2012-10-18 13:20:10雅雅
博客來暢銷美食書:小巧京都食導覽
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 小巧京都食導覽 |
[ 內容簡介 ]
自從麻生圭子開始學習懷石料理及茶道之後，對於京都，比起之前有了更深的理解。改變最大的，是能夠從料理的美味當中，體會到季節感。
「吃」，是效率最好的學習方式。曾有一位作家寫道：若想要早些了解某個地區的性質，首先要到這個地區的市場去，並且吃當地人們所吃的東西。這個態度放在京都，也是適用的。作者從身旁的「食」為起始，並且用心、而非用眼，率直地將見到的京都表現出來。
在京都，食又分為「日常」與「非日常」。「日常」（一般飲食）的部分，最近都已被標準化了，因此作者所篩選的下筆條件，是希望能夠展現出她喜愛的京都，也希望本書能夠成為一本美食導覽書。麻生將本書依照春夏秋冬四季，分為「花果子．春摘之旅」、「祭典食之樂．夏日尋涼」、「品嘗豐碩果實．因緣際會之秋」、「將古都盛入冬日茶碗」等四個部分，內容含括京都料理至立即可食用的小吃，並且以祇園、中京區為中心，這些店對觀光客來說也容易造訪。有些較為特別的內容，可能是依照作者當時心情而加入的，這些都屬於京都的一部分，請讀者當成另一個角度的京都來參考。
麻生圭子說：「請務必於造訪京都時，攜帶本書─這本《小巧京都食導覽》。」
本書特色
品嘗美食、學習京都
料亭、餐廳、茶道、果子、錦市場…
圍繞著京都美味的故事。
本書將京都的美食及店家，依照春夏秋冬四季分門別類，將各個季節中最有特色的部分，以清新的文字將「食」的真諦，呈現在讀者眼前。
作者麻生圭子在本書中，以「食」為起點，並且用心、而非用眼，率直地將她心目中的京都表現出來。