2014-09-04 09:50:24魔彈射手
台北．麻膳堂
台北行的最後一場聚餐，在國父紀念館附近的麻膳堂，雖說是聚餐，其實每次大概就兩到三個人而已。
一開始朋友說要去吃麻膳堂的時候，我還搞不清楚狀況，以為是賣麻醬麵、芝麻醬料理之類的餐廳…好啦，人家也是有賣麻醬麵沒錯，但這「麻」其實指的是麻辣鍋啦，這家店的一個特色就是麵食搭配麻辣鍋湯底，因此就有麻辣牛、豬、羊肉麵、細粉之類的菜色。
資訊落後的我那天才知道，原來它還是富二代開的店呢，有錢真好。
原本想點紅燒牛肉麵，朋友一定覺得我頭殼壞掉，建議我可以點他們的麻辣牛肉麵，他覺得蠻好吃的。
這一碗端上來的時候的確蠻驚人的，份量並不小，而且有滿滿的蔥花，裡面除了牛肉之外，還有許多麻辣鍋常見的配料，像是鴨血之類的。
牛肉採用的是肉片而非肉塊，這和一般的牛肉麵不同。
因為天氣很熱，所以點了小辣，不知是小辣的辣味較談，因是這幾年在中國、越南吃過很多重口味的東西，覺得這麻辣湯底不太麻辣，整碗吃完都可面不改色的程度。
這讓我想起空總附近已經歇業的成都麵館，當年吃它那酸辣麵的時候，我是冒著大汗吃完的，不知是我功力進步還是？
不過總也不能隨便說人家如何如何，因為搞不好別家很麻很辣很夠味的，是加了xx粉、香精、化學原料之類的，總之現在台灣的食記很難寫。
疑，結果朋友點的竟然是海南雞飯。其實他來吃過很多次了，因此點個不一樣的，我不知道這海南雞飯的味道如何，但他說普通，覺得忠孝東路的文慶雞比較好吃一點。
文慶雞我大概十年前也吃過，但當時的印象就是蠻貴的……
另外我們還點了一份麻辣水餃，又有很多蔥花，這一點我覺得很好。
水餃本身還不錯，但和麻辣的醬汁搭不太上，不若紅油抄手來得好，因為餛飩的皮比較容易吸收湯汁。
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題外話，在台灣人皆知的紅油抄手，其實在大陸很多人不知道，尤其是四川、成都以外的人。甚至我問過一個四川人知不知道抄手，他想了很久才想起來，說這是四川的土話(地方語)。
這是一間近來很有人氣的店，吃飯時間都要排隊，我們在中午下班時間之前去吃，座位還很多，不一會兒就差不多客滿了。
入座後服務生端來小菜問我們要不要選擇，因為我們沒點小菜就沒拍了。基本上服務是不錯的，環境也很好，餐點在傳統中也有帶有創意，用平板電腦來做現場管理也很新潮。
還有許多料理是我想嘗試看看的，但兩個人實在沒辦法點多了。
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這一家評價很兩極
我倒還沒吃過
雖聽了很多負評
但還是要自己去試一遍才甘願~~~哈~(等我去吃吃看吧~
版主回應
不管好不好吃，總是吃過了才有資格說啊，哈哈
2014-09-26 13:33:35
成都麵館的酸辣麵～ 真的還沒在其他地方吃過那樣的酸辣麵
版主回應
結果大家都蠻懷念成都麵館的XD當年的那酸辣麵，後來我發現和「担担麵」是差不多的，不過成都麵館的口味和做法還是一絕 2014-09-06 22:46:33
其實這家口味是還好,不過在用餐環境...等其他感覺上就是讓人有一種不一樣.