2009-02-19 22:21:32品靚
葱爆雞片
材料: 雞胸肉 一片，葱約4枝切段(小枝的)，薑片數片，辣椒1枝切末
作法: 1.將雞胸肉切薄片和其它配料切好備用。
2.起油鍋，先放人薑爆香，待聞到薑香後就可以將全部材料放進去快炒。
3.起鍋前再調些鹽和烹大師之類的看個人喜愛...這時再加一點點水讓整道菜有湯汁也
能拌飯唷 ^^
tips:雞肉最好是切順紋才比較有口感唷，如果怕辣的話就晚點再放。
tips:若想讓肉質更軟滑，可以調些太白粉水先醃一下雞肉，或是打一些水進去也可以~
但我今天很懶，反正是切薄片快炒一下就起鍋也不會變柴啦，葱薑合體時不管炒什麼肉都很好吃，又下飯~ 好吃 ^^
哈~~ 對 我做菜不會太難，因為我現在的廚房很小不太方便啦 ~~
吃完了我再做其它的喔 ^^