2012-01-02 14:10:16天喜小小報馬仔
東京道地料理
飲食聯合國的東京
在日本很難找到一個都市像東京這樣擁有著無以計數的餐廳、價位繁多及種類豐富的烹調佳肴。東京對於那些思念鄉情和留戀家鄉口味的人來說，是享受家鄉口美味佳肴的絕佳場所。在這兒還有上千家經營著全世界各式料理的餐廳和酒店，為人們提供高級的美食佳餚和高水準的服務。同時，街道兩旁的快餐店和西餐咖啡廳鱗次節比。日式快餐店一般以蕎麵、湯麵以及拉麵為主，在品嚐這些麵條時，會發出“嗦...嗦...”的響聲，更是別有一番異國之情。如果您時間不夠，則可在24小時便利商店或在超級市場的食品陳列區內擺設的各種快餐食品中，挑選一份和式快餐來解決用餐的問題。
■ 壽司
東京是壽司美食家們的天堂。在高級的壽司店內，一般是不於菜單上標明壽司價格的。相對地，在百貨商場內設置的壽司專賣櫃裡的壽司，則有明示標價。另外，在迴轉壽司店裡將一盤盤剛捏好的壽司放在會旋轉移動的特製餐臺上任消費者選擇的方式，更是極具特色！
■ 在外用餐的注意事項
在清晨，有許多咖啡廳提供被稱之為“經濟早餐”的典型西式套餐。餐點的內容包括一份烤麵包、一個煎雞蛋和一盤沙拉，價格一般在500日圓左右。日式午間套餐的代表菜單為一碗飯、一碗醬湯、一道烤魚、烤肉或油炸菜肴，價格一般在800~1000日圓之間。提供午餐服務的時間一般為11：30~14：00，用餐的高峰時間為12：00~13：00。 另外，在"居酒屋"的日式酒館裡則有提供晚間的平價餐點。
■ 餐廳何處有
在東京擁有十萬家以上的餐廳供消費者選擇。除了在倍受推薦的店家裡可以一飽口福外，百貨店或超商內的簡餐內容也很豐富！在部份的辦公大廈裡也會設有提供用餐服務的設施或餐廳。一般餐廳的營業時間約在11：30 ~ 22：00之間，而飯店內併設的咖啡廳，其營業結束時間則可能會更晚一些。
■ 怎樣點餐
有些餐廳、尤其是大的飯店，一般都為用餐的客人們準備了英文菜單。如果餐廳裡只有日文菜單的話，可參考菜單上的照片或透過櫥窗內陳列的塑膠烹調樣品來決定。樣品上一般都標有價格。
■ 酒類
日本餐飲中啤酒、葡萄酒和威士忌等最為常見。日本酒中包括以大米為原料釀製的輕度米酒和清酒、以及從大米和小麥原料中提純釀製而成、且酒精度數較高的燒酒。這些燒酒、米酒和清酒產於日本全國各地，其商標品牌甚多。品嚐日本酒一般分為冷、熱和溫熱3種方式。而日本燒酒，則有著多種的品嚐方式，如直接飲用、加入冰水或熱水飲用、加入烏龍茶或蘇打水飲用等。
■ 酒館
東京擁有著許多形式不同、氣氛格調相異的酒館，如居酒屋、啤酒館、愛爾蘭式酒店、葡萄酒酒吧、燒烤烹飪酒館、以及雞尾酒吧和立式酒吧等等。同時還有陪酒小姐服務的酒廳、俱樂部、以及其他類型各異的飲酒場所。這些場所裡通常擠滿了用餐和喝酒的上班族，充滿了吃喝、歡笑、及吵鬧和喧嘩的熱鬧氣氛。在每年的7 ～ 8月份之間，一些大型百貨商場、酒店或其他場所，會在高層建築物的屋頂上設立啤酒花園。夏季炎熱的夜間，來此品嚐冰鎮啤酒，可說是一種絕妙的享受。但要注意，這類場所的座席通常需計費，或需支付下酒開胃小菜的費用。
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