2014-08-13 08:57:52魔彈射手
廣西筆記．陽朔~馬姐斑魚
結束灕江的遊覽，從興坪搭車再回到陽朔，其實飯店的人有提醒我們還可以去爬老寨山，但我們完全沒記得這件事，還看著那座山想說：那麼高的涼亭怎麼上去啊？
其實有條小路可以走上去，但應該不輕鬆就是。
回到陽朔，從汽車南站很有毅力的走回西街，雖然辛苦點，但這是一留下深刻記憶的好方法。
終於走回飯店門口，一個年幼的喵星人在機車下睡得非常香甜，不知牠做了什麼夢，身體一直抖抖抖的，很有趣。
終於走回飯店門口，一個年幼的喵星人在機車下睡得非常香甜，不知牠做了什麼夢，身體一直抖抖抖的，很有趣。
晚餐要吃什麼呢？飯店的人推薦我們去「馬姐斑魚」，那是她個人非常喜歡的店，我們想既然當地人都這麼推了，就去試試吧。
它位在縣府的附近，在大馬路上有一家店，但不是賣斑魚火鍋的，得走到巷弄裡才是，那巷子非常小又隱密，雖然有不少小旅館、青年旅社，但如果不是有人介紹，還真是不會走進來也找不到。
在黑色的迷宮裡走著，終於見到它的招牌。
我們去的時候客人不多，而且我們是最後一組入店的客人，到了後來更是只剩我們這桌，然後店員們準備了一桌菜，圍著吃起了員工餐，那時候是也才不過晚上九點左右，馬姐斑魚和西街上那些店家在這點有很大的不同，西街上的餐廳到了晚上十二點、一兩點都有得吃，但它們九點多就準備收了。
店裡的菜色全部都是單點，我們點了一個斑魚火鍋，魚是秤斤賣的，然後點了一份豆皮、一份丸子。
這是蘸涮魚片的醬料，辣中帶酸。
魚骨、魚頭等部位都被放到鍋裡熬湯，所以在放任何火鍋料之前，裡面已經非常豐富了。
這裡吃魚的一個特色就是片得薄薄的魚片，不曉得店家是怎麼弄的，可以弄得這麼薄，而且還帶點彈性，好像帶一點骨的樣子。四片一盤的魚肉，端了好大一疊過來，點餐的時候，店家口頭告訴我們魚是幾斤的，我們並沒有去廚房看魚，但感覺應該是沒有被敲。
這是火鍋裡原本就被的魚塊。
片下的魚肉，直接下鍋去涮。
涮過的魚片嫩中帶勁，蘸著醬料吃頗對味。
用餐過後走出店家，才發現從它們店門口走出去，正對面就是西街鬧區，不過飯店的人當初那樣報路也是對的，如果叫我們走進西街，要再找到這條巷子並不容易，當然如果熟門熟路的人，就不用像我們繞遠路進來囉。
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好厲害的刀工可以把魚片的這麼薄！！