2004-01-29 13:10:51蘿莎

(蘿莎日本關西行之四)叫我第一名的大阪燒

自助旅行的優點之一,就是能隨時隨地吃吃喝喝,即使不跟著旅遊指南,也常常有令人驚喜的發現。這次在大阪吃到的大阪燒,就是如此。旅行的第一天晚上,在道頓崛商店街流連忘返的的蘿莎,跟著小肉圓轉進商店街旁的小巷子中,大阪燒的招牌在夜色中顯的格外明亮,本來只是想湊近看看門口的菜單,沒想到店裡和氣的老媽媽已經一面喊著歡迎光臨,一面將門打開。二個日文不怎麼通的傢伙只好硬著頭皮走進去。

這是一家小小的店,客人面前是一長條的鐵板,主廚是位頭髮已經花白的老先生,長的頗像日劇「美女與野獸」中的主播櫻木先生,照例又是一連串日文,蘿莎與小肉圓只能傻笑,對著菜單上的幾個漢字猜測要點的東西,最後選了一個炒麵與有「豚」什麼什麼(真的看不懂)的大阪燒。只見老先生熟練的左剷右剷,加料塗醬,還放了某種白色的神秘小方塊,蘿莎本來以為是加了起司,等到完成時,蘿莎與小肉圓一人拿一個小鏟子,切下一小塊,才知道這個神秘的白色方塊原來是日式年糕。眼前的大阪燒外皮微焦,裡面內餡有高麗菜、蛋與豬肉,雖然是再普通不過的食材,卻因為各材料的比例剛好,而吃起來爽口不膩,再加上年糕的Q勁,讓人停不下筷子。尤其表皮除了抹上美乃滋與醬油醬汁,還有再加一點點蕃茄醬,中和了鹹味,讓蘿莎忍不住對著櫻木先生大喊「歐伊係ㄋ」。

這次的旅程中,蘿莎與小肉圓最常討論的話題就是回顧這幾天到底吃了什麼東西,順便再推選出心目中最令人難忘的食物,而這一晚的大阪燒可是名列前茅唷