2008-01-17 15:47:38James
樹太老-日式定食專門店
昨天很冷的晚上
我們來到這家位於光復南路巷弄裡的一家定食專門店
四個人都點了里肌定食
哈~
因為是免費的餐卷
所以也沒得選
不過整家店的氣氛倒是很貼心
昨晚又冷又雨的
一進門服務生馬上就端來兩杯熱茶
這時候拿來暖暖手真的是太貼心了
除了里肌定食之外
來到這麼專業的日式專門店
當然不可以放過其他的小點囉
我們來到這家位於光復南路巷弄裡的一家定食專門店
四個人都點了里肌定食
哈~
因為是免費的餐卷
所以也沒得選
不過整家店的氣氛倒是很貼心
昨晚又冷又雨的
一進門服務生馬上就端來兩杯熱茶
這時候拿來暖暖手真的是太貼心了
除了里肌定食之外
來到這麼專業的日式專門店
當然不可以放過其他的小點囉
這是可樂餅
他們家可樂餅和一般的可樂餅不太一樣
ㄧ搬市面上看到的可樂餅大多是用馬鈴薯當內餡
他們家的可樂餅則適用蕃薯泥下去沾麵包粉之後油炸
雖然剛咬下去的時候有點不習慣
不過它的蕃薯泥打的很細
感覺和馬鈴薯很像
不會有蕃薯的那種纖維的感覺
除了口感之外
在味道上又多了ㄧ種蕃薯的那種香味
口味相當獨特
他們家可樂餅和一般的可樂餅不太一樣
ㄧ搬市面上看到的可樂餅大多是用馬鈴薯當內餡
他們家的可樂餅則適用蕃薯泥下去沾麵包粉之後油炸
雖然剛咬下去的時候有點不習慣
不過它的蕃薯泥打的很細
感覺和馬鈴薯很像
不會有蕃薯的那種纖維的感覺
除了口感之外
在味道上又多了ㄧ種蕃薯的那種香味
口味相當獨特
除了可樂餅
日式炸蝦當然也是不可放過料理之ㄧ
ㄧ提到炸蝦就會讓我想到最近我們常吃的一家日式定食拉店的餐廳
叫做”日本橋”
日本橋的炸蝦相當的飽滿
麵包粉也是自己現做的
所以炸蝦內餡飽滿外皮酥脆
而”樹太老”的炸蝦
在內容上少了一點飽滿的感覺
不過外面裹的麵包粉也是相當的不錯
有麵包的感覺
不像一般的冷凍炸蝦
就是ㄧ粒一粒的粉~~感覺很遜
所以整理上來說炸蝦還算是滿不錯的
除了炸蝦之外
原來點炸蝦盤上還附有香菇和青椒的炸物
還不錯
整體呈上來的感覺
算是很豐富的一道小點喔!
日式炸蝦當然也是不可放過料理之ㄧ
ㄧ提到炸蝦就會讓我想到最近我們常吃的一家日式定食拉店的餐廳
叫做”日本橋”
日本橋的炸蝦相當的飽滿
麵包粉也是自己現做的
所以炸蝦內餡飽滿外皮酥脆
而”樹太老”的炸蝦
在內容上少了一點飽滿的感覺
不過外面裹的麵包粉也是相當的不錯
有麵包的感覺
不像一般的冷凍炸蝦
就是ㄧ粒一粒的粉~~感覺很遜
所以整理上來說炸蝦還算是滿不錯的
除了炸蝦之外
原來點炸蝦盤上還附有香菇和青椒的炸物
還不錯
整體呈上來的感覺
算是很豐富的一道小點喔!
最後當然是今天的重頭戲啦
就是”里肌定食”
既然是定食
對於飯當然也要有一定的要求囉
飯一定要Q且有粒粒分開的感覺
也就是說飯要有點乾乾的那種感覺
如果吃到那種有點黏的飯會感覺有點糟
所以他在飯上面就已經勝了
再者
當然是炸豬排啦
ㄧ搬來說
炸豬排這道料理 酥脆的外皮是一定要有的基本條件
而裡面的豬排肉是個決勝負的關鍵
很多豬排店雖然說豬排炸的剛剛好
不會太老
但是有些都會有點生硬
而”樹太老”的豬排相當的嫩
且肉質富含水分
雖然我形容不出來很真實的感覺
但是有吃過日本橋的朋友們應該不會忘記腰內肉定食的滋味
沒錯
它的感覺就像是日本橋的腰內肉定食
肉質想當的軟嫩
喜歡這種口感的朋友們記得一定要來這邊感受一下喔
樹太老日式定食專賣店
http://www.kitaro.tw/
就是”里肌定食”
既然是定食
對於飯當然也要有一定的要求囉
飯一定要Q且有粒粒分開的感覺
也就是說飯要有點乾乾的那種感覺
如果吃到那種有點黏的飯會感覺有點糟
所以他在飯上面就已經勝了
再者
當然是炸豬排啦
ㄧ搬來說
炸豬排這道料理 酥脆的外皮是一定要有的基本條件
而裡面的豬排肉是個決勝負的關鍵
很多豬排店雖然說豬排炸的剛剛好
不會太老
但是有些都會有點生硬
而”樹太老”的豬排相當的嫩
且肉質富含水分
雖然我形容不出來很真實的感覺
但是有吃過日本橋的朋友們應該不會忘記腰內肉定食的滋味
沒錯
它的感覺就像是日本橋的腰內肉定食
肉質想當的軟嫩
喜歡這種口感的朋友們記得一定要來這邊感受一下喔
樹太老日式定食專賣店
http://www.kitaro.tw/
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