2018-11-04 15:35:36魔彈射手
2018春之旅．白天鵝賓館 宏圖府
在網路上預訂白天鵝賓館的房間時挑了沒有早餐的方案。入住時，櫃檯的服務人員推薦我們可以嘗試「宏圖府」的早茶，比起飯店一般所準備的早餐，這是更有特色的選擇。
而且到了廣州，吃個早茶也是應該的吧。
一早打了電話請服務人員幫我們訂位，但這家餐廳的人氣太旺了，等了約半小時才接到回覆的電話，表示有座位可以給我們了。
一到餐廳，果然是滿座的狀態，如果沒有事先預訂或是以房客的身份來訂的話，不知排隊得等多久呢。
餐廳內，可以看到珠江的景色，因為我們就兩個人，無法坐到離窗最近的大桌，但已盡量被安排到視野好的位子了。
牛肚燜蘿卜
宏圖府的菜色皆為單點，茶資另計。
酥皮叉燒包
幾年前在廣州和朋友們去一家CP值很不錯的茶餐廳，當時我們一群餓鬼點了一道又一道，量多得讓臨桌的人都側目了。
真仔細看的話，來吃早茶的當地人更重視的是與人的交流，又或者說這就是平日生活的一部份，簡單點個幾樣食物，喝個茶、看看報，輕鬆度過早上的時光。
羊城鮮蝦餃
台灣人就有點不一樣，要找好吃的、要找CP值高的，最好是吃到飽的，如果擺盤好看、裝潢華麗那就更棒了。
也沒有什麼對錯，只是文化和生活上的差別而已。
梅菜叉燒包
那天往來不絕的客人中，有人比我們早來早走，有人比我們晚到早走，許多餐桌都換了一兩組人馬人，但我們一直還在原來的座位上待著，那天我們也不趕時間，悠然的享受美味的食物。
化皮雞蛋撻
不過可能也坐得太久了，早上九點四十四分入座，直到下午一點半才離開。
姜米雞包仔
雖然點的菜色不多，但持續一直還有點單，餐桌上一直有菜色上來，這樣應該不會被人覺得是佔位了吧。
炭燒爽肉
這次點的每一樣食物，外觀雖然沒有特別，但味道都是非常棒的，屢屢讓人有驚奇的感覺，如果我住在廣州的話，都想經常來光顧了。
香菇滑雞煲仔飯
最後一道，也是最讓我喜歡的就是這煲仔飯。當年在增城有一個破舊的店面賣的煲仔飯一直讓我念念不忘，後來在其它很多地方吃到的煲仔飯都不及那家小店，直到這次在宏圖府才又嘗到了滿意之作。
焦香的鍋巴恰到好處，食材與米飯的味道也十份調合。當年的那家店現在不知去向，當年的那個價格，現在可能也找不到，但至少美味還是可以尋得的。
陳年老白茶
宏圖府在今年的廣州米其林評鑑當中得到米其林餐盤的推薦，但並沒有摘星，事實上整個廣州竟然沒有二星、三星餐廳，一星餐廳也屈指可數。
為什麼呢？比如說宏圖府這家餐廳，兩個人的茶位費要76塊(人民幣)，但一包茶竟然從早上九點多泡到下午一點，我們也不想提醒，到了後來像是享受一種惡趣味一般，想看看服務生到底要把這包茶重複沖幾次才肯換。後來終於有人想到該換茶葉了，但我們也準備走人了。
又說這上菜速度實在是慢了些，雖然美食的確該等，但還好我們是來渡假不趕時間的啊。此外，服務人員也有點漫不經心，雖然比起市區裡眾多「傲嬌」的店員好上很多，但你們可是五星級飯店的高級餐廳呢。
有人說是不是米其林評鑑不了廣東菜呢？但米其林重視的從來就不只是好不好吃而已。話說回來，無論如何宏圖府都是一家好吃的餐廳，沒摘星或許還更好，本來就一位難求，要是摘了星不就得排隊到沙面街上去了嗎。
或許也不會，因為廣州不是台灣。
上一篇：2018春之旅，廣州花城廣場