2011-06-28 16:04:44瓦桃米
玉里獨有蘿蔔絲臭豆腐
特色：到玉里挖寶，可別忘了來盤「臭豆腐」，這兒賣臭豆腐可是出名出到外縣市，外來旅遊及在地人都愛上它外酥內軟，厚而多汁的口感，配上老闆自家製作的泡菜，美味讓人垂涎三尺。
臭豆腐要炸的好吃，火候的控制相當重要，經驗老到的師傅由臭豆腐的色澤就可以判斷出起鍋的最佳時機，讓臭豆腐能夠外酥內軟、多汁飽滿。豆腐切成四小丁塊，除了方便孩童食用，口感也更酥脆，加上了老闆自製好吃泡菜、或是白蘿蔔絲+九層塔，更有不同的風味，尤其加了辣椒醬辣而不會搶走主角的風采喔。另外，這兒使用的臭豆腐都是配合廠商當天做好的新鮮臭豆腐，並堅持不使用回鍋油，讓客人不只吃到美味也顧到了健康。若您茹素，店家也有素食臭豆腐喔。
費用簡介：臭豆腐一份50元
交通指引沿台九線轉至玉里鎮
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