2008-07-20 19:45:51powang4
中午雪恥作
^^
重來版的作法
這次我有把肉抓起扁
但扁的不夠所以?????
不過至少有進步了呢~~~
而且我發現，玉米粉加太少會掉下來
沒辦法完整的煎出來那種美美的樣子
還是有些臭揮搭但不影響味道 還可以食用就是了
這美味的外表怎樣可以吧可以吧^^
重來版的作法
這次我有把肉抓起扁
但扁的不夠所以?????
不過至少有進步了呢~~~
而且我發現，玉米粉加太少會掉下來
沒辦法完整的煎出來那種美美的樣子
還是有些臭揮搭但不影響味道 還可以食用就是了
這美味的外表怎樣可以吧可以吧^^
^^
對於洋蔥的調味又加深了一些功力了
洋蔥下去炒到它 臭灰搭後~~
大量的水 豆油 紅槽切小火去讓它悶煮
保證短期間內能夠 變的軟爛又入味唷~~
另外再丟入青蔥來增味用的
當然我們的 肉也可下去一塊兒煮熟
再蓋上來等到收乾就能起鍋了唷
對於洋蔥的調味又加深了一些功力了
洋蔥下去炒到它 臭灰搭後~~
大量的水 豆油 紅槽切小火去讓它悶煮
保證短期間內能夠 變的軟爛又入味唷~~
另外再丟入青蔥來增味用的
當然我們的 肉也可下去一塊兒煮熟
再蓋上來等到收乾就能起鍋了唷
^^ 裝盤中 這樣子有一點 樣子了吧
其實和所謂的 日式豬排飯還是有差別
不過算了啦
自已作的能夠飽飯就好了
其它的實在不用太過要求了畢竟
自已爽自已吃咩~~~
此時的味道又比昨天多了一點味兒
多多操練下會進步的更快唷
其實和所謂的 日式豬排飯還是有差別
不過算了啦
自已作的能夠飽飯就好了
其它的實在不用太過要求了畢竟
自已爽自已吃咩~~~
此時的味道又比昨天多了一點味兒
多多操練下會進步的更快唷
中午的陽光照射下
美味呈現中~~~
嗯，這就是 亂舞流二次挑戰豬排飯
尚可 而且我晚上又吃它了 新的吃法
我直接冰了起來 冰冰涼涼的
配上紅槽胚芽白米飯 熱的
完全就是一個美味 健康就是從生活中作起的
嗯很成功的一道 復仇作
但是還是差 電視上很多@@
美味呈現中~~~
嗯，這就是 亂舞流二次挑戰豬排飯
尚可 而且我晚上又吃它了 新的吃法
我直接冰了起來 冰冰涼涼的
配上紅槽胚芽白米飯 熱的
完全就是一個美味 健康就是從生活中作起的
嗯很成功的一道 復仇作
但是還是差 電視上很多@@
那你可以去請教王人妻呀..
看是不是食譜或什麼敎的都會偷藏部!?..
阿基師歸阿基師,製作單位有製作單位的立場,文化呀
如果功夫真這麼簡單,那外面的簡餐店賣什麼!?..
因為大家都會做了,簡餐店都可以關門了
版主回應
她那知啊她也和我一樣散散的^^
叫她看一下 她也沒啥力氣
以前她可是很厲害的
但現在的她懶囉@@
是嗎~~
我很想盡力作到好
不過好連作二次還是和阿基師作的差很多
我想 上粉和煎的中間過程和他差很多
我跟不上他的水準啊 2008-07-22 22:20:52
醃肉的原理都差不多,王人妻不會不知道的 ^^
日式豬排飯↓
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1405120719546
這裡有幾種方法可參考
重點醃肉,現醃現做的話，至少要醃20-30分。
如果一般沒有要現做的話可以放冰箱冷藏,繼續醃個一天一夜。
(記得冷藏時要用保鮮膜封好喔，避免冰箱內微生物感染，等影響食物風味)
搞不好阿砲的火侯太大之類的!?..
多煎個幾次就會上手了 :P
他就弄一下子直接下去的
而且太白粉換成玉米粉
才不會老 他說的
而且真的流派和呈現的方式不同呢
作菜處處學問大哦~~
嗯啊 我多作就會越作越接近 阿基師的水準 2008-07-23 19:51:48