【記者陳怡安報導】你熟悉的披薩該是什麼樣子?不同於一般披薩連鎖店較厚的餅皮,披薩家族是以純手工現場製作的薄片披薩為其特色,希望滿足饕客的味蕾,吃出食材的原味口感。以前會在新莊出沒的披薩家族GOGO車現在已經在新莊市中華路開起了固定的店面。
當初的披薩家族GOGO車是新莊地區第一家的披薩餐車,之前都是以部落格不定期的更新車子出沒的地點,現在選擇在中華路開起了店面,也經營起多數人都在使用的臉書,對顧客來說比較方便尋找,對老闆Raymond來說可以給顧客的選擇比以前的披薩車多出許多,對雙方來講都是雙贏的局面。
顧客簡佳人表示,雖然是第一次來店裡用餐,但是因為薄皮披薩口味特別,而且又有很多種選擇可以自由的搭配,十吋的披薩要價一百三十到一百八十元不等,是十分合理的價位,再加上住的也很近,以後應該會常來光顧。
顧客黃嘉廷認為披薩家族的窯烤披薩比起外面披薩香脆,餅皮薄脆卻又Q勁十足,但是可能因為窯烤的關係所以餐廳比較不通風,而且人手太少了導致動作較慢,老闆Raymond回應:「因為工讀生臨時有事造成人就比較少,也比較忙,所以可能也是因為這樣所以沒有注意到空調。」
現在披薩家族的顧客大多數是以之前披薩車的老主顧、口耳相傳吸引過來的客人以及住附近的客人為主,顧客楊若晨說:「以前在披薩車時就已經是固定的客人,最喜歡的就是德香起司披薩,披薩上擺著滿滿的德國香腸和會牽絲的羅馬乾酪跟帕馬森起司,每次來都一定點這個。」
老闆Raymond表示,雖然開店會有租金的壓力,不過可以給客人更完善的服務和選擇,到三月底前來店用餐或是加入臉書都有打折的優惠,披薩家族營業時間為禮拜二到五下午五點到晚上十點,周末則是中午十二點到晚上十點。