2013-05-22 15:37:05嵐天
世界美食 盡在台灣 台灣美食月 六月嚴選好滋味
中華民國對外貿易發展協會趙永全祕書長致詞
【2013.05.22 台北訊】 台北每年六月所舉辦的「台北國際電腦展」、「台灣平面顯示器展」及「台北國際食品展」等專業展，吸引了數萬名國外商務人士來台，是國外商務人士來台最多的一個月；因此，由經濟部國際貿易局主辦，中華民國對外貿易發展協會所執行的「2013台灣美食月」活動，特別選在六月份舉辦「台灣美食月」活動。讓來台觀展、參展的國外商務人士，將品嚐台灣美食列入必要的行程，難忘的台灣美食往往吸引他們樂於再度來台經商或觀光。
5月22日(三)上午11時於台北國際會議中心四樓貴賓室舉辦「2013台灣美食月起跑記者會」，國際貿易局王振福主任秘書及外貿協會趙永全祕書長共同擔任致詞貴賓，更有20多位外國駐台大使及代表特地前來共襄盛舉，一同為台灣美食月揭開序幕。現場約60家媒體，共125位業者共同參與，熱鬧非凡。
為宣傳本屆的台灣美食月兩大主軸【台灣美食國際化】及【國際美食在地化】，記者會當天特別公布深具外國人士喜愛、具台灣代表性的五大水果：芒果、鳳梨、草莓、香蕉，及西瓜。安排精彩的MIT Sweety girls舞蹈表演，並配合5樣水果走秀，十分吸睛。本屆還特地邀請王品牛排金牌主廚林正德展現精湛廚藝，選定來自宜蘭的在地櫻桃鴨胸，不僅肉質豐厚多汁，透過香煎料理方式，使富油脂的鴨皮金黃酥脆，完美詮釋「國際美食在地化」，也達到發揚本土食材的目的。台灣知名餐飲集團─王品集團旗下各品牌餐廳投入宣傳本土食材不遺餘力，如王品牛排的甜點－紅石榴慕斯，選用台灣紅心芭樂製成慕斯，搭配法國進口巧克力醬，帶出酸甜雙層次感官體驗，菜色研發獨具匠心。
記者會接著由外貿協會秘書長、貿易局王振福主任秘書、多明尼加共和國大使、瓜地馬拉共和國大使、尼加拉瓜共和國大使，及聖克裡斯多福及尼維斯大使進行啟動儀式，手持刀、叉、匙三樣大餐具，上台共同攪動大碗裡的食材，冒出乾冰像徵美食月活動正式開始。記者會同時亦邀請南港展覽館鄰近的美食商家共同參與，包含德式餐廳Messe Bistro所提供的德國生啤酒-華士坦生啤酒、點心-鮪魚塔、香酥雞肉三明治、蛋糕-桃樂絲垮克等；西式餐點則有炸雞大師Chicken Master提供的五穀鹹酥雞、Real 臻‧歐式烘焙坊的蜂蜜芒果菓子特色麵包，還有素食小吃─輕鬆食所提供的地瓜薯條及素鹽酥雞；茶飲的部分則邀請了伯朗咖啡館提供巴西及薩爾瓦多咖啡以及CoCo都可茶飲提供台灣最著名的珍珠奶茶，皆大受現場與會者的歡迎。而台灣百年老店郭元益食品更提供台北最佳伴手禮–鳳梨酥禮盒給與會媒體及外籍貴賓，天成餐廳及青青餐廳亦連袂配合「台灣美食月」提供特色美食優惠，如天成富貴雞、青青佛跳牆等料理，展現台灣美食新創意。
「2013台灣美食月」除了將美食推向國際外，亦設置專屬活動網站，透過網站內容介紹台灣北、中、南、東等四大區域美食料理，讓網友輕鬆在網站上搜尋美味商家資訊，亦可直接下載各商家優惠卷，於指定期間內到餐廳消費享特別折扣。於6月份國際專業展中，將發送美食卡給國際買主及參展人士，鼓勵其至美食月商家餐廳消費及享用美食。此外，本次美食月活動將首次舉辦國際餐飲廚藝論壇暨交流活動，與中華美食交流協會（台灣廚神－阿發師）合作，將於6月28日特邀國內外五大名廚與其子，一同蒞臨分享廚藝傳承經驗談與在地美食發展，並現場進行精湛的廚藝表演秀，讓參與人士進而了解臺灣新世代美食將面臨的機會與挑戰。
更多的活動資訊，請參閱活動網址：
www.taiwantaste.net，或上網查詢「2013台灣美食月」