來來來 整理了一些照片 突然想到前陣子因為太想念我杭洲朋友的川菜酸菜魚

問了她做法 就做啦   一想到那鍋酸菜魚  口水又直流啦~~~

非常下飯 重口味的朋友可以做看看!! 酸菜魚在川菜裡也是名菜喔!!

材料    白肉魚挑大骨魚油多的 整尾切節塊  (就是只要是白肉的魚都可以啦)

           酸菜        豆腐       薑絲          辣椒

做法   將魚肉用適量太白粉  米酒  醃半小時

           熱油  將醃好的魚煎到半熟撈起

          油不要倒掉 把切好的酸菜和薑絲 辣椒放進炒 炒至香味出來

          接著倒入魚  和切塊的豆腐 把水加至八分滿 中火煮開  小火燉至魚油出來即可

喔~~~~~~~~~~~~好想吃呀!!!!