2009-03-03 18:15:12品靚

鮭魚蒸豆腐

鮭魚蒸豆腐- 作者:陳思廷 

作者:陳思廷
 鮭魚富含小BABY腦部發育非常重要營養素DHA,豆腐富含鈣質,魚和豆腐都是富含蛋白質的食物,對於寶寶的發育很重要哦!

材料:
鮭魚一塊  約半斤(魚肚或魚尾比較嫩)
嫩豆腐   一盒
蔥     兩根
薑片    三片
調味料:(先拌勻)
蠔油  一大匙
醬油  一茶匙
鹽   少許
酒   一大匙
麻油  一茶匙
水   兩大匙

作法:
1.鮭魚灑一點鹽抹均勻,放在深底盤靜置十分鐘。
2.豆腐切約1×3×3立方公分,擺在魚的四周。
3.蔥(先拍碎)薑切細絲,留一點蔥絲,其他蔥薑絲放在魚上下面(上多下少)。
4.將所有調味料調勻,倒在魚及豆腐上,蓋上微波爐專用的蓋子或耐高溫的保鮮膜,放入微波爐約五到七分鐘。