2016-01-05 17:43:15嵐天

搶攻百億黑金市場!麥當勞「McCafé手作咖啡專櫃」領軍上陣600位咖啡師進駐~~

搶攻百億黑金市場!
麥當勞「McCafé手作咖啡專櫃」領軍上陣
600位咖啡師進駐 外帶紙杯全新改版 微電影鼓勵暖心對話
【2016年01月05日 台北訊】 不必花大錢就可以天天喝到咖啡師手作的好咖啡,是許多現代人的小確幸。為了提供顧客更愉快的專業級咖啡享受,台灣麥當勞斥資千萬,導入由專業咖啡師駐站的「McCafé手作咖啡專櫃」,搶攻每年超過700億元的咖啡商機。明(6)日起全台94家「McCafé手作咖啡專櫃」全面換新妝,除了推出嶄新的品牌識別之外,外帶咖啡杯亦同步改版,亮色系設計不但與市場做出區隔、更以「對話」概念作出杯身留白,鼓勵顧客自行文創書寫。
「McCafé手作咖啡專櫃」品牌再造  2016上看百店  
目前顧客較熟悉的是麥當勞餐廳主櫃台所提供的咖啡壺現煮咖啡,台灣麥當勞行銷部資深協理寇碧茹表示: 「麥當勞最大的品牌資產,就是隨手可得的好品質與好享受。在麥當勞餐廳內以獨立櫃台型態經營、專業咖啡師駐點服務的McCafé手作咖啡,不僅提供升級的享受,相較於其他連鎖咖啡品牌。一杯卡布奇諾只賣 55 元,價格親民,其中75家麥當勞餐廳還可以透過得來速買到McCafé專櫃提供的手作咖啡、更是方便」。
目前全台共有 94 家麥當勞餐廳設有McCafé手作咖啡專櫃,預計2016第二季將可突破百家、業績上看二位數成長。為了這次的品牌再造,麥當勞全心投入將近一年的時間,在咖啡豆、咖啡師與品牌行銷三大項目做足準備, 全面提升品質與服務。
咖啡豆
McCafé 採用生長在中南美高海拔雨量豐沛區域的100% 阿拉比卡咖啡豆,並由世界級咖啡評鑑權威 Kenneth Davids親自參與選豆、調和與烘焙。 阿拉比卡豆種帶有木質清香, 透過深度烘焙可以喚醒咖啡特有的濃郁風味,喝起來口感醇厚。
咖啡師
一杯好咖啡除了需要擁有高品質咖啡豆之外,從磨豆、填壓、沖煮、到調製更需要專業咖啡師投入細節。過去一年麥當勞積極投入咖啡師培訓計畫,投入超過 2萬個小時數課室研習與手作訓練,並引進內部升等評鑑制度。每位咖啡師需接受將近300小時培訓,培訓完成後即參加分區星等資格評鑑,最後可以參加年度五星級咖啡師大賽。目前600位咖啡師中擁有五星級咖啡師資格的共有六位,比例只有百分之一;可以說是親切度、專業技術與拉花技巧上傑出的頂尖咖啡師。
品牌行銷
McCafé以「讓對話更有溫度」為訴求,鼓勵大家勇敢表達、多多對話。寇碧茹表示「我們在進行消費者調查時,看到咖啡師或是顧客在外帶紙杯上留言、以杯傳話。事實上,每個人心目中可能都有很想說但是不好意思說、不方便說或是說不出口的那句話,喝一杯咖啡的光景,可以讓人們沉澱一下,把心中的話藉由書寫表達出來,也是一種對話」。因此,McCafé以「留言對話」概念帶到外帶紙杯的改版設計,特別規劃出留白的對話框,方便顧客在紙杯上書寫與閱讀。更推出精彩且觸動人心的微電影系列,揣摩生活中需要勇敢說出來的重要時點,以及運用McCafé對話杯以杯傳遞、開始對話的可能性。
 
「風味那堤系列」- 綿密的奶泡,包覆著濃濃香醇~
「原味那堤」:中杯75元,大杯90元
「榛果那堤」:中杯85元,大杯100元。
「香草那堤」:中杯85元,大杯100元。
 
外帶紙杯全新改版 
微電影鼓勵暖心對話

【2016年01月05日 台北訊】 不必花大錢就可以天天喝到咖啡師手作的好咖啡,是許多現代人的小確幸。為了提供顧客更愉快的專業級咖啡享受,台灣麥當勞斥資千萬,導入由專業咖啡師駐站的「McCafé手作咖啡專櫃」,搶攻每年超過700億元的咖啡商機。明(6)日起全台94家「McCafé手作咖啡專櫃」全面換新妝,除了推出嶄新的品牌識別之外,外帶咖啡杯亦同步改版,亮色系設計不但與市場做出區隔、更以「對話」概念作出杯身留白,鼓勵顧客自行文創書寫。

「McCafé手作咖啡專櫃」品牌再造 2016上看百店  
目前顧客較熟悉的是麥當勞餐廳主櫃台所提供的咖啡壺現煮咖啡,台灣麥當勞行銷部資深協理寇碧茹表示: 「麥當勞最大的品牌資產,就是隨手可得的好品質與好享受。在麥當勞餐廳內以獨立櫃台型態經營、專業咖啡師駐點服務的McCafé手作咖啡,不僅提供升級的享受,相較於其他連鎖咖啡品牌。一杯卡布奇諾只賣 55 元,價格親民,其中75家麥當勞餐廳還可以透過得來速買到McCafé專櫃提供的手作咖啡、更是方便」。

目前全台共有 94 家麥當勞餐廳設有McCafé手作咖啡專櫃,預計2016第二季將可突破百家、業績上看二位數成長。為了這次的品牌再造,麥當勞全心投入將近一年的時間,在咖啡豆、咖啡師與品牌行銷三大項目做足準備, 全面提升品質與服務。

咖啡豆
McCafé 採用生長在中南美高海拔雨量豐沛區域的100% 阿拉比卡咖啡豆,並由世界級咖啡評鑑權威 Kenneth Davids親自參與選豆、調和與烘焙。 阿拉比卡豆種帶有木質清香, 透過深度烘焙可以喚醒咖啡特有的濃郁風味,喝起來口感醇厚。

咖啡師
一杯好咖啡除了需要擁有高品質咖啡豆之外,從磨豆、填壓、沖煮、到調製更需要專業咖啡師投入細節。過去一年麥當勞積極投入咖啡師培訓計畫,投入超過 2萬個小時數課室研習與手作訓練,並引進內部升等評鑑制度。每位咖啡師需接受將近300小時培訓,培訓完成後即參加分區星等資格評鑑,最後可以參加年度五星級咖啡師大賽。目前600位咖啡師中擁有五星級咖啡師資格的共有六位,比例只有百分之一;可以說是親切度、專業技術與拉花技巧上傑出的頂尖咖啡師。

品牌行銷
McCafé以「讓對話更有溫度」為訴求,鼓勵大家勇敢表達、多多對話。寇碧茹表示「我們在進行消費者調查時,看到咖啡師或是顧客在外帶紙杯上留言、以杯傳話。事實上,每個人心目中可能都有很想說但是不好意思說、不方便說或是說不出口的那句話,喝一杯咖啡的光景,可以讓人們沉澱一下,把心中的話藉由書寫表達出來,也是一種對話」。因此,McCafé以「留言對話」概念帶到外帶紙杯的改版設計,特別規劃出留白的對話框,方便顧客在紙杯上書寫與閱讀。更推出精彩且觸動人心的微電影系列,揣摩生活中需要勇敢說出來的重要時點,以及運用McCafé對話杯以杯傳遞、開始對話的可能性。

「風味那堤系列」- 綿密的奶泡,包覆著濃濃香醇~~
「原味那堤」:中杯75元,大杯90元
「榛果那堤」:中杯85元,大杯100元。
「香草那堤」:中杯85元,大杯100元。