內蒙古小肥羊火鍋特色
小肥羊火鍋將延續了千百年的蘸著小料涮肉食法，一舉改革為不蘸小料涮肉的新食法。鍋底湯料精選了幾十種上乘滋補調味品；形成了香辣適口、肉質鮮嫩、回味悠然不淡，久涮肉不老的具有濃厚現代蒙古民族餐飲文化特色的火鍋新品牌，深受國內外各個層次廣大消費者的肯定。

　　小肥羊火鍋分為香辣鍋與清香鍋，此兩種湯頭為截然不同的風味，差異並非在辣與不辣，辣湯鍋採用精選香料及四川著名的辣椒及花椒再加上新疆上等孜然粉，精心調配，通過符合HACCP及ISO2200的全自動化工廠，生產製造行銷全球。

　　清湯鍋除採用了精選香料外，更加入了數種珍貴食材熬煮，是依照特殊比例調配，湯頭清香甘甜，皆為天然食材，湯頭沒有擾人的中藥的刺鼻味，只有香氣撲鼻的美味，所有火鍋料皆不需要沾醬，只要在鍋內輕輕涮熟後即可食用! 健康零負擔，是居家團聚的最佳選擇!

　　小肥羊火鍋湯底皆通過了美國食品檢驗局ＦＤＡ及ＳＧＳ檢驗合格，?並投保名台產物保險５０００萬食品責任險，各位均可安心享用。


PS：小肥羊辣湯裡的辣椒包及辣油包均為獨立包裝，不吃辣或是吃小辣的顧客可自行斟酌使用，但無論有無放辣椒其味道與清香鍋均不同請自行選擇！

PS：小肥羊是品牌名稱！與湯頭無關！湯底無含任何肉類，亦不是羊肉爐，他只是單純的湯底適合煮食任何食材，屬於乾粉類無須冷凍常溫下即可保存一年，衛生方便。



品牌故事
在寧靜的內蒙呼倫貝爾原草原上，當成群的牛羊還在慵懶的享受甜美的水草，而一場偉大的傳奇正以迅雷不及掩耳的速度擴展開來，1998年一個包頭鐵工廠的聯接工在一個偶然的際遇中發現一家極具特色的火鍋店，老闆將刷羊肉直接放進調好味的一鍋湯裡，完全不用沾料，味道仍是鮮美異常，當下毫不猶豫，掏錢買斷這張有四十多種材料的配方，立即奔回包頭請了五、六位廚師與中醫師進行改良實驗，費時整一年，終於獨創出集結了六十多味的天然的湯頭。

現在小肥羊已經成為全球最大的火鍋餐飲王國，全球超過400家分店，並在香港掛牌上市，小肥羊公司擁有一個調味品基地，兩個肉業基地，一個物流配送中心，一個外銷機構，國內五大餐飲市場區域，國際三大餐飲市場區域，包含香港，日本，美國，加拿大，上海，印尼、阿拉伯，澳門等海外市場。

　　在日本更創下單日單店1300萬日圓的超高業績，這連日本人都抗拒不了的美味，絕對值得您的期待，現在品嘗好味道不用漂洋過海、不用要塞車耗油、更不需要排隊人擠人只要哪裡有小肥羊養生湯底，哪裡就是美味的小肥羊餐廳。




小肥羊食用方法
●正宗火鍋吃法

原味：一包小肥羊約放1800cc的水量，待水沸騰後將調味包全部放入，再加入約20顆以上的完整蒜仁，再加入適量的蔥段及2-3片的老薑片，大火沸騰約10-15分鐘，讓味道釋放出來後即可開始吃火鍋囉！

辣味：一包小肥羊約放1800cc的水，待水沸騰後將調味包全部放入，再加入約20顆以上的完整蒜仁，再加入適量的蔥段，大火沸騰約10-15分鐘，讓味道釋放出來後即可開始吃火鍋囉！

正宗的吃法是不喝湯的，所以此時的湯頭偏鹹，不宜飲用，若想喝湯請於最後結束時再加入適當的水量調整鹹度再飲用，此時的湯頭已融合了所有食材的精華，味道鮮美營養豐富若是下點麵食更是絕配。

入食材之順序：肉類及海鮮類－＞菌菇類－＞豆製類－＞澱粉類－＞蔬菜類
照這樣的順序可以將湯頭的美味一步一步提升達到完美的境界

●台式簡單吃法

與正宗吃法類似，只是把水量放大為2400CC，此時湯已經不會很鹹，水沸騰後直接放入喜愛的食材熟後即可食用，順序不拘，這湯頭會煮越有味道所以要適時的加入清水稀釋以免味湯頭過濃。

●其他吃法

此湯頭可以做為各式料理的湯頭，首先先將水稀釋致3000CC以上，暗自己喜好增減，與火鍋一樣放入適當的蒜頭、蔥、薑等，煮沸後就可以拿來料理了。　
　
排骨玉米湯：準備豬排骨及玉米加上此湯熬煮不需加鹽及味精，此味道鮮甜可口。
香菇雞湯：準備雞肉及香菇一樣加入此湯熬煮，煮熟即可。
熬　　粥：將湯煮沸後放入喜愛的食材，再放入稀飯熬煮即可。
煮　　麵：將湯煮沸後放入喜愛的食材，再放入麵條煮熟即可。


小肥羊在世界各地閃閃發光

【材質/成分/規格/包裝內容】
小肥羊成分及規格
清湯－枸杞、鹽、荳鼓、植物油、味精
辣湯－荳鼓、植物辣油、特製乾辣椒、鹽、孜然
單位重量:
清湯130g+-5% (盒) 辣湯235g+-5% (盒)
辣湯與清湯因成分不同所以重量有差異，但是煮出來的分量是相同的，清湯的份量並不會比較少
保存天數:常溫下1年，無須冷凍
【產地】
中國
【保固期限】
無
【保固範圍】
新品瑕疵
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