高中畢業以後沒有直接升學

原因是爹地忽然在台北衡陽路頂下一間咖啡廳

開始學習完全不同於學校教的功課

大師傅教我如何煎牛排魚排 做黑胡椒醬 蘑菇醬

吧檯師父送給我調酒<武功>秘笈

生命從此多出一盎司

一盎司的香醇

烘焙咖啡豆大廠

派人教我如何煮冰咖啡

掌握虹吸式熱咖啡的時間溫度

製造圓滿咖啡渣弧度

後來爸爸女朋友挑撥我們之間情感

離家出走 到基隆生活

在基隆一家新開的咖啡館裡

我教他們如何選購食材 器材

不到一年 另一家西餐廳挖腳成功

我從餐廳領班 主任一直升到餐廳經理

餐廳工作不是像想像中輕鬆

幾乎十多小時都要綁在餐廳裡

唯一的樂趣是工讀生常常翻新

可以認識許許多多

有理想有目標認真打拼的好夥伴

那幾年改吃素食

餐廳廚師們還天天幫我準備素食炒飯.菜餚.點心

但人生還是有個小小缺憾

我真想回到校園...

忙碌的工作壓制夢想

打點餐廳不但要負責盈虧

人員離職還得學當吧檯 學放熱曲當DJ

於是我可以在一片漆黑中

用音樂重擊靈魂

還可以重溫吧檯舊夢

調酒削水果

製造飲料的各種情趣

我最拿手是蛋蜜汁 還有熱水果茶

都是用最新鮮現切的水果熬煮調配

直到公司聘請星級飯店優秀吧檯師傅

才稍微鬆懈多的負荷

這位吧檯師傅是我應徵進來的

訝異讚嘆他高水準的雕刻技藝

講究速度與美感

朝夕相處

他的熱情誠懇浪漫打動人心

竟然成為我的男友

他是基隆望族 家裡做各種生意

他希望未來我們結婚之後

我可以接掌他家幼稚園

當個幼稚園園長老師

他不希望我唸書

覺得高中畢業就可以了

牡羊座的他雖然熱情誠懇浪漫

但難道我人生的夢想...

大學生生活就要泡滅

無法接受這樣的結局

所以我們分手了

隔了幾年以後

我順利進入專科和大學殿堂

似近似遠的吧檯生涯

猶如一盎司蘭姆酒（RUM）

早已融入柳橙果汁夕陽西邊

忘記它原本的濃醇與香甜

忘記他溫熱的誓言

執著真摯的流連

現在的我是平凡的上班族

管理師

此刻有機會讓我回憶當時的樂趣

真好

這樣的我也許

可以重拾''新的''人生夢想呀

未來新夢想：

在一個沒有人記得我的海邊

聽來來往往的旅人傾訴牢騷

讓我調一杯安撫人心的雞尾酒吧

一盎司我的青春歷練

一盎司我的少年溫柔

憂鬱悲傷的過客都來吧

來我小吧檯解憂

讓我靜靜聽你說

什麼是你最殷切渴望的人生夢想呢 

讓我再調一杯安撫心情的雞尾酒吧