海綿蛋糕
買了新烤箱終於可以做蛋糕了,但這台烤箱的溫度似乎很高或是指標不夠準確,因為它不是十度為一刻度而是五十度為一刻度~厚距離也寬了吧溫度很拿抓耶,第一次試做時烤焦了><。
後來溫度降低再試就好很多,不過這個是試過了二三次後的成品了,還是soso啦~ 再多練習練習重振雄風哈哈哈~~ 記得十幾年前明明做的很好吃的 (真不害羞)~~
配方如下(參考小蜜蜂)
蛋 3顆
糖(蛋白用) 36g
糖(蛋黃用) 18g
水 12g
檸檬汁 12g
油(橄欖油) 24g
麵粉 60g
溫度 這台我用160左右烤20分~
檸檬皮刮綠色的部份下來加入會很香,但這回我沒加^^(太懶了) 但記得不要刮到白色的部份唷~會苦 ^^
烤的很漂亮啊
害我看完後又想烤蛋糕來吃了