2014-08-13 08:57:52魔彈射手
廣西筆記.陽朔~馬姐斑魚
結束灕江的遊覽,從興坪搭車再回到陽朔,其實飯店的人有提醒我們還可以去爬老寨山,但我們完全沒記得這件事,還看著那座山想說:那麼高的涼亭怎麼上去啊?
其實有條小路可以走上去,但應該不輕鬆就是。
它位在縣府的附近,在大馬路上有一家店,但不是賣斑魚火鍋的,得走到巷弄裡才是,那巷子非常小又隱密,雖然有不少小旅館、青年旅社,但如果不是有人介紹,還真是不會走進來也找不到。
在黑色的迷宮裡走著,終於見到它的招牌。
我們去的時候客人不多,而且我們是最後一組入店的客人,到了後來更是只剩我們這桌,然後店員們準備了一桌菜,圍著吃起了員工餐,那時候是也才不過晚上九點左右,馬姐斑魚和西街上那些店家在這點有很大的不同,西街上的餐廳到了晚上十二點、一兩點都有得吃,但它們九點多就準備收了。
這裡吃魚的一個特色就是片得薄薄的魚片,不曉得店家是怎麼弄的,可以弄得這麼薄,而且還帶點彈性,好像帶一點骨的樣子。四片一盤的魚肉,端了好大一疊過來,點餐的時候,店家口頭告訴我們魚是幾斤的,我們並沒有去廚房看魚,但感覺應該是沒有被敲。
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好厲害的刀工可以把魚片的這麼薄!!