經驗，要讓台菜更貼近下一個世代。
「MITSUI OUTLET PARK林口」為日商三井不動產的海外第三據點，也是北台灣最大規模的Outlet商場，集結購物、美食、娛樂等需求，一次一定點輕鬆滿足全家大小一日休閒玩樂的環境；此外，三井經營的outlet也是許多人去日本旅遊時必逛的大型商場，「MITSUI OUTLET PARK林口」無論由台北市、新北市、桃園等地區出發，僅需20到30分鐘車程，桃園機場捷運A9站也即將通車，相信必能吸引各地人潮。「欣葉國際餐飲」老樹開新枝，以『欣葉小聚今品』進駐「MITSUI OUTLET PARK林口」2樓，藉老字號既有的餐飲資源、管理、服務等品牌優勢，輔以購物商場強大的集客力，開拓新商圈、新客層，同時也為集團注入新氣息。
老菜新做 小菜大做
『欣葉小聚今品』的菜色要能夠老少鹹宜，受時尚新人類青睞，主廚洪春旭【附件一】主導詮釋新菜單，六年級的他在欣葉台菜師傅群中雖屬年輕，卻也有二十幾年的資歷，進入欣葉從學徒做起，由於底子打得好，功夫扎實深厚，要從一派經典手路菜中燒出迎合新世代、還要帶有親切媽媽味的台菜佳餚，洪主廚舞鍋弄鏟，揮灑自如。
『欣葉小聚今品』菜單特色：「老菜新做，小菜大做」，融入經典轉換成今品形貌，首推「TOP 8人氣必點」讓客人們嘗鮮，「山藥果香烏金捲」是將欣葉
風靡東洋的烏魚子與香甜的哈密瓜、潤滑的日本山藥、紫高麗菜苗一起穿上越南米皮，猶如清爽版的「香烤烏魚子」；「XO醬豬肝蘿蔔糕」靈感來自欣葉招牌的「香煎嫩豬肝」，以欣葉董事長李秀英研發、調配、自製的XO醬與煎豬肝拌炒，創意地加入骰子蘿蔔糕，火侯掌握得宜，自成速配好菜；早期，台灣人過壽吃豬腳，坐月子吃豬腳，現今人人生活富足，可口的「豬腳燜花生」隨時吃得到，如今再與台灣三杯料理結合成「三杯Q彈豬腳」，挑選肉多精瘦的前腳搭配皮多膠質豐的後腳，上桌時滋滋噴香的美味，不只本地客人難擋誘惑，還大大地征服了國際友人的味蕾！
Taiwan Way 演繹台灣味
新世代的飲食習慣受西方影響深，洪主廚設計的菜色拉近他們與台菜的距離，美式餐廳有炸雞，『欣葉小聚今品』有「吮指炸雞」，年輕人或許不知，這是從日治時代酒席菜中的一道「炸八塊」所衍變而來的，去骨雞塊香酥誘人，大人小孩吃來涮嘴停不了口，或像日、韓、越南沾醬、包生菜，吃法多一種；西班牙有烘蛋，『欣葉小聚今品』有「菜脯蛋」，這裡有個小故事，日本311震災，欣葉將100天內所賣出的菜脯蛋所得472萬700元全數捐為善款，欣葉金黃圓厚的菜脯蛋，從像徵母親的愛心展現出對世界友人的關愛，新登場的「蛋酥炒蘿蔔」雖然是尋常普通的農家菜，卻極少出現在餐館菜單上，飲食總是與記憶相連結，背後也藏了個洪主廚對童年時母親炒蘿蔔絲懷念的小故事；英國有炸魚薯條，『欣葉小聚今品』有「香椿鮮魚片」，將鱈魚片去骨酥炸加入李董事長自製的台灣香椿調理，外表薄脆內裡鮮嫩，一點都不輸大英帝國的街邊小吃；再說到美國有風行全世界的漢堡，猜猜看『欣葉小聚今品』有甚麼呢？【附件二】
蔬食增加 雙料混搭
健康主義當道，洪主廚在90道左右的菜色中將蔬果的選擇提高至18道，為讓蔬食吃來不單調，甚至多點趣味，洪主廚採「雙料混搭」，薄脆杏仁下含綿細芋泥的「杏仁芋香排」、鐵板見驚喜的「蛋煎干貝絲瓜」、再來一道古早農家菜「花椰菜乾炒五花」等等，還有流行於歐美、自日本取經的「瓶罐沙拉 Jar Salad」，洪主廚創作「薄牛時蔬沙拉」是裝在650 ㏄大小的透明玻璃瓶中，一層層堆疊的有低脂半熟美牛肉片、白花椰菜、四季豆、青苦瓜、紫洋蔥、貝芽菜，拌自製洋蔥葡萄籽醬調味，滋味酸甜，清新無負擔，除了達到吃沙拉讓人自我感覺良好的吃進滿滿樂活陽光，這款沙拉還特有台味！
大鍋料理 聞香入座
走進『欣葉小聚今品』一眼瞧見的就是「大鍋料理」，這熱氣蒸騰的大鍋隨時有人現場服務，目前分別盛裝著虎咬豬、豬腳燜花生與出自李董事長配方的欣
葉肉骨茶（未來可以有四神湯、麻油雞、排骨酥湯、蚵仔麵線等等不定期更換），還有一旁豐富的開胃冷菜櫃，客人從這裡直接點菜就可上桌，在等其它菜色時就不會空等餓肚子，考量到客人點菜的方便，設計出2人、4人、6人等分享餐菜單，針對洽公客人有商務套餐，而對附近居民也將推出外帶菜單，解決台菜點菜、配菜、夾菜的困擾，一頓飯歡聚，人人吃得舒心順暢，至於尚未照顧到的甜點胃，推薦以「寶島季節冰」來滿足，尖尖一座小山似的剉冰，鋪上欣葉自蜜的洛神花、木瓜籤、芋圓、紅豆，加碼再添一近乎傳說、30多年後重現江湖的手工焦糖布丁，這種焦香古早味的爽心甜蜜蜜，不小心就讓人回到少年十五二十時！
『欣葉小聚今品』裝潢以胡桃色系為主調，挑高3米多，中式花窗點綴餐廳情調，一處鏡面高牆裝置彩繪錦鯉，繽紛生動，引人注目，130個座位全配置一體成形舒適座椅，規劃小吃、卡座圓桌與三間包廂，讓用餐有區隔，減少干擾，走道空間友善娃娃車，整體以客人入座用餐的舒適自在為考量，入厝林口，『欣葉小聚今品』要當林口人的好鄰居，歡迎大家相揪來小聚餐敘。
欣葉小聚今品
營業時間：星期日至星期四 11:00-15:30, 17:00-21:30
星期五-星期六(含例假日前一天) 11:00-16:00, 17:00-22:00
除夕 11:00-15:30, 17:00-20:00
春節期間（初二之外） 11:00-15:30, 17:00-22:00
初二 11:00-15:30（中午只接桌菜）, 17:00-20:00
電話：02-2608-4988
地址：新北市林口區文化三路一段356號2樓（MITSUI OUTLET PARK林口）
交通資訊：https://www.mop.com.tw/linkou/access.html
『欣葉小聚今品』從領軍的主廚到外場坐鎮的店長，和欣葉創始店相比，足足年輕了一個世代，團隊青春熱情有活力，推出的菜餚更是主打年輕世代，台菜不只是大團圓、大圓桌和長輩用餐時才相聚的選擇，而是上班族、小家庭或是三五好友隨時相揪吃飯的好所在，男女老少都能在這裡找到熟悉的味道，『欣葉小聚今品』跳脫大菜的沉重，提供輕快活潑的飲食官感經驗，要讓台菜更貼近下一個世代。
「MITSUI OUTLET PARK林口」為日商三井不動產的海外第三據點，也是北台灣最大規模的Outlet商場，集結購物、美食、娛樂等需求，一次一定點輕鬆滿足全家大小一日休閒玩樂的環境；此外，三井經營的outlet也是許多人去日本旅遊時必逛的大型商場，「MITSUI OUTLET PARK林口」無論由台北市、新北市、桃園等地區出發，僅需20到30分鐘車程，桃園機場捷運A9站也即將通車，相信必能吸引各地人潮。
「欣葉國際餐飲」老樹開新枝，以『欣葉小聚今品』進駐「MITSUI OUTLET PARK林口」2樓，藉老字號既有的餐飲資源、管理、服務等品牌優勢，輔以購物商場強大的集客力，開拓新商圈、新客層，同時也為集團注入新氣息。
老菜新做 小菜大做
『欣葉小聚今品』的菜色要能夠老少鹹宜，受時尚新人類青睞，主廚洪春旭【附件一】主導詮釋新菜單，六年級的他在欣葉台菜師傅群中雖屬年輕，卻也有二十幾年的資歷，進入欣葉從學徒做起，由於底子打得好，功夫扎實深厚，要從一派經典手路菜中燒出迎合新世代、還要帶有親切媽媽味的台菜佳餚，洪主廚舞鍋弄鏟，揮灑自如。
『欣葉小聚今品』菜單特色：「老菜新做，小菜大做」，融入經典轉換成今品形貌，首推「TOP 8人氣必點」讓客人們嘗鮮，「山藥果香烏金捲」是將欣葉風靡東洋的烏魚子與香甜的哈密瓜、潤滑的日本山藥、紫高麗菜苗一起穿上越南米皮，猶如清爽版的「香烤烏魚子」；「XO醬豬肝蘿蔔糕」靈感來自欣葉招牌的「香煎嫩豬肝」，以欣葉董事長李秀英研發、調配、自製的XO醬與煎豬肝拌炒，創意地加入骰子蘿蔔糕，火侯掌握得宜，自成速配好菜；早期，台灣人過壽吃豬腳，坐月子吃豬腳，現今人人生活富足，可口的「豬腳燜花生」隨時吃得到，如今再與台灣三杯料理結合成「三杯Q彈豬腳」，挑選肉多精瘦的前腳搭配皮多膠質豐的後腳，上桌時滋滋噴香的美味，不只本地客人難擋誘惑，還大大地征服了國際友人的味蕾！
Taiwan Way 演繹台灣味
新世代的飲食習慣受西方影響深，洪主廚設計的菜色拉近他們與台菜的距離，美式餐廳有炸雞，『欣葉小聚今品』有「吮指炸雞」，年輕人或許不知，這是從日治時代酒席菜中的一道「炸八塊」所衍變而來的，去骨雞塊香酥誘人，大人小孩吃來涮嘴停不了口，或像日、韓、越南沾醬、包生菜，吃法多一種；西班牙有烘蛋，『欣葉小聚今品』有「菜脯蛋」，這裡有個小故事，日本311震災，欣葉將100天內所賣出的菜脯蛋所得472萬700元全數捐為善款，欣葉金黃圓厚的菜脯蛋，從像徵母親的愛心展現出對世界友人的關愛，新登場的「蛋酥炒蘿蔔」雖然是尋常普通的農家菜，卻極少出現在餐館菜單上，飲食總是與記憶相連結，背後也藏了個洪主廚對童年時母親炒蘿蔔絲懷念的小故事；英國有炸魚薯條，『欣葉小聚今品』有「香椿鮮魚片」，將鱈魚片去骨酥炸加入李董事長自製的台灣香椿調理，外表薄脆內裡鮮嫩，一點都不輸大英帝國的街邊小吃；再說到美國有風行全世界的漢堡，猜猜看『欣葉小聚今品』有甚麼呢？
蔬食增加 雙料混搭
健康主義當道，洪主廚在90道左右的菜色中將蔬果的選擇提高至18道，為讓蔬食吃來不單調，甚至多點趣味，洪主廚採「雙料混搭」，薄脆杏仁下含綿細芋泥的「杏仁芋香排」、鐵板見驚喜的「蛋煎干貝絲瓜」、再來一道古早農家菜「花椰菜乾炒五花」等等，還有流行於歐美、自日本取經的「瓶罐沙拉 Jar Salad」，洪主廚創作「薄牛時蔬沙拉」是裝在650 ㏄大小的透明玻璃瓶中，一層層堆疊的有低脂半熟美牛肉片、白花椰菜、四季豆、青苦瓜、紫洋蔥、貝芽菜，拌自製洋蔥葡萄籽醬調味，滋味酸甜，清新無負擔，除了達到吃沙拉讓人自我感覺良好的吃進滿滿樂活陽光，這款沙拉還特有台味！
大鍋料理 聞香入座
走進『欣葉小聚今品』一眼瞧見的就是「大鍋料理」，這熱氣蒸騰的大鍋隨時有人現場服務，目前分別盛裝著虎咬豬、豬腳燜花生與出自李董事長配方的欣葉肉骨茶（未來可以有四神湯、麻油雞、排骨酥湯、蚵仔麵線等等不定期更換），還有一旁豐富的開胃冷菜櫃，客人從這裡直接點菜就可上桌，在等其它菜色時就不會空等餓肚子，考量到客人點菜的方便，設計出2人、4人、6人等分享餐菜單，針對洽公客人有商務套餐，而對附近居民也將推出外帶菜單，解決台菜點菜、配菜、夾菜的困擾，一頓飯歡聚，人人吃得舒心順暢，至於尚未照顧到的甜點胃，推薦以「寶島季節冰」來滿足，尖尖一座小山似的剉冰，鋪上欣葉自蜜的洛神花、木瓜籤、芋圓、紅豆，加碼再添一近乎傳說、30多年後重現江湖的手工焦糖布丁，這種焦香古早味的爽心甜蜜蜜，不小心就讓人回到少年十五二十時！
『欣葉小聚今品』裝潢以胡桃色系為主調，挑高3米多，中式花窗點綴餐廳情調，一處鏡面高牆裝置彩繪錦鯉，繽紛生動，引人注目，130個座位全配置一體成形舒適座椅，規劃小吃、卡座圓桌與三間包廂，讓用餐有區隔，減少干擾，走道空間友善娃娃車，整體以客人入座用餐的舒適自在為考量，入厝林口，『欣葉小聚今品』要當林口人的好鄰居，歡迎大家相揪來小聚餐敘。
欣葉經典
阿旭師傅主廚照
欣葉小聚今品
營業時間：
星期日至星期四 11:00-15:30, 17:00-21:30
星期五-星期六(含例假日前一天) 11:00-16:00, 17:00-22:00
除夕 11:00-15:30, 17:00-20:00
春節期間（初二之外） 11:00-15:30, 17:00-22:00
初二 11:00-15:30（中午只接桌菜）, 17:00-20:00
電話：02-2608-4988
地址：新北市林口區文化三路一段356號2樓
（MITSUI OUTLET PARK林口）
交通資訊：https://www.mop.com.tw/linkou/access.html