2011-11-10 19:50:12妮媽咪
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處女蟳是秋季上最受到消費者喜愛的螃蟹,因為處女蟳就是還沒有交配,因為含滿了蟹膏,肉質鮮美,市場上接受度高,選擇處女蟳的方法除了按壓腹部是否充實外,也可以從腹部是否呈現深褐色來判定成熟度,如果是青色,就代表成熟度不夠,必須再養殖幾個星期,準確度可以達到百分之八十。
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