2008-01-06 12:04:22powang4
阿砲八十一號
音樂
http://blog.xuite.net/allpass97/share/6206748?bid=13366&st=c&re=list&p=20&w=24277
廢物利用系又再來了，這次是把家裏吃不完和缺殘沒人愛的湯包組合成新品的說。在這個環保第一的時代下更顯得重要無比，多說無益我們先來解說一下相關的產品說明和材料是也。
材料
很久很久的手工麵，都乾掉了天啊。
白芝麻去年用到今年還用不光，莫名其妙的越用越多。
剩一些些的海帶包
剩不到一半的味噌醬，之前我拿它來抹台灣鯛，超美味的唷。
剩一塊，看來可憐又無伴的『咖哩塊』。 要唱 望風春的樣子
蛤仔幾塊，我湯底用它們剩下的湯來混一塊兒 環保咩。
接下來就來開始我們簡單又環保的小小湯麵秀了唷
沒錯這味不用摻『調味料』，堅持取材自各大食材本來的素色味。
這年頭原味最讚的說
http://blog.xuite.net/allpass97/share/6206748?bid=13366&st=c&re=list&p=20&w=24277
廢物利用系又再來了，這次是把家裏吃不完和缺殘沒人愛的湯包組合成新品的說。在這個環保第一的時代下更顯得重要無比，多說無益我們先來解說一下相關的產品說明和材料是也。
材料
很久很久的手工麵，都乾掉了天啊。
白芝麻去年用到今年還用不光，莫名其妙的越用越多。
剩一些些的海帶包
剩不到一半的味噌醬，之前我拿它來抹台灣鯛，超美味的唷。
剩一塊，看來可憐又無伴的『咖哩塊』。 要唱 望風春的樣子
蛤仔幾塊，我湯底用它們剩下的湯來混一塊兒 環保咩。
接下來就來開始我們簡單又環保的小小湯麵秀了唷
沒錯這味不用摻『調味料』，堅持取材自各大食材本來的素色味。
這年頭原味最讚的說
先把蛤仔湯加熱，它可是重要的湯底唷。
蛤仔湯簡單，加熱放薑絲就很美好了真影很好吃的一項食材呢。
我把吃剩下的蛤仔給撈了出來，放在旁邊等下可以當作盤飾的好幫手唷。
清清如也，多看多健康 這種清淡系的才合我的味口啊。
這樣子作也算是廢物利用的精奧之處了，把眾多沒人愛的配料透過組合。
全部來一個大變身唷
蛤仔湯簡單，加熱放薑絲就很美好了真影很好吃的一項食材呢。
我把吃剩下的蛤仔給撈了出來，放在旁邊等下可以當作盤飾的好幫手唷。
清清如也，多看多健康 這種清淡系的才合我的味口啊。
這樣子作也算是廢物利用的精奧之處了，把眾多沒人愛的配料透過組合。
全部來一個大變身唷
蛤仔的好吃和健康，我記得以前打過了。
主要就是能夠防止心血管疾病，而且降血壓很有助益。
加上它的價格合理，不一定要吃 蚵仔才有相同的功能。
基本上掌握這種當令便宜的食材，只吃當季的食物是最簡單又便宜的養生之法。
這才是食療的真正的觀念唷～～
等下在全部組合完畢之後，才會把它放在最後。
主角是它，經過千錘百煮的精華之物 美味第一的。
主要就是能夠防止心血管疾病，而且降血壓很有助益。
加上它的價格合理，不一定要吃 蚵仔才有相同的功能。
基本上掌握這種當令便宜的食材，只吃當季的食物是最簡單又便宜的養生之法。
這才是食療的真正的觀念唷～～
等下在全部組合完畢之後，才會把它放在最後。
主角是它，經過千錘百煮的精華之物 美味第一的。
當蛤仔湯煮滾時，再依序放入如下食材
沒人愛形單影隻的 咖哩塊一塊
上次吃味噌台灣鯛剩下來一半的味噌包
只需以上二物，跟著拌煮後 美味很快就會呈現開來
對了當上三物煮熟融合一塊兒後，接著就是把海帶包給進去煮一下。
湯可以多一些因為麵和海帶會吸水唷，所以要注意到這個事情唷。
沒人愛形單影隻的 咖哩塊一塊
上次吃味噌台灣鯛剩下來一半的味噌包
只需以上二物，跟著拌煮後 美味很快就會呈現開來
對了當上三物煮熟融合一塊兒後，接著就是把海帶包給進去煮一下。
湯可以多一些因為麵和海帶會吸水唷，所以要注意到這個事情唷。
放久爛爛的手工麵
我後來才發現到原來它會糊糊的，必須要用這種方式煮才不會。
就跟外面賣麵，把麵放入裏面隔水加熱著。
這樣子麵不會爛而且不會煮糊和鍋子合體造成難洗的一面~~~
意外的發現唷，有一點 野人獻曝 的說
不過不過這是我最近發現到的手法，原來麵這麼煮有它一定的道理在。
時間火候都要控制住，麵條才會軟爛和q 適合我們人類食用。
我後來才發現到原來它會糊糊的，必須要用這種方式煮才不會。
就跟外面賣麵，把麵放入裏面隔水加熱著。
這樣子麵不會爛而且不會煮糊和鍋子合體造成難洗的一面~~~
意外的發現唷，有一點 野人獻曝 的說
不過不過這是我最近發現到的手法，原來麵這麼煮有它一定的道理在。
時間火候都要控制住，麵條才會軟爛和q 適合我們人類食用。
當然當它們洗完熱水之後，立刻用水淋保持住鮮彈度。
我也是最近才用這種方法的，淋過的麵的確比較硬脆一些。
比撈上來死死軟軟的麵好多了，看來小小的攤販也是有很多學問存在的。
淋過的麵，立刻用碗裝起來 把旁邊煮好的湯『記著要趁燒勢時淋下』
一塊兒一起，再放上蛤仔 撒上一些白芝麻 即可。
我也是最近才用這種方法的，淋過的麵的確比較硬脆一些。
比撈上來死死軟軟的麵好多了，看來小小的攤販也是有很多學問存在的。
淋過的麵，立刻用碗裝起來 把旁邊煮好的湯『記著要趁燒勢時淋下』
一塊兒一起，再放上蛤仔 撒上一些白芝麻 即可。
鮮 甜 美
海鮮味被壓過了，剩下來的是淡淡味噌和一些許的咖哩塊。
默默地激盪著你的舌尖，加上彈性適中的麵條。
嗯讚，原來 咖哩和味噌是可以友好同盟的。
今天第一次才知道，世界上有很多東西要的是『創意』：
真的沒想到 會出乎意料的好吃，我還以為這樣子亂摻會死人的^^。
看來這局我是賭贏了
家中的剩菜們都找到自已的出口了^^
海鮮味被壓過了，剩下來的是淡淡味噌和一些許的咖哩塊。
默默地激盪著你的舌尖，加上彈性適中的麵條。
嗯讚，原來 咖哩和味噌是可以友好同盟的。
今天第一次才知道，世界上有很多東西要的是『創意』：
真的沒想到 會出乎意料的好吃，我還以為這樣子亂摻會死人的^^。
看來這局我是賭贏了
家中的剩菜們都找到自已的出口了^^
這樣的組合
為何我總覺得怪怪的
超怪的麵
真是不敢嘗試耶
看來還是師父武功高強些
版主回應
不會啦這味道不錯呢
重點是我都加一點點
口味清淡的 2008-01-08 21:26:39
越來越會煮ㄛ
還煮出心得咧
版主回應
還好~這樣子叫會煮 標準太低了吧
不過就是把一堆有的沒有 利用再混編
讓它有新的風貌而已 2008-01-06 22:38:43
咪將...你會覺得怪是因為咖哩加味増..........(天啊! 甘ㄟ甲??)
蠻有意思的新味道哦
不然下次自已在家煮看看
一定會很讚的
不要加太多唷
會有兩種味道^^ 2008-01-12 13:55:14