魔彈射手小屋

2016-01-10 16:23:43魔彈射手

年假中的築地市場．築地虎杖裏店

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這趟日本行基本上是非常隨興的，雖然當初有做點計畫，但每天都是憑感覺出門，到了各景點也是看心情來走。總之想去哪就去哪，想待多久就待多久，不過只有一個地方天天報到，但這也是必需的，因為當初訂飯店就不包含早餐，因此我們每天都到臨近的築地市場吃早餐。

汐留到築地只需一站，如果有興趣的話，走路過去也是可以的。不過一月二號築地還在休市當中，這個假期因為是新年的關係，休息的店家比平常還多。

在場外市場晃了一下，看到這家「築地虎杖裏店」馬上決定進去，它位在狹窄的市場通道當中，店鋪的面積不大，座位數也不多，但仍有別於一般在市場裡賣丼飯的店家，刻意弄得比較簡約時尚的風格。

我們是第一組到的客人，入店時店員還問了一下廚師準備好了沒，確定ok了之後我們才進去。

為什麼選定這家店呢？店門口有一樣招牌菜色是原因。

琳瑯滿目的各式海鮮丼飯，老婆因為不想吃完全的生食，所以選擇了炙り海鮮丼。

海鮮配料頗為豐富，味道也還算不錯。

我選擇的則是濃厚うに丼，這一道也就是我選這家店的原因，先前曾經在緯來日本台的「大胃女王吃遍日本」的節目中，看到他們來到虎杖的店裡，那時候吃的就是這一道「濃厚うに丼」。

雖說是丼飯但卻用西式料理的方式來呈現，白醬當中也用了很多海膽溶入其中，口味濃郁又特別，醬汁裡有海膽，又有實體的海膽，喜歡的人應該非常高興，雖然用了那麼多的海膽，但卻也不會腥味太重的問題，反而覺得特別鮮美而讓加快了吃飯的速度，不怕嗆辣的話可以把芥末混進去，此外魚卵在嘴裡蹦開之後，又散開不同的鮮甜，真是特別的一道。

不過這道丼飯也不便宜，想再吃一盤可得多多考慮，回想當時節目裡的大胃女王可以多吃好幾盤，除了佩服她的胃力，也真有些羨慕。