2009-11-05 22:55:47笨笨
( 甜點 ) * 和風抹茶蛋捲
和風抹茶蛋捲
【材 料】
低筋麵粉 151公克
香草粉 0.3公克
抹茶粉 10公克
無水奶油 182公克
細砂糖 302公克
鹽 0.7公克
全蛋 363公克
【做 法】
1 低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。
2 將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
3 於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為抹茶蛋捲糊。
4 取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
5 蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支抹茶蛋捲。
6 用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。
死相的
2009-11-06 00:21:46
死相的^^ 2009-11-06 01:07:05
GOOD =)
版主回應
我愛你死相的^^ 2009-11-06 01:07:05
POOx令令~*
2009-11-06 00:18:52
你也做過阿!!
你可以再做一次看看阿!! 2009-11-06 01:06:46
我好像有做過0.0
但沒那麼精細的調
搞的像黑暗料理><"
麻煩妳了(敲碗
版主回應
哈哈!!你也做過阿!!
你可以再做一次看看阿!! 2009-11-06 01:06:46
哈哈..
甜點不可以給小親親吃哦:D
不然她會....
為什麼不可以給他吃阿?
跟他說XD 2009-11-06 01:05:31