霸王別姬中京劇老師父對程蝶衣及段小樓常耳提面命的一句話: "要從一而終"

"迂", 人們啐口痰一付不以為然的模樣. "凡事講求利的時代, 還有多少人會死心塌地用心來付出呢?"

或許換個方式來說, 從戲迷地角度來看吧! 看倌們花錢來聽戲的無疑希望聽見角兒那如天籟般的曲兒.

如果角兒想: "唉, 管他的.. 隨便唱唱就好了, 反正能不能聽是你家的事!"

試想, 這樣的戲園子還站的住腳咩?

同樣的道理亦應用在服務餐飲業上,
"We do tacos with our heart! That, is a kind of food with spirit"

三思在之後, 再取其動作.

設身處地為別人著想, 也為自己的行為負一份責.