2008-10-19 08:29:16秋水伊人
珍貴的營養
您在尋找維持健康血糖值和適當體重的良方嗎？
研究發現，許多的植物蘊含珍貴的營養，
對於血糖值及體重的控制具有實質幫助，
或許您一直尋找的良方，就在這些植物中。
人參果實
數千年來，人參的效用已廣為人知，在中國，醫生開的藥方中，從嚴重的癌症到普通的注意力不集中，都不忘加上人參；而在美國，人參萃取物是十大暢銷本草補充品之一，但，卻忽略了那些被人參綠葉環繞的鮮紅小漿果的珍貴，現在，許多專家的研究顯示，這些閃耀著寶石光澤的人參果實營養價值並不亞於人參的根部，甚至更為稀有。
人參果實是大自然的神奇傑作，它含有極為有益的抗氧化劑──人參精錸（ginsenoside Re），不僅能增強人體的自然防禦系統──免疫系統，還能幫助人體有效控制血糖和體重。 此外人參果實還富含植物雌激素（植物性激素）、其它多種抗氧化劑、 雌三醇、雌素酮、β-雌二酮、植物皂素、醯胺、單寧酸、樹脂、葉酸和維生素A、B、C、E 及K。
芝加哥大學的研究顯示，人參果實萃取精華使血糖完全正常，改善對胰島素的敏感度，降低膽固醇，減輕食慾和體重。唐氏中心為藥草研究所進行的研究亦發現人參果實萃取物和人參精錸的抗糖尿病效能。研究人員用糖尿病二型和肥胖的老鼠作試驗，結果清楚地顯示人參果實萃取物顯著的改善葡萄糖的自體平衡；唐氏中心也研究人參果實對胃腸消化道的影響，實驗顯示食用人參果實後能減少15%的食物攝取量，卻增加35%的體能，換言之，人參果實可以減緩食物消化過程，降低碳水化合物吸收率，因此人參果實可能有助體重的減輕。
另一個由多倫多大學所進行的實驗，研究人員在葡萄糖實驗前40分鐘或實驗期間給實驗對象食用3克的人參果實，其血糖值比那些沒有食用人參果實的人顯著的降低20%，此項研究證實人參果實有加強細胞對胰島素和胰島素分泌的敏感度功用。
人參果實還能預防多種癌症的發生。一項研究發現食用人參果實者比不食用者少70%罹患癌症的機率。此外，由安東克多福博士策劃的研究發現，人參果實能防止運動產生緊張和體力消耗，因此不論是對剛起步的慢跑者，還是對奧林匹克選手，都能增強他們在運動方面的表現，且能使身體較快回復到正常的生理狀態，並對整個系統產生較少的壓力。
鮮艷的人參果實，有助於維持健康的血糖值和理想的體重，進而使人體擁有強健的免疫力、健康的心臟血管系統、良好的循環功能、高品質的睡眠及充沛的活力，並且還能維持健康的血壓及膽固醇。不過，要享用人參果實並不容易，因其生長環境備受限制，僅有少數區域能種植出品質精純的人參果實，而且人參果實必須經過三至四年的時間方能採收，一旦採收離開植物本身後，必須立刻加工或冷藏，以保存其珍貴的營養。
研究發現，許多的植物蘊含珍貴的營養，
對於血糖值及體重的控制具有實質幫助，
或許您一直尋找的良方，就在這些植物中。
人參果實
數千年來，人參的效用已廣為人知，在中國，醫生開的藥方中，從嚴重的癌症到普通的注意力不集中，都不忘加上人參；而在美國，人參萃取物是十大暢銷本草補充品之一，但，卻忽略了那些被人參綠葉環繞的鮮紅小漿果的珍貴，現在，許多專家的研究顯示，這些閃耀著寶石光澤的人參果實營養價值並不亞於人參的根部，甚至更為稀有。
人參果實是大自然的神奇傑作，它含有極為有益的抗氧化劑──人參精錸（ginsenoside Re），不僅能增強人體的自然防禦系統──免疫系統，還能幫助人體有效控制血糖和體重。 此外人參果實還富含植物雌激素（植物性激素）、其它多種抗氧化劑、 雌三醇、雌素酮、β-雌二酮、植物皂素、醯胺、單寧酸、樹脂、葉酸和維生素A、B、C、E 及K。
芝加哥大學的研究顯示，人參果實萃取精華使血糖完全正常，改善對胰島素的敏感度，降低膽固醇，減輕食慾和體重。唐氏中心為藥草研究所進行的研究亦發現人參果實萃取物和人參精錸的抗糖尿病效能。研究人員用糖尿病二型和肥胖的老鼠作試驗，結果清楚地顯示人參果實萃取物顯著的改善葡萄糖的自體平衡；唐氏中心也研究人參果實對胃腸消化道的影響，實驗顯示食用人參果實後能減少15%的食物攝取量，卻增加35%的體能，換言之，人參果實可以減緩食物消化過程，降低碳水化合物吸收率，因此人參果實可能有助體重的減輕。
另一個由多倫多大學所進行的實驗，研究人員在葡萄糖實驗前40分鐘或實驗期間給實驗對象食用3克的人參果實，其血糖值比那些沒有食用人參果實的人顯著的降低20%，此項研究證實人參果實有加強細胞對胰島素和胰島素分泌的敏感度功用。
人參果實還能預防多種癌症的發生。一項研究發現食用人參果實者比不食用者少70%罹患癌症的機率。此外，由安東克多福博士策劃的研究發現，人參果實能防止運動產生緊張和體力消耗，因此不論是對剛起步的慢跑者，還是對奧林匹克選手，都能增強他們在運動方面的表現，且能使身體較快回復到正常的生理狀態，並對整個系統產生較少的壓力。
鮮艷的人參果實，有助於維持健康的血糖值和理想的體重，進而使人體擁有強健的免疫力、健康的心臟血管系統、良好的循環功能、高品質的睡眠及充沛的活力，並且還能維持健康的血壓及膽固醇。不過，要享用人參果實並不容易，因其生長環境備受限制，僅有少數區域能種植出品質精純的人參果實，而且人參果實必須經過三至四年的時間方能採收，一旦採收離開植物本身後，必須立刻加工或冷藏，以保存其珍貴的營養。
| 桑葉 | |
◎ | 桑葉含有大量的蛋白質、維生素A、維生素B群、維生素C、D、E和15種主要的氨基酸，食用時，其豐富的纖維被釋出，有助於延緩胃部對單糖的吸收，使得進餐後的血糖值降低，亦有助於健康體重的維持。 |
◎ | 日本Noko大學的研究顯示，糖尿病一型的老鼠在餵食桑葉後，糖尿病症狀明顯減少5%，這結果表明，食用桑葉可能有助於防止和減緩糖尿病的形成；另一個由國家養蠶和昆蟲研究所和慶熙大學主持的抗糖尿病實驗顯示，食用桑葉粉者體重和血糖都明顯下降。 |
| 橘皮 | |
◎ | 橘皮含有芬芳成分，有助於舒解肌肉痙攣，並且幫助消化、促進血液循環，有助於維持正常的血糖和膽固醇。橘皮中所含的活性成分能夠幫助減低食慾並能促進 新陳代謝。橘皮還含有類生物黃鹼素、檸檬烯、纖維、胡蘿蔔素、維生素B1 和 維生素C。 |
| 苦瓜 | |
◎ | 苦瓜，與南瓜、西瓜同屬葫蘆科植物，它的果肉和種子都為白色。苦瓜的各個部位包括籽、葉、藤和果實在傳統醫學上都具有藥用功效，能夠幫助治療腹部不適和皮膚問題。現在苦瓜通常被用來增強免疫系統的功能，幫助維持健康的血糖值。 苦瓜含有類固醇植物皂素、苦瓜甘、蛋白質（α- momorcharin 和β- momorcharin）縮氨酸和生物鹼。 |
您懷疑自己有糖尿病嗎？
目前世界上有一億五千一百萬個糖尿病患者，佔世界總人口的8%，從1990年代開始，糖尿病患者增加75%，平均一年增加一百萬個新個案，1999年，糖尿病在美國人致死原因中排名第六，約有45萬人因糖尿病喪失生命；而在台灣，糖尿病高居民國91年十大死因的第四位，每年因糖尿病而就診的人數高達九十多萬人，糖尿病已成為一種流行疾病。
糖尿病的發生之謎至今仍無法完全解開，不過，美國和其他國家所做的研究報告發現改變生活習慣，其中包括攝取營養食物、從事有規律的運動，和減少多餘的體重，都可以防止或延緩糖尿病的發生。
以下是一些糖尿病的可能症狀，如果您覺得自己可能有糖尿病的話，最好去尋求醫生的診治：
| 二十世紀重大病毒疫情 | ||||||||||||||||||||||||||||
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