2011-02-12 22:06:32魔彈射手

東京隨意筆記.遇見大師

這幾年台灣辦了不少次名畫的大展,在去日本的時候,也遇過畢卡索、莫內等人的畫展,但直到去年在日本,我才第一次親炙大師的畫作,在畫展結束之前,我到了新國立美術館。

雖然一早就到了美術館,但已經有不少人來排隊,不過也還好夠早去,因為等我看完出來之後,人更多了。

這個畫展是為了紀念梵谷逝世120周年,主題是「 我是這樣成為梵谷的」,畫展的策劃,除了依梵谷的學習過程,展出各時期的素描、作品之外,還把梵谷臨摹的物品或學習的畫作,也都一起拿來展。此外,還把影響梵谷的其它畫家的作品也拿來展,所以除了梵谷的作品之外,還有秀拉、高更等許多畫家的畫作,真是太值得一看的畫展了。

 

除了美術的大師,我來美術館另一個主要的目的,就是為了美食的大師,Brasserie PAUL BOCUSE Le Musée 是這個美術館另一個吸引人之處。

上次我點了午間的特餐,不過後來我想想,就它的水準,點一般的套餐也不算貴(因為很多價錢一樣的餐廳,也沒有它的水準)。這邊也有專門為了梵谷畫展所設計的菜單,看來是蠻吸引人的,但價錢真是有點貴高,所以還是點原本的套餐吧。

 

餐前一樣有酥香的麵包,如果是吃特餐的話,這麵包可以當作最後填飽肚子的手段,但如果是吃一般的套餐,可別只用麵包把自己餵飽了。

 用鮭魚所作的Rillettes,是其中一道前菜,滑順的口感中帶著一絲絲的鮮美。

 

除了前菜之外,也可以選擇南瓜湯,濃郁的味道讓人入口難忘。



隨湯付的麵包丁,很酥很好吃,後來全部被我吃完了。

 

主菜之一是牛肉,這勃根地風格的紅酒燴牛肉,非常的軟嫩,用刀叉輕輕一撥就把牛肉劃開,口感嫩而不爛,稍稍的帶一點咬勁,醬汁的風味也很棒,十分的令人滿足。

 

另一主菜是豬肉,里昂風格的豬排,醬汁的味道很美妙。無論是主角或配角,無論是醬汁或配菜,每一個環節都那麼的恰到好處,這也是一個好餐廳的證明。

 

不過,更精彩的還在後頭,甜點是讓人無法忘記的。烤布蕾是這邊的拿手好戲,自然不能錯過。

 

鬆餅也很棒,但更棒的是……

濃厚的巧克力醬、 鮮甜的蘋果泥,還有用鮮奶現打的奶油,真是畫龍點睛。我覺得最棒的就是那奶油,有著牛奶的鮮美,沒有化學的油膩味覺,讓人不自覺的就想把它吃完。

 

下午,餐廳是滿座的,有三五好友的聚會,有剛看完畫展的情侶,也有一個人來品嘗美食的獨身客。

和旭的陽光,照進美術館之內,溫暖的氣息,讓人忘了北國的冬天。如果可以的話,我想每天來這邊坐坐,來這邊放空一會兒,就算不看展,這也是一個沉澱自己的好地方。

最後,放上梵谷畫展的主題曲(這並不是畫展的MV),這是平井堅所唱的,「太陽」。

R.F. 2011-03-12 02:39:18

去年10月也去了新國立美術館看梵谷展,沒想到這個展展這麼久。btw,三樓這間餐廳我朋友當時也去吃了,我記得烤布蕾很淺我差點挖穿盤子,哈。

版主回應
一般大型的展覽都還蠻久的,不然很難消化人潮啊。

不過烤布蕾應該很棒吧
2011-03-12 12:59:44
小宜 2011-02-16 23:28:46

這家的餐點,我有一次去看展覽時,吃過1次,
大概是我期待太高,還是運氣較不好,
我吃的不是很喜愛,所以後來去那裏看展覽,
就沒有去那裡用餐.

版主回應
吃了兩次都覺得還蠻不錯的 2011-02-16 23:56:56
joypeacehope 2011-02-13 23:03:21

吃盡美食,你對吃一定很挑剔,
你老婆非得想盡心思
餵飽你的胃~

那玻璃窗比較引我注目
線條還有光線... etc.

版主回應
不會啦,其實我很好養的,可以知道怎麼品嘗食物的美好,也能適應各種的食物。

那邊的採光真的很棒,很舒服
2011-02-14 21:09:40