2008-12-28 17:26:51powang4
e百控五號
音樂 http://blog.xuite.net/allpass97/share/6206748?
熱炒一百的東西可真多
今天挑戰的是 變異版的
芥蘭牛肉
原版的材料如下:
牛肉150克 芥蘭菜 150克 蒜頭15克 辣椒1條
雞蛋1個 太白粉5克 太白粉水10克
調料
蠔油30克 胡椒粉5克 米酒5克 砂糖5克 醬油10克 香油少許
變異版的
改成黃金雞 因為牛太貴 豬肉也是 小雞雞尚可
木耳則是亂入的 因為太多了
酒 砂糖 香油 胡椒粉去掉 辣椒也是 因為~~ 一點點太貴
所以我自已改版了
調料則改為
醬油、蠔油、七里香粉、蕃茄醬等取代
因為我是 亂舞王咩 家裏有啥用啥來代才是王道
隨興就好~~~~
熱炒一百的東西可真多
今天挑戰的是 變異版的
芥蘭牛肉
原版的材料如下:
牛肉150克 芥蘭菜 150克 蒜頭15克 辣椒1條
雞蛋1個 太白粉5克 太白粉水10克
調料
蠔油30克 胡椒粉5克 米酒5克 砂糖5克 醬油10克 香油少許
變異版的
改成黃金雞 因為牛太貴 豬肉也是 小雞雞尚可
木耳則是亂入的 因為太多了
酒 砂糖 香油 胡椒粉去掉 辣椒也是 因為~~ 一點點太貴
所以我自已改版了
調料則改為
醬油、蠔油、七里香粉、蕃茄醬等取代
因為我是 亂舞王咩 家裏有啥用啥來代才是王道
隨興就好~~~~
本來該切成 絲的
懶 塊狀比較快~~~ 因為我很懶
切絲實在太累了~~~
這裏請放入
豆油、卡馬豆醬、七里香粉
先讓它們入味上面寫要十五分 不過我隨意的
反正肉切完丟下去去作別的事兒等下再來處理它
懶 塊狀比較快~~~ 因為我很懶
切絲實在太累了~~~
這裏請放入
豆油、卡馬豆醬、七里香粉
先讓它們入味上面寫要十五分 不過我隨意的
反正肉切完丟下去去作別的事兒等下再來處理它
低調的男人 即使再低身段再軟
遮不住落毛啊 ><
試水溫中~~~
滾了就可以丟 芥蘭菜下去滾10~~25秒起來以免爛掉
這是呷原味的唷
這也是變異版的
我用燙減熱量~~~~~~
正版是用油炒我是變化系的
少油多健康咩
遮不住落毛啊 ><
試水溫中~~~
滾了就可以丟 芥蘭菜下去滾10~~25秒起來以免爛掉
這是呷原味的唷
這也是變異版的
我用燙減熱量~~~~~~
正版是用油炒我是變化系的
少油多健康咩
好了 因為時間實在太快
一下子起鍋一下子拍
所以花古古囉~~~
花掉是正常的啊~~
這不加油來炒 一樣緣緣的
放在盤底我們來處理一下肉片吧
一下子起鍋一下子拍
所以花古古囉~~~
花掉是正常的啊~~
這不加油來炒 一樣緣緣的
放在盤底我們來處理一下肉片吧
一點油
把先前的肉丟下來
大火快炒30秒
稍微的熟一下就好起鍋等下備用^^
再和後面的料大戰三百回合先^^
把先前的肉丟下來
大火快炒30秒
稍微的熟一下就好起鍋等下備用^^
再和後面的料大戰三百回合先^^
接下來的是
木耳 蒜頭 洋蔥 來炒香^^
加入 蠔油~~~ 炒入味
再把 剛才的肉再丟下來一塊炒
40秒就可以起鍋了 炒太久會老唷~~
木耳 蒜頭 洋蔥 來炒香^^
加入 蠔油~~~ 炒入味
再把 剛才的肉再丟下來一塊炒
40秒就可以起鍋了 炒太久會老唷~~
上菜囉
糟糕 黃金雞份量太多^^
把菜蓋住了 但菜的量也多
而且別拍這調汁會和 燙菜合而為一
保證不苦也別怕沒味兒
而且我是淡淡系的
事實證明被清盤後~~~ 也不太油
一點 沙拉脫就可以搞定了^^
菜就該如此
清淡好收尾啊^^
糟糕 黃金雞份量太多^^
把菜蓋住了 但菜的量也多
而且別拍這調汁會和 燙菜合而為一
保證不苦也別怕沒味兒
而且我是淡淡系的
事實證明被清盤後~~~ 也不太油
一點 沙拉脫就可以搞定了^^
菜就該如此
清淡好收尾啊^^
殘酷舞台中~~~~~~
我怎麼看都覺得他像油菜??
啊哉 這是王老母說的我也不了解
反正燙一下 沾點醬來吃很不錯 2008-12-30 20:37:21