2012-09-23 14:18:02pochi
苦瓜料理
今天雨天
家で苦瓜料理を作りました。
ゴーヤチャンプルーとゴーヤラーメンです。
まずは、ゴーヤチャンプルーから。
いただいたゴーヤを半割りにします。
紅い種が見えます。
食べられそうな感じですが、
スプーンで種と内側を削り取ります。
薄切りにして、塩和えします。
塩がないので、調理用の塩コショウです。
魚肉ソーセージを炒めます。
塩和えしてあった、苦瓜薄切りを混ぜます。
充分に炒めてから、豆腐を入れて、
麺つゆをちょっとだけ入れて煮込みます。
最後に玉子を入れてかき回して出来上がりです。
つぎは苦瓜ラーメンです。
同じように、苦瓜を千切りにします。
もらったピーマンも使いましょう。
冷凍ひき肉を使います。
ひき肉を塩コショウで炒めます。
しなしなになったら出来上がり。
別に作ってあった即席麺に載せます。
美味しそうにできましたね。
家で苦瓜料理を作りました。
ゴーヤチャンプルーとゴーヤラーメンです。
まずは、ゴーヤチャンプルーから。
いただいたゴーヤを半割りにします。
紅い種が見えます。
食べられそうな感じですが、
スプーンで種と内側を削り取ります。
薄切りにして、塩和えします。
塩がないので、調理用の塩コショウです。
魚肉ソーセージを炒めます。
塩和えしてあった、苦瓜薄切りを混ぜます。
充分に炒めてから、豆腐を入れて、
麺つゆをちょっとだけ入れて煮込みます。
最後に玉子を入れてかき回して出来上がりです。
つぎは苦瓜ラーメンです。
同じように、苦瓜を千切りにします。
もらったピーマンも使いましょう。
冷凍ひき肉を使います。
ひき肉を塩コショウで炒めます。
しなしなになったら出来上がり。
別に作ってあった即席麺に載せます。
美味しそうにできましたね。
苦瓜雖然營養又健康
但一直是我的罩門
接受度真的不高
版主回應
苦瓜健康地好。但是苦。
用油炒的話，苦變得少。^_^ 2012-09-27 21:18:33
(悄悄話)
2012-09-23 20:14:10
苦瓜は体にいいです。
結構すぎです。 苦味は全然大丈夫です。
赤い種は初めて見ました。
沖縄で苦瓜料理も有名でしょうね。
うむ、苦瓜が美味しいというのは、
年を取ってきた証拠なのでしょうか。
子供は嫌いかもしれませんね。笑 2012-10-17 20:11:45