【記者陳衣怜報導】你記憶中的披薩長得是什麼樣子?顛覆一般披薩連鎖店餅皮如麵包厚實的概念,披薩家族GOGO車以料多皮薄的口感,希望滿足新莊人的味蕾。披薩家族GOGO車位於車水馬龍的新莊中誠街與中華路交叉路口,以餐車提供手工現做柴燒披薩的新穎模式,吸引了許多等待紅綠燈的民眾目光。
披薩家族GOGO車開幕至今不到三個禮拜,是新莊地區第一家披薩餐車。餐車麻雀雖小,但五臟俱全,一個披薩從桿麵皮、鋪料、進磚窯烘烤,全都在餐車上進行,不到十分鐘,美味披薩就可出爐。
這裡的披薩不靠任何電器輔助,提供正統的「柴燒披薩」。老板Raymond表示,除了部分磚窯來自台北市的北投磚窯廠,幾乎整台餐車都是自己製作。烤披薩的木材更是嚴選來自高雄縣阿蓮鄉的龍眼木,龍眼木除了有硬度高、耐燒的特性,還可以讓披薩有股淡淡柴香味,光是營業前熱窯所需時間就長達兩小時。
顧客曾麟福表示,開幕至今,這是他第二次來購買,最喜歡的口味是特濃起司。特濃起士披薩裡面包含五種起司,其中一種還是成本高昂,堪稱老饕級的藍黴起司,老板Raymond說。披薩家族GOGO車的披薩餡料,還提供了市面上少見的羅馬羊奶與希臘羊奶。
顧客郭建雄說,這裡的披薩不一樣,餅皮薄脆卻又Q勁十足,愈嚼愈有股木頭香。顧客陳琇瑋也表示,之前經過就對披薩家族GOGO車十分感興趣,今天特地過來嚐鮮。她認為,十吋的披薩要價一百三十到兩百五十元不等,是十分合理的價位。
老板Raymond表示,由於餐車開設在路旁,為了避免影響交通,希望顧客可以幫忙將機車停在適當位置。披薩家族GOGO車營業時間為每個禮拜三和禮拜五,下午四點到晚上八點。
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請問現在還有嗎?
有來逢甲夜市可以來吃吃看^^ 2013-08-01 18:45:28