客家文化普查心得報告                      

作者 黃春福

    有幸參與客庄普查工作，其主要內容有文化資源調查與社會調查，文化資源調查包含：古蹟、歷史建築、民俗及文物、傳統藝術、信仰、古物等。社會調查包含：家庭成員、語言、客家電視廣播的收看收聽、家中代表客家文化或身份的擺設。個人在進行普查方面有些收穫，心得如下：

首先，對土生土長的環境有更深層的認識，進而對地方的情感更為濃厚。例如：個人因從小居住在三灣街上，對三灣其他村落並不十分熟稔；但因緣際會進行永和村普查，認識了許多好朋友及在地傳統事物。永和村因興建永和山水庫時，把周邊會被淹沒的土地公，全部集中到永和山水庫管理所附近的土地公廟來供奉，共有27座，為全省最多土地公在一起辦公的聯合事務所，真是少見，更是地方一大特色。

其次，更深一層了解客家文化，各方面無不蘊含先人的智慧與環保意識，值得客家子弟尊重及努力維護。例如：客家人生性勤儉，山居生活食材取得不易…等原因，製造了各式各樣的醃漬和曬乾食品，是以各種蔬菜為主要原料，經日曬後，加入食鹽、豆麴、醬油等調味料，再經醃漬、發酵、熟成等過程後，呈現一種特殊風味。「客家福菜」，也稱「長年菜」，四十多年前當時還是大地主制，貧苦的佃農們辛勤工作到歲末，僅分得數十斤的穀子作為薪資，在年關將近之時，吃到長年菜也就表示回家放年假的日子即將來臨了，因此現在很多客家人在年夜的團圓飯總是少不了長年菜。福菜不僅味道甘甜，是一道頗具代表的客家美食，又發揚了客家勤儉傳統又環保的美德。

擔任客家普查工作，獲益良多！一切「從做中學」，學習了普查的方法要領，磨練了個人的電腦資訊應用能力，也增進了人際溝通，認識很多新朋友，和擁有了新知識；更發現各地的風俗民情與信仰不同，瞭解客家文化的精隨。但個人也很憂慮客家文化傳承的問題，尤其在年輕一代更為嚴重，希望客家人都能配合客委會大力推動，學校、家庭、老老少少大家一起來，使客家文化能永遠的流傳。