2011-11-03 20:08:35pochi
試用Tajine 塔吉鍋 5 鶏肉と茄子
鶏肉と茄子の蒸し料理です。
茄子を一本割切りにして、
タマネギと併せて、敷きます。
鶏のもも肉を置き（冷凍庫に入っていたものでした）
塩胡椒を軽く振ってから、
チーズをのせます。
それから、タジン鍋で蒸します。
油はもともとの肉の脂だけです。
水分は野菜から出てきます。
中火で、チーズがよくなじむまで調理します。
できあがり。
ちょっと多いので、
半分明日の朝に残しておきました。
でも、夜半におなか空いたら、食べちゃうかも。
だから太くなるのです。
茄子を一本割切りにして、
タマネギと併せて、敷きます。
鶏のもも肉を置き（冷凍庫に入っていたものでした）
塩胡椒を軽く振ってから、
チーズをのせます。
それから、タジン鍋で蒸します。
油はもともとの肉の脂だけです。
水分は野菜から出てきます。
中火で、チーズがよくなじむまで調理します。
できあがり。
ちょっと多いので、
半分明日の朝に残しておきました。
でも、夜半におなか空いたら、食べちゃうかも。
だから太くなるのです。
美味しそうです。
チーズが好き＾＾
簡単に出来るんですね、
うちもTajineを買っておこう。
でもフライパンでも同じようにできるのかもしれません。
ブームにのせられたかも（笑） 2011-11-07 21:20:16