據外電媒體報導，西方營養學家經過多年對近視眼患者研究發現，近視眼的發生率與一種名為葉黃素的營養物質攝入量有關。葉黃素屬於類胡蘿蔔素，在新鮮綠色蔬菜和柑橘類水果中含量較高。
科學家發現，葉黃素對視網膜中的黃斑有重要保護作用，如果缺乏葉黃素，容易引起黃斑退化及視力模糊。研究人員認為，農村孩子每天吃從地裏直接採摘的綠色蔬菜，因此葉黃素攝入量比較充分。而城市裏的孩子通常吃高蛋白、高營養食物，很少吃新鮮綠色蔬菜，葉黃素攝入量比農村孩子相應要少得多，因此城裏的孩子近視發病率較高。
西方營養學家建議，無論是孩子還是老人，都應多吃柑橘類水果，尤其是每天吃大量新鮮綠色蔬菜，以保證葉黃素攝入量，防止視力退化。
葉黃素Lutein 是近年來在市場上出現的一種健康食品原料，它在健康食品市場上受到歡迎的原因，是它對於老化性視網膜黃斑區病變的改善具有明顯的效果。近期有許多研究指出它對於多種的視力病變，包括老化性視網膜黃斑病變、白內障、青光眼、乾眼症、飛蚊症、近視、弱視、夜盲症 ... 可能具有某種程度的改善效果，但各種效果尚待更多的醫學臨床證實。
( 崴達健康網報導 2003.1.2 )
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~ 摘自 92/ 01/ 02 崴達健康網「健康圖書館」 ~