文山草堂

TEL: 2665- 1688　 台北縣石碇鄉碇格路二段二號（北47縣道6.5公里）

營業時間：12:00 ~ 15:00　18:00 ~ 21:00  採預約制

文山草堂藏身在石碇山區，擁有得天獨厚的地理環境，是一家無菜單的蔬食品茗餐廳。

蘇老闆一家人專研藝術，集書法、國畫、雕刻等長才，無論是用餐環境或餐點，沒有華麗的裝飾，卻和大自然的質樸融合為一體。文山草堂的一磚一瓦、一草一木，都是全家人共同打造的，在文山可以體會慢食的樂趣，還可欣賞自然與藝術的結合。

文山的料理交由老闆娘掌廚，外場則是小蘇老闆負責，蘇老闆偶爾會和客人寒喧交流藝術。文山親切的好服務、沒有在製品的健康養生料理、每人390元的消費(自9/1起)，絕對是現今提倡養生慢食餐廳中，最親民實在的選擇。

遠離塵囂拋開壓力，找個時間來文山，體驗閒情逸致的樂趣吧。

店家名片

很有fu的用餐環境

處處是景，藝術氣息融入其中。

文山草堂的view很美，在群山環抱下品茗，很有意境。

店家免費提供的普洱茶，吃飯配茶很正點。

前菜

優雅潔淨的白色餐盤猶如明月，配色漂亮的食材呈現出簡單的視覺美學。

口感綿密的深坑豆腐佐香椿醬，獨特的焦味和香椿挺對味的，好吃。

南瓜山藥泥佐美乃滋，搭配新鮮蘋果和鳳梨，口感鬆軟清爽。

綠花椰、玉米筍、秋葵清燙放上南瓜籽，鈣質豐富。

手工雜糧麵包

簡單的盤飾很有力道，老闆娘將畫作元素融入了餐點，很用心別緻。

手工製作的雜糧麵包，麵皮有嚼勁，內餡更是滿滿的堅果，令人驚豔！

切面塗上香椿醬，幸福感滿盈在口。

蔬菜火鍋

各種新鮮豐富的時令蔬菜，湯頭滋味醇郁甘鮮滿嘴香甜，好喝。

主餐

每一道餐點的盤型都是店家精心挑選的，盤飾在餐點中扮演著很重要的點睛之效。

三菜一飯的顏色組合傳遞了五行養生概念，精緻的粗茶淡飯，少油少鹽健康無負擔。

 香噴噴的白米飯放了芋頭絲 、芹菜、芝麻，風味獨特有創意。

蜜黑豆和埃及豆+炒四色蔬菜+白花椰，可以吃出蔬菜的原味。

手工魚腥草麻糬

哇～好美！文山草堂不愧是藝術殿堂，連甜點的盤飾也能讓人驚呼連連。

當天現採現做的手工魚腥草麻糬+芒果青，很美妙的甜點組合，讚！

很Ｑ很軟的麻糬，魚腥草味道沒有太突出，反倒是綠豆仁內餡引出了美味。

洛神花湯圓

用大小紅豆 、水果切丁、紅白小湯圓、洛神花煮出的甜湯，酸甜爽口別具風味。