1-12-2013

軟心白麵包

第一機:

follow 跟機食譜+量勻~~!!

材料:
a 水 250ML
b 植物牛油 1-1/2大匙tablespoon
c 鹽 3/4茶匙 teaspoon
d 糖 1-1/2 大匙 tablespoon
e 奶粉 1-1/2 大匙 tablespoon
e 高筋麵粉 2-4/5 量杯 cup
f 速發酵母1茶匙teaspoon

依a~f 順序放入麵包機.
麵包機設定 – basic/ 1.5lb/ medium

賣相不錯~~!! 但...好看不好吃~~!!好in-un 呀~~!!

要微調一下材料分量~~!!! 什麼cup/teaspoon/tablespoon ! 不follow了~~~

初哥如我…還是用磅吧~~!!!

7-12-2013

第二機:

黑糖麵包

材料:
a 水 250ML
b 植物牛油 15g
c 鹽 3g
d 黑糖 15g
e 奶粉 6g
e 高筋麵粉 250g (已篩)
f 速發酵母3g

植物牛油備先座熔~!!

依a~f 順序放入麵包機.  
麵包機設定 – basic/ 1.5lb/ medium

yeah~~! 今次好看又好吃了~~!!!

網上有人說如不想太in-un... 可用中筋麵粉!!

下機我try下mix 50g全麥粉/低筋麵粉 + 200g高筋麵粉!!

看看會否再軟綿綿d…! So happy ~~!! :p

Next target is PAZZA, 芝士腸仔包 ~~!