2009-08-01 20:54:55飛天馬

九蒸九曬~總統喝的茶~三灣有賣!!

今天奉命攝影傳說中的馬~

很年輕 有朝氣 白面書生

 小情人說:A 你們果然是馬~

住同一地~皮膚白~臉上都有小痘痘~還有美人間~

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三灣文化產業觀光發展理事長 秀鳳姐說明三灣茶





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~冰冰喝像在喝酸梅湯~


茶九蒸九曬~是三灣名產~歡迎向觀光產業協會購買

 

 然後來參觀小扉吃午餐的地方吧???

http://www.atlaspost.com/landmark-1688407.htm

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煙囪上的果實

 酸柑茶的產生,特別與客家的歷史有關聯。歷史上客家族群,經過多次大遷徙,深深影響客家人的飲食習慣。移居遷徙之前,糧食的準備是很重要,客家人因此發展出特殊的保存方法,就能夠面對環境帶給族群生活的考驗。


客家菜材料中如酸菜、福菜、蘿蔔乾、豆干、桔醬、柿餅、鹹豬肉等... ...,充分發揮保存食物與珍惜食材的功夫。【大吉大利】酸柑茶更是把這樣的精神發揮到極至!酸柑又稱虎頭柑,實用價值不高,皮厚、果肉極酸,大多用來觀賞。古早時期包裝材料未像今日般方便有效,茶葉若要保存並不容易。聰明的客家先民將這兩樣農產品做了巧妙的結合,製程風味獨特的酸柑茶,成為和擂茶一樣具有客家風味的奇特茶飲料。


  早期客家伙房中,大多設有燒柴的大灶。灶頭的煙囪上,常常可以看見酸柑這種果實【烏黑發亮的酸柑茶】!酸柑茶運用煙囪的煙薰來除蟲、除潮發散熱氣,這麼一來酸柑茶就能長期保存她愈陳愈香的迷人氣息。酸柑茶製作的過程繁瑣:先採下新鮮柑桔,從果蒂部分挖開取出果肉,在酸柑果肉裡加入茶葉、佛手柑、薄荷、鹽... ...等,攪拌均勻再塞滿回酸柑內。用繩子綁緊固定好形狀,放入鍋中小火慢蒸六小時。在陽光下曝曬幾天,等到表皮乾硬之後移回屋內放置幾天,如此反覆動作蒸、壓、曬、烤九次左右,讓她完全乾燥,特別的酸柑茶孕育而生。


  今日有先進的機器取代繁複的烘焙,用機器烘焙的酸柑茶,需要小火慢烤一整天,但這項工程還是得花上半年反覆進行,酸柑茶愈陳愈香,就像雲南普洱茶和金門高梁一樣,茶齡越老,味道就越特別,經濟價值就越高。酸柑經烘乾的皮就是陳皮,韓國研究酸柑陳皮有抗發炎的效果。因此酸柑茶在要喝的時候,你把整顆敲碎,讓果皮和茶餡混合沖泡,你將會有一飛沖天的幸福感,立刻生津止渴,爽聲止咳。若是覺得一整顆酸柑茶喝不完,你可以打電話到三灣購買方便的酸柑茶包,所以建議要去KTV唱歌的,請先準備一些酸柑茶包來保持你優美的嗓音!

〔三灣文化產業發展會〕酸柑茶包購買:037-831053 037-832645

【酸柑茶禮盒 】內有30小包~380元 運費照宅急便收費 團購滿六盒免運費。

一炮到天亮 2020-01-13 17:25:11

挺好~!


http://www.yyj.tw/

藏龍 2009-08-06 23:25:51

本龍的偶像~^_^~
颱風肆虐~
祈願一切平安

yuan fa 2009-08-02 16:12:42

在炎熱天之下 ,辛苦了。
請大家來分饗-圖文並茂的作品。

謝謝