2016-01-05 17:43:15嵐天
搶攻百億黑金市場！麥當勞「McCafé手作咖啡專櫃」領軍上陣600位咖啡師進駐~~
搶攻百億黑金市場！
麥當勞「McCafé手作咖啡專櫃」領軍上陣
600位咖啡師進駐 外帶紙杯全新改版 微電影鼓勵暖心對話
【2016年01月05日 台北訊】 不必花大錢就可以天天喝到咖啡師手作的好咖啡，是許多現代人的小確幸。為了提供顧客更愉快的專業級咖啡享受，台灣麥當勞斥資千萬，導入由專業咖啡師駐站的「McCafé手作咖啡專櫃」，搶攻每年超過700億元的咖啡商機。明（6）日起全台94家「McCafé手作咖啡專櫃」全面換新妝，除了推出嶄新的品牌識別之外，外帶咖啡杯亦同步改版，亮色系設計不但與市場做出區隔、更以「對話」概念作出杯身留白，鼓勵顧客自行文創書寫。
「McCafé手作咖啡專櫃」品牌再造 2016上看百店
目前顧客較熟悉的是麥當勞餐廳主櫃台所提供的咖啡壺現煮咖啡，台灣麥當勞行銷部資深協理寇碧茹表示: 「麥當勞最大的品牌資產，就是隨手可得的好品質與好享受。在麥當勞餐廳內以獨立櫃台型態經營、專業咖啡師駐點服務的McCafé手作咖啡，不僅提供升級的享受，相較於其他連鎖咖啡品牌。一杯卡布奇諾只賣 55 元，價格親民，其中75家麥當勞餐廳還可以透過得來速買到McCafé專櫃提供的手作咖啡、更是方便」。
目前全台共有 94 家麥當勞餐廳設有McCafé手作咖啡專櫃，預計2016第二季將可突破百家、業績上看二位數成長。為了這次的品牌再造，麥當勞全心投入將近一年的時間，在咖啡豆、咖啡師與品牌行銷三大項目做足準備, 全面提升品質與服務。
咖啡豆
McCafé 採用生長在中南美高海拔雨量豐沛區域的100% 阿拉比卡咖啡豆，並由世界級咖啡評鑑權威 Kenneth Davids親自參與選豆、調和與烘焙。 阿拉比卡豆種帶有木質清香, 透過深度烘焙可以喚醒咖啡特有的濃郁風味，喝起來口感醇厚。
咖啡師
一杯好咖啡除了需要擁有高品質咖啡豆之外，從磨豆、填壓、沖煮、到調製更需要專業咖啡師投入細節。過去一年麥當勞積極投入咖啡師培訓計畫，投入超過 2萬個小時數課室研習與手作訓練，並引進內部升等評鑑制度。每位咖啡師需接受將近300小時培訓，培訓完成後即參加分區星等資格評鑑，最後可以參加年度五星級咖啡師大賽。目前600位咖啡師中擁有五星級咖啡師資格的共有六位，比例只有百分之一；可以說是親切度、專業技術與拉花技巧上傑出的頂尖咖啡師。
品牌行銷
McCafé以「讓對話更有溫度」為訴求，鼓勵大家勇敢表達、多多對話。寇碧茹表示「我們在進行消費者調查時，看到咖啡師或是顧客在外帶紙杯上留言、以杯傳話。事實上，每個人心目中可能都有很想說但是不好意思說、不方便說或是說不出口的那句話，喝一杯咖啡的光景，可以讓人們沉澱一下，把心中的話藉由書寫表達出來，也是一種對話」。因此，McCafé以「留言對話」概念帶到外帶紙杯的改版設計，特別規劃出留白的對話框，方便顧客在紙杯上書寫與閱讀。更推出精彩且觸動人心的微電影系列，揣摩生活中需要勇敢說出來的重要時點，以及運用McCafé對話杯以杯傳遞、開始對話的可能性。
「風味那堤系列」- 綿密的奶泡，包覆著濃濃香醇~
「原味那堤」：中杯75元，大杯90元
「榛果那堤」：中杯85元，大杯100元。
「香草那堤」：中杯85元，大杯100元。
外帶紙杯全新改版
微電影鼓勵暖心對話
【2016年01月05日 台北訊】 不必花大錢就可以天天喝到咖啡師手作的好咖啡，是許多現代人的小確幸。為了提供顧客更愉快的專業級咖啡享受，台灣麥當勞斥資千萬，導入由專業咖啡師駐站的「McCafé手作咖啡專櫃」，搶攻每年超過700億元的咖啡商機。明（6）日起全台94家「McCafé手作咖啡專櫃」全面換新妝，除了推出嶄新的品牌識別之外，外帶咖啡杯亦同步改版，亮色系設計不但與市場做出區隔、更以「對話」概念作出杯身留白，鼓勵顧客自行文創書寫。
「McCafé手作咖啡專櫃」品牌再造 2016上看百店
目前顧客較熟悉的是麥當勞餐廳主櫃台所提供的咖啡壺現煮咖啡，台灣麥當勞行銷部資深協理寇碧茹表示: 「麥當勞最大的品牌資產，就是隨手可得的好品質與好享受。在麥當勞餐廳內以獨立櫃台型態經營、專業咖啡師駐點服務的McCafé手作咖啡，不僅提供升級的享受，相較於其他連鎖咖啡品牌。一杯卡布奇諾只賣 55 元，價格親民，其中75家麥當勞餐廳還可以透過得來速買到McCafé專櫃提供的手作咖啡、更是方便」。
目前全台共有 94 家麥當勞餐廳設有McCafé手作咖啡專櫃，預計2016第二季將可突破百家、業績上看二位數成長。為了這次的品牌再造，麥當勞全心投入將近一年的時間，在咖啡豆、咖啡師與品牌行銷三大項目做足準備, 全面提升品質與服務。
咖啡豆
McCafé 採用生長在中南美高海拔雨量豐沛區域的100% 阿拉比卡咖啡豆，並由世界級咖啡評鑑權威 Kenneth Davids親自參與選豆、調和與烘焙。 阿拉比卡豆種帶有木質清香, 透過深度烘焙可以喚醒咖啡特有的濃郁風味，喝起來口感醇厚。
咖啡師
一杯好咖啡除了需要擁有高品質咖啡豆之外，從磨豆、填壓、沖煮、到調製更需要專業咖啡師投入細節。過去一年麥當勞積極投入咖啡師培訓計畫，投入超過 2萬個小時數課室研習與手作訓練，並引進內部升等評鑑制度。每位咖啡師需接受將近300小時培訓，培訓完成後即參加分區星等資格評鑑，最後可以參加年度五星級咖啡師大賽。目前600位咖啡師中擁有五星級咖啡師資格的共有六位，比例只有百分之一；可以說是親切度、專業技術與拉花技巧上傑出的頂尖咖啡師。
品牌行銷
McCafé以「讓對話更有溫度」為訴求，鼓勵大家勇敢表達、多多對話。寇碧茹表示「我們在進行消費者調查時，看到咖啡師或是顧客在外帶紙杯上留言、以杯傳話。事實上，每個人心目中可能都有很想說但是不好意思說、不方便說或是說不出口的那句話，喝一杯咖啡的光景，可以讓人們沉澱一下，把心中的話藉由書寫表達出來，也是一種對話」。因此，McCafé以「留言對話」概念帶到外帶紙杯的改版設計，特別規劃出留白的對話框，方便顧客在紙杯上書寫與閱讀。更推出精彩且觸動人心的微電影系列，揣摩生活中需要勇敢說出來的重要時點，以及運用McCafé對話杯以杯傳遞、開始對話的可能性。
「風味那堤系列」- 綿密的奶泡，包覆著濃濃香醇~~
「原味那堤」：中杯75元，大杯90元
「榛果那堤」：中杯85元，大杯100元。
「香草那堤」：中杯85元，大杯100元。