眾所周知近年來茶飲成為人們熱衷追求的飲品，從因味茶、答案茶等新式茶飲品牌。據《2017中國飲品店發展報告》指出，2017年中國茶飲市場將達到千億規模，預計2020年茶飲行業規模達5.1萬億元。在消費趨勢的刺激下，接下來的增量不可估量，星巴克自然不會放過這個巨大的市場。

而北京坊星巴克由於面積有限，相比於上海店呈現的內容並不是很豐富，可以說北京坊星巴克臻選店裡有的東西，上海臻選店都有，而上海店裡有的東西，北京坊店不全有，但北京坊星巴克臻選店最大亮點，就是打造瞭星巴克在中國的首個獨立品酒空間和首個茶瓦納整層空間，第一次將咖啡、茶和酒融合在一起的創新空間。

業內人士認為，在 精釀化 趨勢下，未來國內精釀啤酒發展有可能出現 井噴 。百威、青島、珠江等大啤酒企業 盯上 這塊 正在做大的蛋糕 ，相信星巴克也看到這部分市場的商機。今年1至9月，中國啤酒行業累計產量3714.5萬千升，與去年同期同比增長0.5%;而據中國海關統計數據顯示，今原木餐桌工廠｜原木餐桌工廠推薦年1至8月進口啤酒(包括精釀啤酒)量達46.95萬千升，金額為4.83億美元，數量和金額與去年同比分別增長2.4%和3.3%。星巴克的茶飲逐步走進人們的生活，那麼接下來星巴克可能也會推出自傢品牌的精釀啤酒，鋪設商超渠道。

星巴克北京坊旗艦店是繼嘉裡中心旗艦店、三裡屯太古裡旗艦店之後，在北京打造的第三傢旗艦店，總面積達1040平米，也是繼上海烘焙工坊之後的全球第二大門店，集合瞭咖啡、茶瓦納茶以及精釀啤酒三大特色區域。

烘焙工廠是以下沉式體驗為主，比如融入圖書館，讓消費者有充足的時間去感受星巴克的空間感。而臻選店則是以社交為主營造三五好友相聚自由暢談的氛圍。未來星巴克的路將會如何走下去，讓我們拭目以待。

星巴克集團總裁John Culver曾表示，在未來的5年中，星巴克在茶品類的目標是全球零售額提升到30億美元，其中，門店零售、袋裝茶、即飲茶飲料都是重要的開發對象。

【TechWeb報道】最近幾天我的朋友圈已經被北京星巴克臻選旗艦店所刷屏，甚是費解。遂筆者就去那裡一探究竟，看看裡面到底有何柚木實木餐桌｜柚木實木餐桌推薦不同之處。這傢星巴克坐落於前門大柵欄。這裡是北京的歷史文化街區，街道中有賣老北京小物件兒的，還有各種傳統京味小吃的。而大柵欄東北角叫做北京坊的那一群商業建築集，則是北京最新的一個商業綜合項目，主打文化藝術和生活體驗。而距離星巴克臻選旗艦店百米之內，MUJI HOTLE 也正式開業，新加坡書店 pageone等其他30多個品牌也在此集群，為大柵欄營造出中西文化相結合的氛圍。

北京開啟這傢臻選店後，不少網友都會跟上海的臻選烘焙工坊進行對比，其實他們兩個還是各有千秋。上海臻選烘焙工坊是星巴克全亞洲首傢烘焙工坊，承載瞭更多星巴克的歷史和文化沉淀，也創造瞭很多第一次，不僅具有星巴克的歷史照片圖書館，咖啡烘焙區域，也是整座 臻選上海烘焙工坊 的靈魂所在，在這裡可以看到一顆綠色咖啡豆如何變成熟咖啡豆的全過程。

星巴克中國北區總經理吳曉雷曾說道 我們想要給人們帶來一種慢生活的體驗。


↑掃描二維碼

中間是一個四面開放的主吧臺，人們可以圍坐在吧臺邊上看咖啡師們制作飲料。此外的區域則都是供客人們坐下來的開放空間。事實上，這種空間使用方式在商業項目中愈發流行，除瞭我們熟悉的書店、咖啡店等門店形態之外，蘋果公司也都開始在門店裡留出更多的社交區域，制造所謂的社區概念。

1.用手機掃左側二維碼；

對於星巴克手調酒品筆者還是甚是好奇，點瞭一杯 梅路絲 售價58元，小酌一口，淡淡的酒香還有伴有咖啡的味道，筆者內心的感受則是，每一口都是人民幣味兒。筆者發現過來的顧客都是抱著好奇的心態各種拍照參觀為主，真正買酒的人並不多。考慮到國內的飲酒文化，雖然與大眾精釀啤酒的價格相似，但中國的精釀啤酒市場還在教育期，價格敏感的消費者仍然占大多數，將近60元一杯的價格並不具備吸引力。

其次就是，相信大多數用戶不會在中午或者是下午去星巴克喝酒，這種夜生活一般從晚上10點才開始，但是這傢星巴克臻選旗艦店在11點就結束營業瞭。

筆者探訪是在工作日，畢竟開業那天人多到開始限流。沒想到的是，工作日去依舊那麼多人，依舊在排隊進場。正在排隊的筆者聽到後面排隊的朋友說到 真沒想到進個星巴克竟然還要排隊？算瞭不喝瞭 可想而知這傢旗艦店火爆程度，相信在不久後它將成為北京大柵欄的地標，各大網紅的打卡地點。

據瞭解，星巴克從三年前就開始醞釀北京坊旗艦店，門店的裝修和設計融入瞭很多北京文化和元素，尤其值得說道一番。故宮屋簷、四合院燈籠、京劇臉譜、故宮頂視紋樣、老北京純手工刺繡，處處可見老北京特色。

探訪星巴克臻選北京坊旗艦店:除瞭咖啡還有茶和酒

我們繼續往上走，二層為星巴克旗下高端茶品牌茶瓦納（TEAVANA)空間，集合瞭沖煮、手工調制、零售茶品等功能。中間茶飲吧臺與一樓設計相仿，四面木質桌臺，8名星巴克夥伴緊張忙碌，接受好奇的消費者們對於點單、交流、拍照、試茶等需要。




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炎熱的天氣沒有打敗筆者想體驗的內心，等待瞭半小時後終於進去瞭。熱情的服務人員引導用戶，還有針對性的講解。第一層是星巴克臻選手沖咖啡，中間吧臺主要展示星巴克咖啡制作過程，以及星巴克周邊商品的售賣。

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繼續往上走則是獨立的品酒空間，這是除上海星巴克烘焙工坊之外，唯一一傢帶有品酒空間的星巴克臻選店。整個空間主打精釀啤酒、小眾葡萄酒和以咖啡為靈感雞尾酒，以及各類特調飲品。原木餐桌客製化｜原木餐桌客製化推薦

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