冬天是個吃麻辣鍋的好季節，那，夏天呢？

那40度熱浪來襲的下午呢？ 適合噴鼻血吃麻辣鍋？

早在星期二（2013年6月25日）的中餐，主秘就打電話要請客了，沒想到她也是鼎王
家族的一員，通常大家都會說，「我吃過台中公益店，或是某某的店的開頭稱」。

鼎王在6月21日在桃園市南平路296、298號開店，就在展演中心旁，果真從開幕至今
，呈現鼎王的氣勢，人潮絡繹不絕。

2013年6月，南平路正在修路；開店的鼎王，戶外的視覺景觀大受影響，沒有台中公
益店外的迷人氣氛，也沒有每次到台中旅行時的閒情。

28日中午，集團高層二人決定前往進貢，有點像長城外的封疆大吏返回京城，品嚐近
畿內的美食一般。

原先電話訂位要下午2：00，但實際1：15左右先抵達，重新排位，也要等到20多分鐘
，由於熱浪來襲，外頭頂著40度的高溫，在店外聽命等候，的確一點都不優雅。

入座後，其實不太需要去熟悉鼎王的菜單，反正吃麻辣鍋那一套就給它搬上來即可，
包括牛肉、牛筋、牛肚，外加青菜盤。

吃鼎王，對於「出外人」的吃法，其實只要有鼎王的麻辣湯汁即可，然後拌個飯，加
上蔥花就可以吃上一大碗。對不起，必須要坦承，這項「基調」的 A餐吃法，就讓我
先吃了一碗白飯。一邊又加入鴨血、豆腐，成為 B 餐，又是一碗飯，如果再加上牛筋
、牛肉的 C餐，則又是一碗。

鼎王的最強還是鍋底，如果您讓我推薦，去推薦金針菇、蔬菜、牛肚、牛筋，那可能
有點言過其實，這在台灣各地的麻辣鍋食材中，也相去不大。

鍋底是麻辣鍋的靈魂，家家最機密的商業資料。鼎王的鍋底香味撲鼻、不死辣，但必
須要說有點油膩，在2013年台灣充斥著毒澱粉、添加劑烏雲中，希望不要傳出有毒物
質，以免令人遺憾。

結帳時1627元，扣掉會員卡優惠200元，買單1427元。由於會員卡6月30日屆滿，
Sophia再度買了另一次（2年1次）的新卡，也期待暑假到台中時能用上。

每一次到台中，去鼎王成為行程中必經的美食饗宴，如今鼎王終於移師到桃園開店；
內心五味雜陳。

鼎王麻辣鍋，我想，也不差我一人推薦。

NeedJPG 鏡頭下的「鼎王麻辣鍋」
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