2015-01-01 11:30:38魔彈射手
越南筆記． OLÉ 西班牙餐廳
越南的遊記終於來到最終章，在最後兩天的中午，我們都去了同一家餐廳，是位在Lê Thánh Tôn 上的西班牙餐廳「OLÉ」。
這家餐廳以前我曾路過幾次，當時對於胡志明市竟也有西班牙餐廳感到驚訝，後來發現它在tripadvisor 上名列前茅，因此決定去嘗鮮看看。
門口的這位老兄很有意思，客人離開時，他會用西、英、越、日等語言說謝謝，或許是受到老闆夫婦熱情的感染，這家店的店員都很活潑。
這是一家簡約的小店，一、二樓都有座位，和多數外國人開的餐廳一樣，用餐的中途身為主廚的老闆會出來和各桌寒喧，來這邊用餐的也大都以外國人為主。
餐廳的一角，掛了上屆世界盃西班牙奪冠的剪報，另外還有一幅西甲巴賽隆納的全隊簽名照，老闆說他老婆的老家在他們的訓練基地附近，因此有次他就去要了全隊的簽名，包括梅西等足球名星的真跡都在裡面，非常珍貴。
餐前附上的橄欖和麵包，是可以續的。
對於我們來說西班牙菜是陌生的，台灣也少見賣西班牙菜的餐廳，老闆娘知道我們對於菜式不熟悉，因此也熱心的介紹、推薦，她同時也會建議你應該點多少道菜，避免客人點太多會吃不完。
它們的菜單除了西班牙文、越文、英文外，還有日文、俄文等，後來和老闆聊到此事，他說這些都是客人幫忙翻譯的，他哪懂日文、俄文呢，還說如果我有興趣的話，可以把菜單借給我翻中文呢。
第一次去吃，點了兩三樣菜色，首先是Galicia 風格的豬耳，嫩煎的豬耳除了軟骨之外，還帶有較多的肥肉，油脂豐富的一道，其實適合在冬天吃，也因為較油膩，再它變冷之前得快點吃完。
接著是用大蒜等香料做成的湯底所煮的蝦子，吃的時候先把蝦子撈出來。
蝦殼在烹調時已先被剝下，方便食用；大蒜等香料的味道充滿蝦肉本身。
湯汁本身不大適合直接飲用，但很適合拿來沾麵包吃，一個人的話，有這道加上麵包就能飽餐一頓囉。
餐廳有兩種炸薯塊，我們選擇了較不辣的那種，它淋上了Allioli 醬，Allioli 是西班牙蒜泥醬，炸得香酥的馬鈴薯配上這醬汁及辣味粉，口感相當不錯。
雖然只有三道菜，但加上麵包也讓人覺得好撐了。
但甜點是一定要的，這道的名字我不記得了，它是在香草冰淇淋上淋了熱巧克力，巧克力降溫後，在凝固前那種又軟非硬的口感，配合著冰淇淋滋味真是有趣，令人印象深刻的一道甜品。
隔天中午，我們再到這家餐廳用餐，這次的目標是西班牙燉飯，我們點的這道是綜合口味，有海鮮也有肉類。它們的燉飯分量與價位是算人頭的，最少要點兩人份，由於是現作大概要等半小時，因此點餐時老闆娘也會特別提醒需要等待。
等待是值得的，這燉飯不但配料豐富，而且味道也非常好。上菜時店家另附了餐盤讓客人分食，但因為我們要趕飛機，也就直接拿著湯匙挖著吃，老闆娘說在家鄉他們也是一桌人直接挖著吃的，後來我們把這鍋燉飯吃得一乾二淨，老闆娘又說這樣的客人他們最喜歡了。
很熱情，食物也很棒的一家小店，沒去過西班牙不知它是否「正宗」，但能在越南吃到出自西班牙人之手的菜餚，這是在台灣也難得的。
最後，回到了越南之旅的起點，新山機場。
以往總是帶著「逃難」的心情搭機離開XD
這次卻是有點依依不捨(還有好多美食沒吃到)，雖然如此飛機也不用一直delay吧……
愉快的越南旅行畫下句點，未來我應該還會再來。
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很吸引人吃,價位如何呢?
是幾號?被改裝的茶太旁邊嗎?
版主回應
地址是129B價位還行，在胡志明不算特別貴，而且不收服務費和稅金 2015-01-02 12:28:49
好特別喔！我在台南，好像沒看過西班牙料理。